3 Món Ngon Phan Rang Bình Dị Ngon Rẻ Nổi Tiếng

Phan Rang – Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc hữu tình mà còn níu chân du khách bởi nhiều món ngon Phan Rang bình dị, ngon rẻ.

Món ngon Phan Rang đầu tiên: Bánh căn

Cùng khám phá mảnh đất miền Trung nắng gió này để thưởng thức những hương vị đậm đà chất tình quê hương.

Bánh căn là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Phan Rang – Ninh Thuận. Bánh căn Phan Rang có hình tròn nhỏ nhắn, trông khá giống bánh khọt miền Nam nhưng mang nét đặc trưng riêng biệt.

Bánh căn thường được bán theo từng cặp.

Bánh được làm từ gạo tẻ ngâm nước xay thành bột loãng, một số nơi pha thêm trứng để tăng độ béo. Bánh được đổ vào khuôn khay chuyên dụng có nắp đậy, khuôn phải được tráng sẵn lớp dầu chuối để bánh không dính. Khi chín, bánh được úp hai chiếc vào nhau tạo thành từng đôi bánh thơm ngon.

Nước chấm hoàn hảo cho bánh căn được chế biến từ cá, đường, cà chua phi, dầu lạc, ớt và chanh tươi. Nhiều người còn thêm một miếng cá vào tô chấm hoặc dùng mắm nêm nổi tiếng của Ninh Thuận. Bánh căn có nhiều loại nhân như trứng vịt, trứng cút, giá giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh tráng mắm ruốc nướng

Bánh tráng mắm ruốc nướng là món ăn đường phố thú vị, thu hút thực khách ở mọi lứa tuổi tại Phan Rang – Ninh Thuận. Đây là món ăn bình dân nhưng để lại ấn tượng sâu sắc sau khi thưởng thức.

Bánh tráng mắm ruốc nướng cùng với mỡ hành tạo nên hương vị thơm nồng.

Khác với các vùng miền khác thường gấp bánh tráng, ở Phan Rang bánh tráng mắm ruốc được cuộn tròn như cuốn gỏi. Mắm ruốc phải là loại thượng hạng của Ninh Thuận để giữ được mùi thơm đậm mà không nồng. Bánh được nướng vừa chín tới để cuộn dễ dàng và giữ độ giòn.

Phần ăn kèm gồm hành lá cắt nhuyễn, trứng cút luộc cắt đôi, nem chua và chả lụa. Hương vị hài hòa, thơm ngon khiến nhiều người nhớ mãi món bánh tráng nướng giản dị này mỗi khi xa Ninh Thuận.

Bánh hỏi lòng heo

Món ăn lâu đời khiến nhiều người say lòng khi đến Ninh Thuận chính là bánh hỏi lòng heo. Đây là món ăn mang hương vị độc đáo, rất đáng thử khi đặt chân đến vùng đất này.

Đến Ninh Thuận nhớ thưởng thức món bánh hỏi lòng heo đặc biệt này nhé.

Đĩa bánh hỏi lòng heo gồm bánh hỏi trắng mịn phết mỡ hành, lòng heo luộc mềm béo cùng rau sống và nước mắm ớt. Dù trông đơn giản nhưng khâu chế biến rất tỉ mỉ.

Gạo dùng làm bánh phải là loại tốt, trải qua quy trình cầu kỳ để có cọng bánh nhỏ như tăm tre, tráng mịn và đều. Khi ăn, thực khách cảm nhận vị ngọt của bột gạo, ngậy của dầu dừa và hương thơm của lá hẹ. Lòng heo gồm đầy đủ tim, gan, cật, phèo non và thịt ba chỉ. Nước chấm đậm đà, cay nồng từ ớt giúp món ăn thêm trọn vị.