10 Đặc Sản Campuchia Nổi Tiếng Khi Du Lịch Xứ Chùa Tháp

Khi du lịch Campuchia, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản Campuchia độc đáo, đậm chất ẩm thực Khmer dưới đây.

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn đặc trưng của Campuchia nhưng cũng rất quen thuộc với người Việt. Món này dùng sợi hủ tiếu bột gạo dai mềm, nước dùng ngọt thanh ninh từ xương heo và tôm khô. Các topping gồm tôm luộc, thịt bằm, gan heo, trứng cút, mực được sắp xếp đẹp mắt, ăn kèm rau sống như xà lách, giá đỗ, hành lá. Hủ tiếu Nam Vang có thể dùng dạng nước hoặc khô.

Hủ tiếu Nam Vang chính hiệu Campuchia. Ảnh: Báo Thanh niên

Cà ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ Khmer là món ăn truyền thống của người dân Campuchia, được chế biến từ thịt gà cùng khoai tây, cà rốt. Món ăn mang hương thơm của tỏi, hành, sả kết hợp vị ngọt bùi, béo thanh từ nước cốt dừa. Thực khách có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.

Cà ri đỏ Khmer – món ăn đặc sản của người Khmer

Cá hấp Amok

Cá hấp Amok là đặc sản Campuchia nổi bật với cá lóc vùng Biển hồ, cá quả hoặc cá trê tươi. Sốt được làm từ trứng, mắm prahok và đường thốt nốt, đặt trong lá chuối để hấp cùng lá cầu vồng, lá nhàu hoặc lá chùm ruột. Khi phục vụ, món ăn được phủ thêm lớp nước cốt dừa béo ngậy.

Cá hấp Amok thơm lừng

Lạp Khmer

Lạp Khmer hay gỏi bò tái kiểu Campuchia là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực hàng ngày của người Khmer. Thịt bò thái mỏng hoặc băm nhuyễn trộn với nước cốt chanh, mắm prahok, ớt cay cùng rau thơm như ngò gai, hành lá, húng quế. Món ăn có vị chua ngọt đặc trưng, đậm đà khó cưỡng.

Món Lạp Khmer

Lạp xưởng

Lạp xưởng Campuchia được làm từ thịt heo nạc và mỡ heo băm nhuyễn, ướp với đường thốt nốt, nước mắm, tỏi băm, tiêu đen và rượu gạo. Hỗn hợp nhồi vào lòng heo sạch, phơi khô rồi chiên hoặc nướng. Món ăn thường dùng kèm xôi nếp, cơm trắng và dưa chua.

Lạp xưởng kiểu Campuchia

Canh chua Campuchia

Canh chua Campuchia là món ăn dân dã thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu chính gồm thịt gà, mắm prahok, me và rau muống. Thịt gà mềm ngọt hòa quyện vị chua của me cùng rau muống giòn tạo nên hương vị khó quên.

Món canh chua bắt mắt

Cua chiên tiêu xanh

Cua chiên tiêu xanh nổi bật với thịt cua ngọt tự nhiên và hương thơm cay nồng của tiêu xanh Kampot. Cua tươi chiên sơ để giữ độ ngọt, sau đó xào cùng tiêu xanh, tỏi, hành tím và nước mắm. Món ăn thường dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Cua chiên tiêu xanh thơm nồng

Côn trùng chiên

Côn trùng chiên là món đặc sản Campuchia độc đáo với các loài như dế, bọ cạp, cà cuống được làm sạch, tẩm ướp gia vị và chiên giòn. Du khách dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các chợ địa phương của Campuchia.

Côn trùng chiên vô cùng hấp dẫn

Bún cà ri cá

Bún cà ri cá là món ăn bình dân hút khách với bún gạo tươi mềm và nước dùng đậm đà màu vàng từ cá lóc tươi cùng mắm prahok. Khi ăn, thực khách thường dùng kèm rau sống để tạo sự cân bằng.

Bún cà ri cá

Cơm thịt heo

Cơm thịt heo được chế biến đơn giản từ thịt heo tươi ướp nước dừa và gia vị, nướng than. Hương vị đậm đà, thơm ngon khi ăn kèm cơm trắng và các món đồ ăn kèm tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Cơm thịt heo