5 Món Ẩm Thực Hải Phòng Tại Chợ Cố Đạo

Những năm gần đây, ẩm thực Hải Phòng với sự đa dạng và đặc sắc sẵn có ngày càng được nhiều người biết đến nhờ mạng xã hội. Nếu có dịp ghé qua Hải Phòng, hãy thử trải nghiệm ăn uống tại buổi chiều tại chợ Cố Đạo – một trong những khu chợ trung tâm của thành phố.

Chợ Cố Đạo – Điểm đến ẩm thực Hải Phòng mùa đông

Chợ Cố Đạo nằm ở vị trí trung tâm, nơi quy tụ nhiều món ăn đặc trưng của đất cảng. Dưới đây là 5 món nên thử để hiểu rõ hơn về ẩm thực Hải Phòng.

1. Táo Bàng La

Đây là thứ quả thu hút ngay khi vừa bước vào chợ. Táo Bàng La có nguồn gốc từ phường Bàng La, quận Đồ Sơn. Giống táo này được lai ghép từ những năm 80 của thế kỷ trước. Bề ngoài tương đồng với táo chua hình bầu dục đang chín rộ, nhưng táo Bàng La có kích thước lớn hơn và lớp vỏ màu vàng chanh căng bóng.

Người bán chia sẻ đây là giống táo đặc sản của Hải Phòng, sản lượng ít nên chủ yếu bán cho dân bản địa. Ăn thử chấm chút muối ớt thấy trái táo giòn thơm, ngọt mát mà không có vị gắt. Giá khoảng 45 – 50k/kg đối với loại cỡ lớn.

2. Bánh xèo Hải Phòng

Chiếc bánh vàng ruộm to như cái đĩa đang được rán trong chảo dầu nóng rất bắt mắt. Bánh xèo Hải Phòng được làm từ hỗn hợp bột mỳ và trứng, chiên trong chảo ngập dầu đến khi nâu giòn, có chút hơi hướng pancake phương Tây.

Hương vị bánh mang vị ngọt nhẹ, ăn nóng sẽ thấy giòn bên ngoài và dẻo thơm bên trong. Bánh không có nhân, phù hợp ăn chơi buổi chiều với giá chỉ 8k/chiếc.

3. Bánh đa tôm cua

Bánh đa cua Hải Phòng nổi tiếng với sợi bánh to gấp đôi sợi phở Bắc. Ngoài loại bánh đa màu nâu, còn có loại bánh đa trắng sợi nhỏ. Nước dùng nấu từ cua và xương hầm theo cách nêm nếm đặc trưng của dân đất cảng.

Bát bánh đầy đủ gồm gạch cua, thịt cua bể, chả lá lốt, tôm lột, hành khô phi và tóp mỡ. Trong tiết trời đông lạnh, một tô bánh đa chỉ 30k là lựa chọn ấm áp.

4. Ốc chấm mắm gừng

Chiều đông rét mướt rất hợp với món ốc nóng. Quán cóc nhỏ dưới gốc cây bàng gần lối vào chợ chỉ bán hai loại ốc với cách chế biến xào hoặc luộc đơn giản. Đặc sắc là nước chấm mắm gừng, khách có thể tự điều chỉnh gia vị như gừng, sả, ớt, lá chanh.

Đĩa ốc mít luộc chấm mắm gừng là món đáng thử nhất. Kết thúc bằng bát nước luộc ốc nóng hòa mắm gừng tạo nên trải nghiệm thú vị.

5. Chè nóng

Đối diện quán ốc là quán chè đông khách với các loại đỗ xanh, chè sắn, mè đen và sủi dìn. Sủi dìn có lớp vỏ mỏng từ bột nếp, nhân vừng đen hoặc đậu xanh nhuyễn cùng dừa nạo, nước nấu từ mật mía và gừng già.

Chè mè đen và sủi dìn được ưa chuộng nhất. Quán không dùng quá nhiều đường, giá chỉ 10 – 15k/bát.

Với 5 món trên, buổi chiều rét mướt tại chợ Cố Đạo sẽ trở thành trải nghiệm đáng nhớ về ẩm thực Hải Phòng. Những quán ăn này tuy không phải nơi nổi tiếng nhất nhưng đủ để hình dung bản đồ ẩm thực đất cảng với nhiều màu sắc thú vị.