12 Đặc Sản Hưng Yên Ngon Mê Ly Không Thể Bỏ Lỡ

Hưng Yên gây ấn tượng với du khách bởi những di tích lịch sử văn hóa lâu đời cùng nhiều đặc sản Hưng Yên được chế biến công phu, hương vị đậm đà. Dưới đây là 12 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi bật nhất.

12 Món Đặc Sản Hưng Yên Ngon Mê Ly

1. Gà Đông Tảo

Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, không thể bỏ qua gà Đông Tảo. Đây là giống gà quý chỉ sinh sống tại huyện Khoái Châu. Gà Đông Tảo khó nuôi nhưng khi chế biến mang hương vị đặc trưng, thơm ngon. Điểm nhận dạng nổi bật là đôi chân to, sần sùi. Nhiều món được chế biến từ gà này như gà luộc, xôi gà, gà nướng. Đặc biệt, chân gà hầm thuốc Bắc là món bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.

Gà Đông Tảo đặc sản Hưng Yên.

2. Chả gà Tiểu Quan

Chả gà Tiểu Quan là món ăn đặc trưng của thôn Tiểu Quan và trở thành đặc sản Hưng Yên nhất định phải thử. Thịt gà được chọn loại nạc chắc, giã nhuyễn cùng mỡ lợn và gia vị vừa miệng. Chả được nướng trên than hoa, tỏa hương thơm đặc trưng.

3. Canh cá rô đồng

Canh cá rô đồng đặc sản Hưng Yên.

Canh cá rô đồng là đặc sản Hưng Yên với hương vị riêng. Món ăn được nấu từ cá rô chiên giòn, đậu phụ chiên và cải ngọt. Nước dùng ngọt thanh. Cách chế biến khác biệt là chiên giòn cá trước khi cho vào canh, tạo nên vị ngon đặc trưng.

4. Bún thang lươn Phố Hiến

Bún thang lươn Phố Hiến đặc sản Hưng Yên.

Bún thang lươn Phố Hiến là một trong những đặc sản Hưng Yên khiến nhiều người mê mẩn. Món ăn có thịt lươn xào hoặc chiên giòn cùng giò lụa, thịt ba chỉ, trứng rán và rau ăn kèm. Bát bún hấp dẫn cả vị giác lẫn thị giác.

5. Nhãn lồng

Nhãn lồng đặc sản Hưng Yên.

Nhãn lồng Hưng Yên có hương vị ngọt thơm, giòn dai đặc biệt. Đây là thương hiệu độc quyền của tỉnh. Bạn có thể ăn tươi, pha nước uống hoặc sấy khô.

6. Bánh dày làng Gàu

Bánh dày làng Gàu đặc sản Hưng Yên.

Bánh dày làng Gàu thể hiện sự tinh tế của người dân địa phương. Gạo nếp cái hoa vàng được ngâm kỹ, đồ chín rồi gói với nhân thịt hoặc đỗ xanh. Bánh có vị dẻo thơm, nhân thơm nồng.

Các phiên bản bánh dày làng Gàu đặc sản Hưng Yên.

7. Cá mòi Hưng Yên

Cá mòi Hưng Yên đặc sản Hưng Yên.

Cá mòi Hưng Yên có thịt béo, nguyên buồng trứng, vị thơm ngậy. Món ăn có thể chế biến theo nhiều cách như rán, kho, nướng tùy theo sở thích.

8. Ếch om Phượng Tường

Ếch om Phượng Tường đặc sản Hưng Yên.

Ếch om Phượng Tường xuất xứ từ làng Phượng Tường, huyện Tiên Lữ. Món ăn được nấu từ ếch chọn tháng 9, 10 khi thịt chắc. Thành phẩm có nước om màu vàng đậm, thơm ngon, thường ăn kèm rau diếp hoặc xà lách.

9. Tương bần Yên Nhân

Tương bần Yên Nhân đặc sản Hưng Yên.

Tương bần Yên Nhân là nước chấm dân dã của phường Bần Yên Nhân. Món tương được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối theo kỹ thuật truyền thống. Tương có màu vàng sẫm, vị béo bùi, thường ăn kèm bánh đúc, đậu phụ rán hoặc rau luộc.

10. Giò bì Phố Xuôi

Giò bì Phố Xuôi được gói trong lá chuối xanh, là thức quà đặc sản Hưng Yên được nhiều du khách mua về. Giò có vị dai của thịt heo kết hợp bì giòn sần sật, ăn rất cuốn miệng.

Giò bì Phố Xuôi đặc sản Hưng Yên.

11. Bánh khúc

Bánh khúc đặc sản Hưng Yên.

Bánh khúc được làm từ lá chuối, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ và rau khúc. Vỏ bánh có hai màu trắng và xám đen, vị ngậy bùi thơm ngon khi ăn.

12. Bánh răng bừa

Bánh răng bừa là món bánh truyền thống ở thôn Bến, xã Phụng Công. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, hành khô, mộc nhĩ, thịt lợn xay, gói trong lá chuối hoặc lá dong. Ăn bánh chấm nước chanh ớt chua cay rất hấp dẫn.