10 Món Ăn Nhật Bản Không Thể Bỏ Lỡ Khi Du Lịch

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa dinh dưỡng và nghệ thuật trình bày, sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất.

10 Món Ăn Nhật Bản Đáng Thử Khi Đến Nhật Bản

Nói đến món ăn Nhật Bản, đây luôn là điểm đến khiến cả du khách lẫn chuyên gia ẩm thực phải ngưỡng mộ bởi sự tinh tế và đa dạng.

1. Sushi

Sushi là món cá sống ăn kèm cơm trộn dấm, được các nghệ nhân Nhật Bản nâng tầm thành nghệ thuật với nhiều biến tấu độc đáo về hương vị và cách trình bày. Du khách có thể thưởng thức sushi với nhím biển béo ngậy, cá hồi tươi mềm hay tôm ngọt giòn. Sushi chính là biểu tượng ẩm thực của người Nhật.

2. Ramen

Ramen là món mì trứng với nước dùng đậm đà, rất được người Nhật yêu thích. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, ramen đã được biến tấu thành món ăn đặc trưng của Nhật với bốn hương vị chính: tonkotsu, miso, shoyu và shio. Fukuoka nổi tiếng với tonkotsu béo ngậy, còn miso ramen cay là đặc sản của Hokkaido.

3. Unagi

Unagi là lươn nướng than hồng phết nước sốt ngọt, được coi là món giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè oi bức. Món ăn gợi nhớ về nước Nhật xưa và mang đậm chất truyền thống. Du lịch Nhật Bản từ tháng Năm đến tháng Mười là thời điểm lý tưởng để thưởng thức unagi từ lươn đồng chính hiệu.

4. Tempura

Tempura là món hải sản hoặc rau củ tẩm bột chiên giòn trong dầu mè, thường ăn kèm muối hoặc củ cải trộn nước tương. Ebi-ten (tempura tôm) là biến tấu không nên bỏ lỡ khi khám phá món ăn Nhật Bản.

5. Kaiseki

Kaiseki là bữa ăn cao cấp kết hợp nghệ thuật và ẩm thực, ra đời từ nhiều thế kỷ trước tại Kyoto. Các món được trình bày tỉ mỉ trong bộ đồ sành tinh tế, thường có mì nóng hoặc mì lạnh ăn kèm nước dùng.

6. Shabu-Shabu

Shabu-shabu là món lẩu với thịt bò hoặc thịt lợn thái mỏng nhúng vào nồi nước sôi, ăn kèm rau tươi. Món ăn ra đời tại Osaka và mang đậm hương vị Nhật Bản.

7. Okonomiyaki

Okonomiyaki là bánh xèo Nhật Bản với nhân cải bắp, thịt lợn, phủ rong biển khô, mayonnaise và sốt Worcester. Thực khách có thể tự nướng bánh trên đĩa nóng tại bàn.

8. Tonkatsu

Tonkatsu là thịt heo chiên xù giòn rụm, thường ăn kèm súp miso và rau bắp cải xắt nhỏ. Đặc biệt ngon khi dùng thịt heo kuro-buta từ Kagoshima.

9. Yakitori

Yakitori là thịt gà nướng than hồng, thường ăn kèm bia lạnh. Gần như mọi bộ phận của gà đều có thể chế biến thành yakitori với hai cách tẩm ướp shio hoặc tare.

Cùng bạn bè thưởng thức yakitori là trải nghiệm khó quên khi khám phá món ăn Nhật Bản.