10 Món Ăn Ngon Ninh Thuận Gây Ấn Tượng Thực Khách

Ninh Thuận sở hữu khí hậu khô nóng, vùng biển rộng và những cánh đồng nho mênh mông, tạo nên nhiều món ăn ngon Ninh Thuận đặc trưng. Nếu có dịp đến vùng đất này, hãy thử ngay những món ăn ngon Ninh Thuận dưới đây để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực miền sa mạc.

10 món ăn ngon Ninh Thuận gây dấu ấn cho nhiều thực khách

1. Nho Ninh Thuận

Ảnh minh họa

Nho là một trong những món ăn ngon Ninh Thuận bạn nên thử khi đến đây. Nho Ninh Thuận được xem là đặc sản đại diện cho vùng đất “miền sa thảo”. Khí hậu khô nóng quanh năm rất thích hợp cho cây nho phát triển. Vào tháng 7, du khách có thể thưởng thức những chùm nho sai trái, mọng nước tại vườn. Ninh Thuận có hai loại chính là nho xanh và nho đỏ. Ngoài ăn tươi, nho còn được chế biến thành rượu, nho sấy hay mật nho.

Ảnh: Huy Đỗ Bá Châu

2. Bánh căn, bánh xèo Phan Rang

Bánh xèo Phan Rang.

Bánh căn và bánh xèo Phan Rang có công thức riêng biệt với bốn loại nước chấm đặc trưng. Bột bánh được làm từ gạo, nhân gồm giá đỗ, tôm, thịt hoặc trứng. Khác với bánh khọt, bánh căn Ninh Thuận được đúc không dùng dầu mỡ và chín giòn tự nhiên. Khuôn bánh căn nhỏ hơn bánh xèo. Nước chấm đi kèm gồm nước mắm đậu phộng, nước mắm ớt cà chua, nước mắm nêm và nước cá kho.

Bánh căn Phan Rang.

3. Bánh canh chả cá Phan Rang

Bánh canh chả cá Phan Rang nổi bật với sợi bánh to hơn sợi bún thông thường, được làm từ bột gạo hoặc bột lọc. Nước dùng nấu hoàn toàn từ cá như cá thóc, cá nhồng, cá thu ảo. Thịt cá dùng để làm chả cá chiên vàng. Một tô bánh canh thêm hành ngò, tiêu và chanh tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Bánh canh chả cá Phan Rang. Ảnh: Thiên Thảo/Báo Tuổi Trẻ.

4. Bún mắm nêm Phan Rang

Bún mắm nêm là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Ninh Thuận. Cá cơm được đánh bắt ở vùng biển có độ mặn cao, ủ với muối Đầm Vua, Ninh Chữ tạo nên mắm nêm thơm ngon đặc trưng. Món ăn thường kèm chả cá, thịt tai heo, chả lụa, cà pháo và rau thơm.

Ảnh: Fb Địa Điểm Phan Rang Ninh Thuận

5. Thịt cừu

Ảnh minh họa

Thịt cừu Ninh Thuận được nuôi thả tự nhiên trên đồng cỏ và đồi cát, ăn cỏ nên thịt ngọt, dai và giàu dinh dưỡng. Các món phổ biến gồm thịt cừu xào sả ớt, sườn cừu nướng thảo mộc và thịt cừu nấu nho.

Ảnh minh họa

6. Bánh tráng nướng Phan Rang

Bánh tráng nướng Phan Rang làm từ bột gạo lúa mùa, trộn mè và tráng mỏng vừa phải. Bánh được nướng trên than củi đỏ rực, quết mắm ruốc, mỡ hành, tương ớt và trứng. Khi chín, bánh được gập đôi hoặc cắt miếng để thưởng thức.

7. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng hoặc xế chiều quen thuộc tại Phan Rang. Bánh hỏi được làm từ gạo chọn lọc, lòng heo tươi sạch. Nước chấm chủ yếu là mắm nêm hoặc mắm đậu phộng, rưới thêm mỡ hành. Thực khách thường cuốn bánh hỏi với rau sống và bánh tráng.

Ảnh: ninhthuantourism.vn

8. Gỏi cá mai Ninh Chữ

Gỏi cá mai Ninh Chữ dùng cá mai nhỏ, thịt ngọt dai, ít tanh. Cá được rút xương, tái chanh, trộn hành tây, gừng, đậu phộng rang và hành phi. Nước mắm chấm được pha với ớt, tỏi, đậu phộng và nước cốt me. Món ăn thường ăn kèm rau sống và bánh tráng.

Ảnh minh họa

9. Thịt dông cát

Ảnh minh họa

Dông cát sống ở vùng cát nóng Ninh Thuận – Bình Thuận. Thịt dông trắng, ngọt, bùi và xương mềm. Các món phổ biến gồm dông cát nướng, gỏi dông và dông xào sả ớt, thường ăn với bánh tráng hoặc bún.

10. Nem chua Phan Rang

Nem chua Phan Rang được làm từ thịt heo lên men với thính gạo, gia vị và lá ổi, gói chặt bằng lá chuối. Nem có độ giòn dai đặc trưng. Du khách có thể chiên hoặc nướng nem chua, ăn kèm cơm trắng, bún hoặc rau sống.