13 Món Ăn Ngon Vĩnh Phúc Để Lại Dư Vị Khó Quên

Tỉnh Vĩnh Phúc sở hữu nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn ngon Vĩnh Phúc độc đáo, để lại ấn tượng sâu sắc cho du khách trong và ngoài nước. Dưới đây là 13 món ăn ngon Vĩnh Phúc không thể bỏ lỡ khi ghé thăm vùng đất này.

13 Món Ăn Ngon Vĩnh Phúc Để Lại Dư Vị Khó Quên

1. Bánh ngõa Lũng Ngoại

Bánh ngõa Lũng Ngoại là đặc sản lâu đời của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường. Món bánh mang đến hương vị khó quên nhờ sự kết hợp giữa vị thơm của bột gạo, đậu xanh và vị ngọt thanh của mật mía. Người dân thường dùng bánh ngõa để dâng lễ Thánh Mẫu trong các dịp lễ Tết, mừng thọ hay tiệc làng.

2. Giò lụa Phú Đức

Ảnh minh họa.

Giò lụa Phú Đức là một trong những món ăn ngon Vĩnh Phúc nổi tiếng khắp nơi. Du khách thường mua về làm quà vì lớp da màu xanh từ lá chuối non và thịt bên trong có màu hồng đều, mềm mịn, đậm đà. Ăn kèm muối tiêu chanh là cách thưởng thức chuẩn vị.

3. Bánh gio làng Tây Đình

Ảnh minh họa.

Bánh gio Tây Đình có màu sáp ong trong suốt, vị ngọt thanh, thơm mùi gạo. Món bánh thường được làm để ăn Tết và biếu tặng người thân. Hương vị và màu sắc của bánh gio nơi đây nổi bật hơn so với nhiều vùng khác.

Ảnh minh họa.

4. Chè kho Tứ Yên

Chè kho Tứ Yên là món ăn đặc sản mang ý nghĩa lịch sử của Vĩnh Phúc. Món chè được nấu từ đỗ xanh, gạo nếp, mật mía và nước gừng, có màu vàng tươi, mịn màng, phủ lớp vừng rang. Vị ngọt đậm đà, ăn kèm trà sen là cách thưởng thức đúng điệu.

5. Bò tái kiến đốt Tam Đảo

Ảnh minh họa.

Bò tái kiến đốt là món ăn thú vị tại Tam Đảo. Thịt bò được đặt gần tổ kiến rừng để kiến đốt, sau đó rửa muối loãng, nướng chín trên than hồng. Ăn kèm nước xốt và rau sống mang lại hương vị đặc trưng. Món ăn còn có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa bệnh thần kinh và thấp khớp.

Ảnh minh họa.

6. Cá thính Lập Thạch

Cá thính là đặc sản vùng chiêm trũng Lập Thạch với cách chế biến truyền thống. Cá được muối chua rồi chiên hoặc nướng củi, có màu vàng đều, vị mặn đặc trưng như cá mắm biển.

7. Các món ăn có tép dầu Đầm Vạc

Đầm Vạc nổi tiếng với tép dầu béo ngậy. Loại tép này khi rán không cần thêm mỡ vẫn rất thơm. Tép dầu ngon nhất vào cuối hè đầu thu khi có trứng, giữ được độ ngọt tự nhiên khi chế biến.

Tép dầu. Ảnh: Cổng thông tin du lịch Vĩnh Phúc.

8. Vịt cỏ Vân Đình

Ảnh minh họa.

Vịt cỏ Vân Đình có thịt mọng nước, nạc dai giòn. Khi nướng chín màu nâu, rắc mè rang ăn kèm rau sống và dưa chua tạo nên hương vị hoàn hảo.

9. Sâm sữa Tam Đảo

Sâm sữa là quả đặc sản Tam Đảo có vỏ ngoài và ruột màu vàng nhạt, có sọc tím. Khi chín, ruột mềm dễ bóc, vị ngọt nhẹ giống hồng xiêm, nhiều nước và thanh mát.

10. Nem chua Vĩnh Yên

Nem chua Vĩnh Yên được làm từ giò lợn sống trộn thính và bì lợn, cuộn lá ổi và bọc lá chuối. Nem có mùi thơm thịt, vị bùi của gia vị và độ dai sần sật, rất phù hợp làm quà tặng.

Ảnh minh họa.

11. Dứa Tam Dương

Huyện Tam Dương nổi tiếng với những đồi dứa bạt ngàn. Dứa mật ngọt nhiều nước, dứa mỡ gà chua nhẹ, dứa Hướng Đạo nhỏ giòn và ngọt. Du khách có thể vừa thưởng thức vừa check-in tại đây.

Ảnh minh họa.

12. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Bánh trùng mật mía giống bánh trôi nhưng có kích cỡ và hương vị riêng nhờ mật mía. Bánh dẻo bùi, ăn nóng hoặc nguội đều ngon, thường được rưới mật mía và rắc vừng rang.

Ảnh minh họa.

13. Các món ăn có su su Tam Đảo

Ảnh minh họa.

Su su Tam Đảo được chế biến thành nhiều món như ngọn su su luộc, xào tỏi hay quả su su xào thịt bò. Món su su xào thịt bò từng lọt top 100 đặc sản nổi bật Việt Nam.