10 Món Ăn Hong Kong Gây Nghiện Ngay Lần Đầu Thưởng Thức

Dim sum, bánh dứa, trà sữa Yin Yeung, thịt quay… chắc chắn sẽ nằm trong danh sách các món ăn Hong Kong phải thử khi tới đặc khu này.

10 món ăn Hong Kong có thể khiến bạn mê mệt ngay lần đầu thưởng thức

Hong Kong sở hữu hơn 10.000 nhà hàng các loại, chủ yếu phục vụ ẩm thực Quảng Đông. Dù thành phố phát triển mạnh mẽ, các món ăn Hong Kong truyền thống vẫn giữ được nét đặc trưng riêng biệt. Nguyên liệu luôn tươi ngon, gia vị hài hòa và hương vị tinh tế giúp các món ăn Hong Kong chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Trong nhiều năm, các đầu bếp Hong Kong đã góp phần lan tỏa ẩm thực Trung Hoa ra thế giới. Nếu có dịp du lịch Hong Kong, bạn không nên bỏ qua những món ăn Hong Kong đặc trưng sau:

Dim sum

Dim sum luôn đứng đầu danh sách các món ăn Hong Kong. Những miếng dim sum nhỏ xinh thường được phục vụ trong bữa sáng hoặc trưa kèm trà. Các nhà hàng dim sum tại Hong Kong có bánh bao, bánh cuộn và nhiều món hấp trong xửng tre đặc trưng. Khi dùng trà Yin Yeung, bánh dứa (bolaw bao) là lựa chọn hoàn hảo. Lớp vỏ bánh giống vỏ dứa, ngon nhất khi ăn nóng kèm một lát bơ.

Chè

Chè (tong sui) là đặc sản Quảng Đông được yêu thích tại Hong Kong với nhiều màu sắc và hương vị. Món này thường dùng làm tráng miệng hoặc ăn nhẹ ban đêm, được chế biến từ đậu, hạt óc chó, hạnh nhân, vỏ quýt khô, hạt sen và đường mía. Các loại chè rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Hải sản tươi

Hong Kong được ví như thiên đường hải sản tươi sống. Du khách dễ dàng tìm thấy các chợ hải sản với tôm, cua, cá đa dạng. Hải sản được chế biến đơn giản để giữ vị ngọt tự nhiên như cá hấp xì dầu, sò điệp xào măng tây hay tôm chần tái.

Mì vằn thắn

Mì vằn thắn là món ăn Hong Kong được ưa chuộng với sợi mì trứng vàng óng, dai mềm, kèm há cảo, thịt lợn thái lát và rau cải xanh. Bát nước dùng ngọt thanh trông như bức tranh thủy mặc. Một số quán còn trình diễn cách làm mì thủ công cho du khách xem.

Cháo quẩy

Gạo ninh nhừ cùng bạch đậu khấu, ngao hoặc sò tạo nên tô cháo thơm ngon, mềm mịn. Món cháo phù hợp với người ốm hoặc dạ dày yếu, thường ăn kèm thịt cá, gan, thịt heo băm, hàu khô hoặc trứng muối. Kết hợp với quẩy giòn rụm là tuyệt vời.

Thịt quay

Các quầy thịt quay kiểu Quảng Đông xuất hiện khắp Hong Kong từ chợ đến nhà hàng sang trọng. Thịt lợn mềm (cha siu) ướp gia vị đậm đà hay thịt lợn sữa quay (siu yue ju) với da giòn vàng ươm là hai loại phổ biến.

Lẩu

Lẩu cho phép thực khách vừa ăn vừa trò chuyện và tự tay nhúng đồ ăn. Nguyên liệu phong phú với thịt, hải sản, rau tươi, đậu phụ… tùy theo sở thích mỗi người.

Cơm niêu

Cơm niêu (bo tsai fahn) được nấu trong nồi đất trên bếp than hoặc ga đến khi lớp cơm dưới đáy cháy giòn. Topping đa dạng như thịt bò băm, trứng, gà, nấm, lươn hay xúc xích, đặc biệt là lạp xưởng hoặc xúc xích gan vịt. Món ăn nóng hổi rất hợp mùa đông Hong Kong.

Gà chiên giòn

Gà chiên giòn (tsa zi gaai) tuy nhìn đơn giản nhưng đòi hỏi quy trình phức tạp. Thịt gà tươi được ướp húng quế, phơi khô rồi chiên hai lần để lớp da giòn mỏng, thịt bên trong mềm ngọt.