10 Điểm Độc Đáo Chỉ Ẩm Thực Việt Nam Mới Có

Ẩm thực Việt Nam sở hữu nhiều nét đặc trưng riêng biệt như sự đa dạng của các loại nước mắm hay thói quen thưởng thức tiết canh, những điều khó tìm thấy ở nơi khác trên thế giới.

1. Việt Nam không phải là quốc gia duy nhất sản xuất mắm, song không nơi nào có sự phong phú về mắm như tại đây. Theo thống kê, Việt Nam có không dưới 30 loại mắm khác nhau, bao gồm nước mắm, mắm tôm, mắm cua và nhiều biến thể khác.

2. Tiết canh là món ăn khiến nhiều du khách quốc tế ngạc nhiên khi đến Việt Nam. Các loại tiết canh phổ biến gồm tiết canh lợn, tiết canh vịt và tiết canh chó, thường được chế biến với các gia vị đặc trưng.

3. Trong ẩm thực Việt Nam, gần như mọi bộ phận của con lợn đều được tận dụng để chế biến thành món ăn ngon. Từ thịt, tim, phổi đến dạ dày, tất cả đều trở nên hấp dẫn sau khi qua tay người đầu bếp. Chỉ riêng phần chân và móng đã có thể dùng để ninh nước dùng. Một số món nổi bật như thắng cố hay phá lấu hoàn toàn dựa vào nội tạng.

Thắng cố.

4. Việt Nam đứng thứ tư thế giới về tiêu thụ mì ăn liền, vượt qua cả Nhật Bản – nơi được coi là quê hương của loại thực phẩm này.

5. Ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ăn dạng sợi. Ngoài phở nổi tiếng, còn có bún, miến, bánh đa, hủ tiếu, mì trứng và mì ăn liền. Riêng phở đã có khoảng 20 cách chế biến khác nhau tùy vùng miền.

6. Trứng vịt lộn được nhiều quốc gia châu Á ưa chuộng, nhưng người Việt thường ăn khi trứng đã 19-21 ngày tuổi. Đặc biệt, chỉ ở Việt Nam món này mới thường được ăn kèm với rau răm.

7. Nem là món ăn được ưa thích rộng rãi tại Việt Nam, dù không xuất hiện hàng ngày trong bữa cơm gia đình.

8. Việt Nam có khoảng 100 loại chè ngọt từ Bắc vào Nam, chỉ sau Thái Lan về sự đa dạng trong lĩnh vực này.

9. Có gần 200 loại bánh truyền thống tại Việt Nam với nhiều hình dáng và nguyên liệu khác nhau. Hầu hết không dùng bơ hay bột mì, mà tiêu biểu là bánh chưng, bánh gai – những món bánh gần như chỉ có ở Việt Nam.

Bánh gai là đặc sản chỉ có ở Việt Nam.

10. Người Việt sử dụng gần 70 loại rau gia vị trong nấu nướng. Nhiều món ăn sẽ thiếu hương vị đặc trưng nếu không có các loại rau như diếp, bạc hà, mùi hay lá mơ.