12 Đặc Sản Trà Vinh Gây Nghiện Hương Vị Đặc Trưng

Đặc sản Trà Vinh mang đến những món ăn với hương vị độc đáo, đậm chất miền Tây. Chỉ cần thưởng thức một lần là du khách sẽ nhớ mãi những món ngon đặc trưng của vùng đất này.

Đặc sản Trà Vinh nổi bật với 12 món ăn gây nghiện

1. Bún nước lèo

Bún nước lèo là món ăn đặc sản Trà Vinh nổi tiếng, có nguồn gốc từ người Khmer. Món ăn kết hợp thịt heo quay, bò hóc, rau sống và nước lèo thanh ngọt từ cá tôm. Hương vị mắm được làm dịu nhẹ nhờ nước lèo, phù hợp cả với người chưa quen ăn mắm.

Ảnh: Kel Young/Foody.

Thưởng thức bún nước lèo nên kèm rau sống, thêm ít ớt và chanh để tăng hương vị.

Ảnh minh họa.

2. Chù ụ rang me

Ảnh minh họa.

Chù ụ được đánh bắt tại biển Ba Động, Trà Vinh. Món chù ụ rang me mang vị chua nhẹ kết hợp thịt cua ngọt thơm, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.

3. Bún suông

Bún suông cũng là một trong những đặc sản Trà Vinh được yêu thích. Sợi bún dày, dai ngon, ăn kèm chả tôm, giò heo và rau sống cùng nước lèo đậm đà.

Ảnh: xinchao.cooking.

4. Cháo ám

Ảnh minh họa.

Cháo ám là cháo cá lóc được chế biến theo cách riêng của người Trà Vinh. Cá lóc tươi được luộc, xào hành và ăn kèm tiêu, đậu phộng để tăng độ thơm ngon.

Ảnh minh họa.

5. Loi choi sả ớt

Loi choi sống ở vùng bùn ven sông Ba Động. Sau khi phơi khô và nướng sơ, loi choi được ướp sả ớt rồi chiên giòn, mang vị béo nhẹ và thơm phức.

Khô loi choi.

Ảnh minh họa.

6. Cháo cá khoai

Cá khoai.

Cháo cá khoai có thịt cá ngọt thơm, ăn kèm rau mồng tơi hoặc giá để tăng độ hấp dẫn.

Ảnh minh họa.

7. Bánh rây

Bánh rây (hay bánh dứa) được làm từ nếp xay với lá dứa, rây bột xuống chảo. Bánh chín có mùi thơm ngào ngạt, giòn mềm, vị ngọt thanh của dừa và đậu phộng.

8. Chả hoa

Chả hoa được làm từ thịt heo, pate, trứng muối và nấm mèo. Khi cắt ra có hình hoa đẹp mắt, thể hiện sự khéo léo trong ẩm thực Trà Vinh.

9. Nước mắm rươi

Nước mắm rươi được ủ từ 10-15 ngày và ủ tiếp hơn 3 tháng để cho ra vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng.

10. Bánh canh Bến Có

Tô bánh canh Bến Có có tỷ lệ bánh và thịt cân đối, nước dùng ninh từ xương heo thanh ngọt. Ăn kèm ớt và chanh sẽ ngon hơn.

Ảnh: Đan Ngô.

11. Trái quách

Trái quách có vỏ cứng, phần hạt bên trong dùng để làm sinh tố, trộn gỏi hoặc ngâm rượu.

12. Cốm dẹp Trà Vinh

Ảnh: MienTayTV.

Cốm dẹp được làm từ nếp giã tay, trộn dừa nạo, đường và nước dừa. Món ăn có vị mềm ngọt, giòn giòn của dừa rất hấp dẫn.