Tag: ẩm thực Hà Nội

Một sớm mùa hè ghé thăm chợ nón làng Chuông

Đâu phải chỉ lên rừng xuống biển mới gọi là nghỉ hè đúng nghĩa. Một sớm ghé thăm chợ phiên làng nón Chuông cũng đủ giúp bạn thấy mùa hè rực rỡ theo cách thật thanh bình.

Một sớm mùa hè ghé thăm chợ nón làng Chuông

Nón lá làng Chuông nổi tiếng cả nước bởi độ bền, chắc và đẹp. Ngôi làng sản sinh ra sản phẩm thủ công giàu truyền thống này nằm tại huyện Thanh Oanh, Hà Nội. Từ ngã ba Ba La (Hà Đông, Hà Nội), du khách chạy xe khoảng 15 km là tới.

Chợ làng nằm ngay chân đê, ngày nào cũng bán đủ thứ đồ rau dưa, thịt thà nhưng chỉ sáng 4, 10, 14, 20, 24 và 30 âm lịch mới là bán nón và nguyên liệu làm nón. Đón du khách ngay từ đầu chợ là sắc đỏ rực bắt mắt của các sạp bán nguyên liệu như dây cước, dây len các loại…

Một góc chợ khác là nơi các bà, các cô bán cật nứa. Từng bó cật được vót nhỏ và đều, chia làm 2 màu trắng – đỏ. Đây chính là nguyên liệu làm vòng nón (vòng kèm). Mỗi chiếc nón lá làng Chuông có tổng cộng 16 vòng, gồm 15 vòng sử dụng cật trắng, vòng cạp sử dụng cật đỏ nổi bật.

Nón làng Chuông trông đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu. Một trong số đó là cạp nón với yêu cầu vừa dẻo dai lại rắn chắc.

Nhìn những chiếc nón trắng cả mặt trong lẫn mặt ngoài, ít người biết rằng nón Chuông còn cần một lớp mo lành hanh (hay còn gọi là vầu – một họ nhà tre) lót giữa để tạo độ cứng. Cả chợ chỉ có khoảng 2-3 người bán loại mo này nên khách ghé mua hàng tấp nập.

Khác với người bán dây len, cật nứa hay mo lành hanh, những phụ nữ bán lá lụi chẳng cần một chỗ ngồi cố định. Nếu trời mát, các bà các chị sẽ tụ tập thành nhóm ở sân chùa. Đến khi mưa xuống hoặc nắng lên, họ rủ nhau vào tháp chuông ngồi trò chuyện rôm rả.

Lá lụi là nguyên liệu chính làm nên nón Chuông. Thứ lá trắng xanh bắt mắt này được lấy từ vùng đồi núi Thanh Hóa, Hà Tĩnh, về vò với cát rồi phơi khô 2-3 nắng cho đến khi chuyển màu trắng bạc.

Những lúc chưa có khách, các bà các chị tranh thủ dẽ lá để tiện cho người mua hàng. Sau công đoạn này, lá còn phải qua một lần “là” trên lưỡi cày nóng bằng giẻ cho phẳng và không bị hỏng.

Đã ngoài 80 tuổi nhưng phiên chợ nào cụ Phá cũng dắt xe đạp thồ cả tải lớn lá lụi, đi bộ hơn 1 km để tới chợ. Gắn bó với công việc này từ nhỏ, cụ cho biết đến khi nào không tự đi lại được nữa mới thôi.

Chợ nón làng Chuông ồn ào, náo nhiệt rồi nhanh chóng tan sau hơn 3 tiếng. 6 phiên chợ một tháng, 72 phiên một năm, nghề làm nón truyền thống của làng vẫn cứ thế duy trì và nổi tiếng khắp trong, ngoài nước. Nếu một sớm thức giấc muốn tận hưởng không khí náo nhiệt của chợ quê, chợ nón làng Chuông sẽ là gợi ý đáng tham khảo cho nhiều du khách.

Theo Giang Minh Nguyệt/Zing news

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội chợ nón làng Chuông du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội khách sạn quận Hoàn Kiếm tham quan Hà Nội

July 12, 2018
Những con đường rợp bóng cây – khoảng xanh mát dịu giữa “chảo lửa” Hà Nội

Với nhiệt độ ngoài trời lên đến 50 độ, Hà Nội những ngày này thực chẳng khác gì… lò nung. Nhưng Hà Nội cũng là thành phố nhiều cây xanh, nên nếu ai không muốn giam mình ở nhà cả ngày với 4 bức tường và điều hòa, hãy tìm đến những con đường rợp bóng cây này để dạo mát.

Những con đường rợp bóng cây – khoảng xanh mát dịu giữa “chảo lửa” Hà Nội

Những ngày đầu tháng 7 nắng như đổ lửa, người dân Hà Nội, nếu không phải đi làm, có lẽ chẳng ai muốn bước chân ra đường. Nhiệt độ ngay từ sáng sớm đã đạt ngưỡng 40 độ, hơi nóng mặt đường lên đến hơn 50 độ, thậm chí đến trưa và chiều còn nóng đến mức có thể làm chín trứng, làm thịt một nắng… Đường phố Hà Nội những ngày này vắng heo hút, chẳng nhộn nhịp như thường thấy, đến cả những cô, những bác bán hàng rong cũng đi đâu mất, hoặc đã tìm địa điểm khác mát mẻ hơn để trú chân.

Nhưng Hà Nội vốn nổi tiếng là thành phố xanh, ngay giữa “chảo lửa” hầm hập chẳng thiếu những con đường rợp bóng cây râm mát. Dẫu Hà Nội đã từng thực hiện di dời cây cổ thụ trên nhiều tuyến đường, thì ngay từ trong tiềm thức, những cái tên như Chu Văn An, Điện Biên Phủ, Hoàng Diệu, Phan Đình Phùng, Thanh Niên, Giảng Võ, Trần Phú… chỉ cần nhắc đến thôi đã thấy mát rượi.

Giữa trời nắng nóng, bất kỳ ai đi qua đường Phan Đình Phùng đều thầm reo lên trong lòng vì như đang đi lạc vào một… hành tinh khác.

Những hàng cây sum suê cành lá khiến cho ánh nắng đọng lại ở những tầng trên cùng của tán cây. Bên dưới hoàn toàn là bóng râm mát mẻ.

Những người bán hàng rong, những chú xe ôm đi qua đây còn vội vàng tháo lớp khẩu trang, mũ nón để tận hưởng những cơn gió nhẹ, khoan khoái do hàng cây cổ thụ đưa lại.

Đoạn ngã 4, ngã 3 đèn đỏ, chẳng ai nóng vội, vội vàng mà cứ thư thái chờ đợi. Biết đâu, có người lại chỉ muốn kéo dài ra thêm vài giây để tận hưởng nốt cái mát mẻ, xanh tươi hiếm hoi của thành phố những ngày này.

Đường Thanh Niên vốn được biết là điểm hẹn hò xanh của giới trẻ… Đây cũng là một trong những con đường có “điều hòa tự nhiên” tuyệt vời của thành phố.

Hai hàng phượng vĩ hai bên đường đan xen với những cây cổ thụ khác khiến cho không khí ở đây dịu mát hơn hẳn những khu chung cư, nhà cao tầng hầm hập hơi nóng.

Hàng rào hoa tigon trên đường Hoàng Hoa Thám cũng khiến ánh mắt của người đi đường dịu mát ngay lập tức.

Những hộ dân sinh sống tại khu vực Đường Láng cũng mừng thầm vì được hàng cây cổ thụ che nắng suốt một chặng dài.

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội khách sạn quận Hoàn Kiếm tham quan Hà Nội

July 9, 2018
Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội

Quán cà phê trên đường Đại Cồ Việt có tường, quầy pha chế, bàn ghế bằng băng và nhiệt độ bên trong là âm 10 độ C.

Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội

Ice Coffee tọa lạc trên đường Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trung. Toàn bộ thiết kế bên trong quán đều được làm từ băng tuyết. Nhiệt độ luôn ở mức âm 10 độ C khiến nơi đây trở thành điểm tránh nóng lý tưởng ở thủ đô vào ngày hè.

Anh Lê Bách, chủ quán cho hay, quá trình thi công quán được thực hiện trong khoảng một tháng. “Mình mong nơi đây sẽ trở thành điểm vui chơi ý nghĩa, mang lại nhiều trải nghiệm mới mẻ cho du khách và những ai đang sinh sống tại Hà Nội”, Bách tâm sự.

Các khối băng được chạm khắc với nhiều hình dáng khác nhau.

Bàn ghế cũng được làm từ băng tảng. Nếu không quen với môi trường có nhiệt độ âm, bạn sẽ dễ bị sốc nhiệt. Quán đặc biệt thu hút các bạn trẻ vì sự mới lạ. Tại đây, nhiều bạn thoả sức để tạo dáng chụp hình kỷ niệm.

Lan Hương (Hà Nội) cho biết, lần đầu tiên đến quán bạn đã không thể chịu nổi vì bên trong quá lạnh nhưng “đây là nơi đáng để trải nghiệm”. Thực khách tên Hoài Tâm nhận xét: “Quán có không gian lạ và đẹp. Nhân viên phục vụ tốt”.

Trước khi vào quán, khách sẽ được đưa đến một căn phòng có nhiệt độ ở mức 16 để làm quen và chống sốc nhiệt khi vào bên trong quán. Tại đây, khách sẽ được trang bị quần áo chống lạnh.

Áo ấm và găng tay được phát miễn phí cho khách trước khi vào quán.

Thực đơn của quán có nhiều món khác nhau như cà phê, soda, các loại trà nóng, sữa chua… Giá dao động từ 89.000 đến 120.000 đồng. Gần hai năm trước, mô hình tương tự cũng lần đầu tiên xuất hiện ở Sài Gòn. Ảnh: Thành Lê

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội Ice Coffee Đại Cồ Việt khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội khách sạn quận Hoàn Kiếm Món ngon Hà Nội quán cà phê băng tuyết tham quan Hà Nội

July 2, 2018
6 quán bánh đa trộn cực ngon, giá chỉ khoảng 30 ngàn cho bữa trưa hè nóng nực Hà Nội

Bữa trưa mà nghĩ đến món nước nóng hôi hổi thì ngại, nhưng món trộn man mát, có chút nước xâm xấp, nhẹ nhàng tinh bột như bánh đa trộn thì ngại gì mà không ăn!

6 quán bánh đa trộn cực ngon, giá chỉ khoảng 30 ngàn cho bữa trưa hè nóng nực Hà Nội

Miến, bánh đa trộn Thợ Nhuộm

Với nhiều người mê bánh đa cua, quán cô Nụ chắc chắn không phải là quán mới, vì mới sao được khi đến nay quán đã có thâm niên tới hơn 20 năm. Trước đây, quán chỉ là một gánh hàng rong, thường ngồi ở ngã tư Quán Sứ cắt với Thợ Nhuộm, nhưng mới đây, để ổn định chỗ ngôi, cô chủ đã “đầu tư” thuê hẳn một cửa hàng ở gần ngã tư Thơ Nhuộm – Phố Hỏa Lò.

Gọi là quán vì có chỗ ngồi ổn định chứ chỗ ngồi của quán vẫn chỉ đơn giản là vài chồng ghế nhựa xanh đỏ như biết bao quán vỉa hè. Thế mà ngày nào quán cũng có thời điểm khách ngồi kín chỗ, chỉ để thưởng thức bát bánh đa, miến cua ở đây.

Cũng chỉ là miến, bánh đa cua ở cả 2 phiên bản nước và trộn, trong đó thứ đặc biệt nhất, ghi điểm nhất ở đây chính là nước dùng thanh ngọt đậm mùi cua, chả cá ăn kèm rất chất lượng. Ngoài giò, chả cá, quán còn có thêm thịt bò trần cho những người “đạo thịt”. Quán bán từ 7 giờ sáng đến 19 giờ chiều, giá 25 ngàn/ bát có giò, chả, bát có thêm thịt bò giá 30 ngàn.

Địa chỉ: 62 Thợ Nhuộm

Bánh đa cua Hiền Béo

Những người dân hay lứa học sinh ở khu vực Tôn Đức Thắng, Hồ Đắc Di (Hà Nội) hẳn đã quá quen với hàng bánh đa cua Hiền Béo. Bởi tính về thâm niên, quán này cũng đã hơn 20 năm tuổi, gắn bó với khu Ô Chợ Dừa từ ngày vẫn còn đầu Ô Chợ Dừa vẫn còn cái chợ dân sinh nhỏ.

Món chính ở đây tất nhiên là bánh đa và miến cua ở cả 2 phiên bản nước và trộn. Bán đã lâu năm nên quán có mối đặt riêng bánh đa, giò chả ăn kèm, bánh đa mềm, ngấm nước dùng cua ngon, giò, thịt thơm, lượng gạch cua cho hào phóng. Tuy nhiên theo một số người nhận xét nước trộn ở đây hơi ngấy nên ai không ăn được béo thì nên dặn để bớt nước trộn.

Điểm cộng được nhiều người khen của ở quán Hiền béo là giá rất bình dân, chỉ 25, 30 ngàn đồng là có một bát miến, bánh đa to oành, đủ no đến “ná thở”. Tuy nhiên vì quán khá nhỏ, lượng khách lại đông nên đến quán vào tầm trưa, bạn sẽ phải xếp hàng chờ khá dài.

Địa chỉ: 19 Ô Chợ Dừa (sát tòa nhà OCD)

Bánh đa chợ Châu Long

Chỉ là một quán ăn nhỏ trong khu chợ Châu Long nhưng quán của chị Phượng lại là địa chỉ quen của rất nhiều tín đồ bánh đa, miến cua ở Hà Nội. Trước tiên phải kể đến rằng nước dùng cua ở đây nấu rất khéo, gạch cua đóng thành từng tảng, hồng nâu, chắc thịt, Mỗi phần ăn làm cho khách, chủ quán lại lấy một miếng gạch cua cho lên trên bát rất hấp dẫn.

Theo nhận xét của thực khác thi các món bánh đa, miến nước hay trộn ở đây đều ngon cả. Bát bánh đa miến, rau trần vừa tới, nước dùng ngọt thanh, gạch của mềm thơm, hành phi vàng rộm chỉ nhìn đã thấy ngon mắt. Đặc biệt hành phi của quán là hành phi tự làm nên giòn, thơm.

Về đồ ăn kèm, quán có thêm chả cá, giò, bò bắp cho những người thích kiểu ăn thanh đạm. Một bát bánh đa, miến ở quán giá trung bình khoảng từ 35 ngàn. Quán bán từ 11 giờ đến 5 giờ chiều.

Địa chỉ: Trong chợ Châu Long

Bánh đa cua Hàng Chĩnh

Nằm ngay trong khu phố cổ, bánh đa cua Hàng Chĩnh là điểm ăn trưa, ăn vặt quen của nhiều người. Hơn 20 năm thâm niên bán bánh đa cua, bà Thơm (chủ quán) đã kịp nâng cấp quán của mình từ gánh hàng rong thành một quán cố định, còn bán ghế cho khách ghé, dù hơi nhỏ.

Ai đã từng ăn bát bánh đa cua Hàng Chĩnh hẳn đều ấn tượng với thứ nước dùng cua thanh nhẹ, những sợi bánh đa chần đến độ, mềm mà không nát hay miếng gạch cua thơm bùi. Được biết, thứ bánh đa này được bác Thơm đặt từ quê nhà Nam Định lên để phục vụ thực khách. Ngoài bánh đa, nước dùng, giò, rau ăn kèm cũng làm rất cẩn thận. Chủ quán cho biết mỗi ngày bác đều nấu 3 kg cua để có được nồi nước dùng thơm đúng vị và lớp gạch thơm mềm.

Mỗi bát bánh đa Hàng Chĩnh là sự tổng hòa của nắm bánh đa đỏ mềm dẻo, của rau muống, rau rút (hoặc rau cần lúc vào đông), vài miếng chả cá, miếng giò hồng nhạt (ở đây có đến 3 loại giò là giò bò, giò lụa, giò tai để lựa chọn), lạc rang giã nhỏ thêm thìa gạch cua, chút hành mỡ. Chỉ cần thêm chút ớt, thìa dấm, chan vài thìa nước dùng rồi trộn đều lên thì ăn có no cũng chẳng biết chán.

Bánh đa cua Hàng Chĩnh bán từ 11 giờ trưa đến khoảng 4 giờ chiều hàng ngày. Giá bánh đa ở đây, dù trộn hay nước cũng chỉ 30 ngàn là có ngay một bát ngon lành, rất hợp lý cho bữa trưa lạ miệng của dân công sở.

Địa chỉ: 17 Hàng Chĩnh

Bánh đa cua Hàm Long

Bánh đa cua Hàm Long chỉ là một gánh hàng rong trước ngồi ở ngã tư Hàm Long – Ngô Thì Nhậm, nay chuyển về về đoạn hông nhà thờ Hàm Long, cách chỗ cũ không xa. Dù cả gia tài của quán chỉ là đôi gánh ganh, một bên đựng nước dùng, một bên là bánh đa, miến, cua, giò… nhưng lượng khách quen của quán khá đông.

Quán cô Anh nấu theo trường phái thanh đạm, nước dùng trong, vàng nhạt đúng kiểu nước dùng cua ở nhà, đồ ăn thêm duy nhất chỉ là giò mà thôi. So với nhiều hàng bánh đa cua khác, bánh đa, miến cua Hàm Long chỉ đơn giản có rau muống, rau rút (khi vào mùa), một thìa gạch cua chưng, cây giò tai nhỏ và nước dùng. Nếu ăn món bánh đa trộn thì có thêm hành phi, lạc giã nhỏ. Tuy thế, chính thứ nước dùng thanh thanh ở đây đã khiến nhiều người mê tít.

Bát bánh đa cua của cô Anh không quá to, cũng không bị cảm giác ngồn ngộn mà chỉ ở mức vừa đủ xinh để ấm bụng mà không quá no. Bát bánh đa cua ở đây tùy lượng giò ăn kèm có giá từ 25 đến 35 ngàn đồng. Quán bán từ 11 giờ đến khoảng 4 giờ hàng ngày.

Địa chỉ: Bên hông nhà thờ Hàm Long

Bánh đa cua Lý Thường Kiệt

Quán bánh đa cua Lý Thường Kiệt có lẽ là địa chỉ ăn vặt gắn liền với học sinh Việt Đức và người dân gần đó. Quán trước chỉ là một gánh hàng nhỏ xíu, trước bán rong, khoảng hơn một năm đã thuê cửa hàng để ngồi ổn định.

Bánh đa cua Lý Thường Kiệt mang vị ngon thanh đạm của bánh đa, miến chần vừa tới lại ngấm nước dùng đậm đà, đồ ăn đủ “đính kèm” để không trống trải nhưng không bị ngấy. Đặc biệt nhất phải kể đến nước dùng và gạch cua của quán. Gạch cua ở đây không để riêng ra bát mà cứ để nguyên những tảng gạch nổi trong nồi, khi có khách ăn thì lấy 1, 2 miếng nhỏ thêm vào bát. Ăn miếng gạch ở đây, bạn sẽ phát hiện ra ngày là gạch không hề độn đậu mà mềm, thơm ngậy đặc trưng.

Đồ ăn kèm của quán gồm chả cá, giò, giá cả cũng khá hợp lý, chỉ khoảng 30 ngàn/ bát đầy đủ. Quán bán từ tầm trưa đến cữ 4, 5 giờ là hết hàng.

Địa chỉ: 42C Lý Thường Kiệt

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội khách sạn quận Hoàn Kiếm Món ngon Hà Nội quán bánh đa trộn quán bánh đa trộn ở Hà Nội tham quan Hà Nội

June 26, 2018
Khu tập thể Nghĩa Tân – thiên đường quà vặt chỉ cầm 30 ngàn kiểu gì cũng ăn được vài món ngon

Xung quanh khu tập thể Nghĩa Tân là vô vàn quán ăn hấp dẫn, với đủ món từ ăn vặt đến ăn no. Thêm vào đó đồ ăn ở đây rẻ đến bất ngờ khi chỉ cần “dắt túi” chừng 30 ngàn cũng đủ để no bụng.

Khu tập thể Nghĩa Tân – thiên đường quà vặt chỉ cầm 30 ngàn kiểu gì cũng ăn được vài món ngon

Khu tập thể Nghĩa Tân nhiều năm nay vẫn nổi tiếng là thiên đường ăn vặt cho mọi tầng lớp, đặc biệt là với những người trẻ, giới học sinh, sinh viên. Chính tầm đầu giờ chiều là lúc khu Nghĩa Tân đông khách nhất, hàng quán mở ra tấp nập, món gì cũng có, mà giá thì rẻ đến bất ngờ.

Ai đi qua đây cũng phải một lần dừng chân lại thưởng thức vài món ăn vặt đường phố để làm hài lòng cái bụng đang đến giờ “điểm danh”. Với dưới 30 nghìn, có quá nhiều sự lựa chọn cho chiếc bụng của bạn, thậm chí là có thể ăn đến 2, 3 món liền.

Tào phớ

Chắc chắn phải nhắc ngay đến món tào phớ khi nghĩ đến chợ Nghĩa Tân. Có nhiều người sẵn sàng lặn lội một đoạn đường xa chỉ để đến đây thưởng thức món tào phớ này. Mùa hè nóng bức, một bát tào phớ sánh mịn, pha với nước hoa nhài hoặc sữa đậu, sữa dừa, thêm trân châu, thạch găng và chút dừa khô là quá đủ để xua tan đi cơn oi nồng, khó chịu.

Bạn sẽ không khó để tìm được một hàng tào phớ dọc trên con phố Nghĩa Tân, vì có rất nhiều hàng quán liền nhau, chất lượng khá đồng đều và giá cả thì vô cùng rẻ, chỉ khoảng từ 6k – 18k một bát mà thôi. Ngoài ra cũng có thể thưởng thức thêm bánh mì nướng mật ong hoặc bánh tráng cuộn, thường bán thêm cùng với tào phớ.

Bánh tôm, bánh gối

Bánh tôm và bánh gối cũng là một lựa chọn cho những bữa vặt xế chiều. Cứ đi dạo một quanh quanh khu tập thể chợ Nghĩa Tân, bạn sẽ bắt gặp mùi thơm nức tỏa ra từ một hàng quán nào đó đang chiên bánh tôm – bánh gối, và tất nhiên, với một tâm hồn ăn uống thì bạn không thể không dừng lại.

Bánh gối với lớp vỏ giòn, vàng ươm, nhân đầy đặn chính là lí do khiến nó được nhiều người ưa chuộng. Chưa kể món bánh tôm còn khá hào phóng với 2 con tôm to và dày thịt. Cả 2 món bánh này chấm cùng với nước chấm pha giấm hoặc cuốn vào cùng với rau thơm, dưa chuột thì miễn chê. Chỉ cần một suất khoảng 30k là chắc chắn cái bụng của bạn sẽ không còn réo inh ỏi nữa.

Bánh giò

Nghĩa Tân có hẳn một góc phố nhỏ dành riêng cho các hàng quán bán bánh giò. Bánh giò cũng là một trong những món mà nhiều người lựa chọn để lót dạ trước khi về nhà quây quần bên mâm cơm. Mùa hè cũng như mùa đông, món ăn này chẳng mấy khi nào… “ế”.

Bánh được ủ trong những thùng xốp nhỏ, khi khách ăn mới đem ra, lúc này bánh vẫn còn nóng hổi, thậm chí nếu vội vàng ăn ngay có thể phỏng lưỡi. Lớp bánh mịn, mềm, trắng trong cùng với nhân thịt heo xay mộc nhĩ thơm lừng đã đủ để quyến rũ bất kì ai chỉ mới nhìn. Nếu muốn ăn no hơn thì có thể gọi thêm giò ăn kèm. Giá chỉ khoảng từ 13k đến 22k cho một chiếc bánh giò đầy đặn, thơm ngon, quá vừa vặn cho những buổi chiều lang thang ngoài phố.

Nộm bò khô

Sẽ là một phần thiếu sót khi không kể đến món nộm bò khô. Trong những ngày mùa hè, một bát nộm bò khô chan nước chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ kích thích vị giác hơn hẳn. Bát nộm bò đầy ú ụ, rau thơm và đu đủ nạo sợi dễ ăn, rắc thêm chút bò khô dai dai, đơn giản vậy thôi mà chẳng hiểu sao càng ăn càng cảm thấy mê mẩn.

Bên cạnh đó, món nộm bò khô ở chợ Nghĩa Tân được cho là có nhiều biến tấu nhất. Nào là thêm bánh bột lọc, nào là thêm nem tai, nhưng dù là thêm cái gì thì cũng chẳng phiền lòng bất kì một vị khách nào cả.

Thịt xiên sụn nướng

Thịt xiên nướng thì không còn xa lạ gì với tất cả mọi người nữa. Chính vì vậy, món sụn xiên nướng mới ra đời và chợ Nghĩa Tân chính là “cái nôi” của món ăn vặt này. Sụn được xiên thành từng que, nướng trực tiếp trên bếp than hồng, khi ăn cảm thấy giòn giòn sần sật rất vui miệng.

Đặc biệt, thịt xiên và sụn xiên nướng ở đây được tẩm ướp với hương vị khá đặc biệt, vừa miệng, ăn khác hẳn những chỗ khác. Chiều chiều đói bụng, qua đây ăn chiếc bánh mì với vài xiên sụn cho bữa xế đảm bảo là ấm bụng.

Giá một xiên thịt là 6k còn sụn nướng đắt hơn là 10k, tuy nhiên, nếu bạn không nhanh chân đến sớm thì cũng chẳng còn sụn để mà mua đâu.

Cháo trai

Nhắc đến chợ Nghĩa Tân là ai ai cũng nói đến món cháo trai và ngược lại. Nằm trong khu A14 khu tập thể Nghĩa Tân, quán cháo trai tuy nhỏ nhưng luôn tấp nập khách. Cháo trai ở đây sánh, mịn, với một lượng trai siêu nhiều, thêm chút rau thơm và quẩy giòn khiến món cháo trở nên hấp dẫn, bất kể là đang ở mùa nào trong năm.

Con trai được đun cùng với cháo trong nồi to, khi khách gọi sẽ múc thẳng ra bát, không giống nhiều nơi là cháo để riêng và trai để riêng. Chính vì thế nên khi ăn, bạn sẽ có cảm giác trai khá mềm và ngấm vị.

Miến ngan

Không khó để tìm được quán này vì ngay đối diện chợ Nghĩa Tân có một tấm biển to đùng màu vàng, ghi chữ “Bà Hằng”. Cảm giác khi lần đầu bước chân vào quán là sạch sẽ và rộng rãi. Vào tầm trưa khách kéo đến đây ăn khá đông, thỉnh thoảng còn có khách phải đứng chờ.

Bát miến bê ra khá to, đầy đặn. Miến trộn ở đây mềm dai, ngon, thấm vị. Gia giảm trong bát còn có thêm hành khô, giá đỗ, lạc rang, rau thơm cùng nước sốt ngọt thơm mùi tương đặc trưng. Đáng kể nhất là thịt ngan được thái mỏng, thơm, thịt tuy mềm nhưng không bã, chắc nhưng không dai, ăn tới đâu cảm giác đậm đà, ngọt mát đưa theo tới đó. Thêm một điểm cộng nữa là quán phục vụ khá nhanh nhẹn và dễ chịu, bà Hằng cũng thân thiện và chiều khách.

Bánh mì chảo, bánh mì sốt vang

Một món nữa không thể không nhắc đến khi nói đến khi ẩm thực Nghĩa Tân chính là bánh mì chảo cột điện. Một suất bánh mì chảo Nghĩa Tân bao gồm một miếng pate rán cháy cạnh, một quả trứng ốp la, khoai tây nghiền, 3 – 4 miếng thịt nướng cháy cạnh được chan đều thứ nước sốt đặc biệt màu nâu hồng. Tất cả được đặt trong chiếc chảo gang nhỏ xinh nóng hổi đưa mùi hấp dẫn.

Ngoài bánh mì chảo, ở đây cũng có phục vụ thêm bánh mì sốt vang nhưng món có tiếng hơn cả vẫn là bánh mì chảo. Giá của một suất bánh mì chảo gang đầy đủ này là 45.000 đồng.

Địa chỉ: Khu tập thể Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội khu chợ Nghĩa Tân khu tập thể Nghĩa Tân Món ngon Hà Nội tham quan Hà Nội

June 22, 2018
Trekking xuyên rừng Ba Vì trên cung đường mới

Chuyến đi bộ khám phá rừng ở Ba Vì kéo dài 2 – 4 tiếng rất thích hợp với những người yêu trekking mà không thể đi xa Hà Nội.

Trekking xuyên rừng Ba Vì trên cung đường mới

Cách Hà Nội khoảng 60 km về phía tây, vườn quốc gia Ba Vì trải rộng trên khu vực gần 11.000 ha, là một quần thể các khu du lịch giải trí, khám phá và nghỉ dưỡng. Đây là nơi thích hợp cho các bạn trẻ hoặc gia đình đến vui chơi thư giãn mỗi cuối tuần, sau những ngày làm việc mệt mỏi. Đến Ba Vì ngoài các hoạt động như tham quan vườn xương rồng, Đền Thượng, các di tích Pháp… bạn còn có thể thử thách bản thân, tìm kiếm sự mới mẻ ở những chặng trek (đi bộ đường dài) trong ngày.

Hiện Vườn quốc gia Ba Vì mở thêm nhiều chặng trek ngắn phù hợp cho cả người nghiệp dư lẫn chuyên nghiệp. Trong đó có tuyến đi dễ kéo dài khoảng 2 tiếng bắt đầu từ Cốt 1.100 m hướng xuống Cốt 400 m.

Lối đi trek này đi qua khu vực nhà tù, khu nhà cho cai ngục xây dựng từ thời Pháp. Con đường này nhỏ nhiều cây lớn tỏa bóng mát với những dây leo vắt vẻo kỳ thú.

Mọi người được nghe kể chuyện về các loại cây, các di tích (trong hình là cối xay thời Pháp) trên đường di chuyển trong rừng.

Vườn quốc gia Ba Vì là nơi có khí hậu trong lành, mát mẻ với hệ thực vật khá phong phú và đa dạng, gồm 1.209 loài thực vật, trong đó có 503 loài cây thuốc. Chuyến đi trek còn cho bạn biết thêm nhiều loài cây lạ chỉ có trong các khu rừng.

Không có nhiều du khách biết tới các tuyến trek trong rừng ở Ba Vì nên bạn có thể thỏa sức khám phá mà không sợ đông đúc. Đi bộ trong rừng vắng, chỉ có tiếng chân đạp lên thảm lá mục, tiếng chim hót, và tiếng lá xào xạc trên đầu khiến ai cũng cảm thấy khoan khoái.

Tháng 5 – 9 là mùa nóng và mưa, tháng 11 – 3 là mùa khô ráo. Tuy vậy giữa hai thời kỳ đó vẫn có thời gian chuyển tiếp là tháng 4, 10 nên Ba Vì vẫn đủ bốn mùa xuân, hạ, thu, đông. Mùa du lịch thích hợp nhất ở đây là thu và hạ, những ngày nắng nhẹ bạn có thể du ngoạn leo núi, thăm các địa danh, ngắm cảnh rừng… Với nhiệt độ không khí trung bình hàng năm khoảng 23 độ C, Ba Vì là điểm đến “trốn nóng” lý tưởng cho mỗi mùa hè nóng bức ở Hà Nội.

Đi trek trong rừng bạn chú ý chuẩn bị giày, tất, nên mặc quần áo dài, đội mũ, dùng thuốc xịt côn trùng… Đồ đạc mang theo cần gọn nhẹ, nên đeo balô để cân bằng khi di chuyển. Chuyến đi ngắn nên bạn không nhất thiết phải mang theo nhiều đồ ăn, nước uống.

Những tuyến đi bộ tham quan các đền thờ, di tích Pháp… ở Ba Vì bạn hoàn toàn có thể tự đi, nhưng đối với trek trong rừng cần có hướng dẫn viên địa phương để đảm bảo an toàn.

Theo Hương Chi/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội Ba Vì du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội Món ngon Hà Nội tham quan Hà Nội trekking Ba Vì vườn quốc gia Ba Vì

June 13, 2018
Hàng bún chả trong ngõ chưa đầy một mét ở Hà Nội

Bún chả ở một con hẻm nhỏ trên phố Hàng Quạt chỉ bán từ khoảng 10h và đóng cửa sau 4 tiếng.

Hàng bún chả trong ngõ chưa đầy một mét ở Hà Nội

Bún chả ở ngõ 74 Hàng Quạt là địa chỉ được nhiều người dân lẫn du khách check-in. Dù toạ lạc ở trong một con hẻm nhỏ, hàng bún vẫn tấp nập thực khách. Ảnh: Jim Too.

Từ không gian cho khách ngồi ăn đến bếp đều được đặt lộ thiên, ngay trong hẻm. Ảnh: Robin.

Thịt được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng, ai đi ngang đều ngửi mùi thơm nức. Ảnh: @hanguang.

Nước chấm đậm đà, pha từ mắm, giấm, đường, nước lọc, tỏi ớt tươi băm nhỏ. Nó hòa trộn các vị mặn, chua, ngọt, cay và thơm mùi tiêu, ớt, tỏi. Ảnh: Robin.

Một suất bún đầy đủ gồm bún rối, chả, nem nướng, thịt nướng… Khách có thể yêu cầu đồ ăn kèm theo sở thích. Rau sống có xà lách, húng láng, mùi ta, tía tô. Ảnh: Robin.

Miếng chả tại hàng này khiến người ăn nhớ lâu bởi thịt đủ cả nạc và mỡ. Chả nướng không bị khô mà mềm, ăn nhiều không có cảm giác ngán. Ảnh: @fuongsfood.

Mỗi suất bún chả dao động trong khoảng 20.000 – 45.000 đồng. Bát bún lẫn (viên và miếng) được nhiều người lựa chọn hơn hẳn. Ảnh: Darrel W.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội bún chả Hà Nội bún chả Hàng Quạt du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội Món ngon Hà Nội Phố Cổ Hà Nội tham quan Hà Nội

June 8, 2018
Hàng bánh cuốn gia truyền từ năm 1973 ở Hà Nội

Nằm trong khu phố cổ, bánh cuốn Thanh Vân hút khách bởi bánh tráng mỏng, nhiều loại nhân gồm thịt lợn, gà và tôm.

Hàng bánh cuốn gia truyền từ năm 1973 ở Hà Nội

Nằm ngay mặt tiền phố Hàng Gà, quán ăn mở cửa từ năm 1973 này có không gian khiêm tốn. Ảnh: Déborah Bailet.

Hiện tại, hàng này phục vụ 3 loại nhân: thịt lợn, thịt gà và tôm tươi. Bánh được tráng nóng tại chỗ, được nhiều khách đánh giá đều tay, mỏng nhưng không bị rách. Ảnh: @twisted_sr.

Chủ hàng chia sẻ, gạo để làm bột phải là loại gạo ngon, trắng ngần. Độ dẻo được đảm bảo nhờ cách pha, phân chia lượng nước và bột với một tỉ lệ hợp lý. Ảnh: Betty Nguyen.

Trên chuyên trang du lịch TripAdvisor, địa chỉ này nhận được khá nhiều nhận xét. Du khách Tây Ban Nha Camila chia sẻ: “Nếu bánh cuốn là món yêu thích của bạn thì địa chỉ này là nơi nhất định bạn phải đến một lần”. Tuy nhiên một số người vẫn phàn nàn vì chờ quá lâu, quán chật, thiếu chỗ đỗ xe, giá cao hơn các quán bình dân khác. Ảnh: Desmond Tie.

Nếu như một phần bánh cuốn nhân thịt lợn có giá 35.000 đồng và nhân thịt gà giá 45.000 đồng, đĩa bánh nhân tôm tươi đắt nhất với giá 50.000 đồng. Đĩa bánh mang ra lúc nào cũng nóng hổi, phủ lớp hành phi, ngò rí bên trên. Ảnh: Lily Khumrungroj.

Khách có thể gọi thêm các món chả ăn kèm. Mỗi đĩa dọn ra lúc nào cũng có thêm 1, 2 lát chanh để khách tự gia giảm. Chả quế, giò lụa, chả cốm đều có giá 5.000 đồng một miếng. Ngoài ra, quán còn có món bún thang giá 45.000 một bát. Ảnh: @inb0x.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội bánh cuốn Thanh Vân du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn phố Cổ Hà Nội Món ngon Hà Nội Phố Cổ Hà Nội tham quan Hà Nội

June 8, 2018
5 hàng cháo sườn đắt khách ở Hà Nội

Cháo sườn Hàng Bồ hay cô Là ở Lý Quốc Sư là những địa chỉ quen thuộc với người dân thủ đô suốt nhiều năm qua.

5 hàng cháo sườn đắt khách ở Hà Nội

Hàng Bồ: Gánh cháo sườn trên vỉa hè phố Hàng Bồ mở bán từ 6h30 nhưng đông đúc nhất vào khoảng 7h trở đi. Quán có thâm niên hơn 30 năm. Cháo ở đây được nhiều người đánh giá là mịn như kem, thơm nức mùi gạo và có độ sánh vừa phải. Nếu thích, bạn có thể hỏi chủ quán cạo cho một ít lớp cháo cháy bên dưới để thử. Mỗi tô cháo ở đây có giá từ 10.000 đồng, tuỳ kích cỡ mà giá sẽ thay đổi. Ảnh: Dương An.

Cô Là – Lý Quốc Sư: Đối với những người yêu thích món ăn này, quán cháo cô Là là địa chỉ quen thuộc. Trước đây, cô bán ở ngõ Huyện, sau này dời về ngã tư Lý Quốc Sư – Hàng Bông. Bát cháo lúc nào cũng nóng hổi được nấu bằng nước hầm xương nên có mùi thơm và vị ngọt. Trong bát còn có thêm chút thịt xào, ruốc (chà bông) và sườn sụn. Một tô cháo quẩy có giá 15.000 đồng, thêm ruốc là 20.000 đồng, thêm sườn sụn là 25.000 đồng. Cô Là bán vào 2 khung giờ: 7h – 11h và 14h – 18h. Ảnh: Phong Ng.

Khu Bách Khoa: Cháo sườn ở khu Bách Khoa, phía trước bưu điện trên đường Tạ Quang Bửu nổi tiếng với giá “không thể nào rẻ hơn”. Với 7.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một tô cháo nóng hổi đầy đủ quẩy, ruốc. Hương vị ở đây được đánh giá chỉ ở mức khá nhưng có lẽ vì giá cả bình dân mà quán lúc nào cũng đông khách, nhộn nhịp nhất từ khoảng 16h. Ảnh: Hà Trang.

Chợ Đồng Xuân: Quán cháo sườn sụn ở chợ Đồng Xuân là một trong những địa chỉ nổi tiếng về đêm của giới sành ăn thủ đô. Quán bán từ xế chiều cho đến 2h sáng, đông khách từ khoảng 21h. Bát cháo ở đây có đầy đủ sườn sụn, quẩy, ruốc với giá 30.000 đồng. Tuy giá có hơi đắt so với mặt bằng chung, quán cháo vẫn hấp dẫn thực khách nhờ chất lượng món ăn. Ảnh: Thành Diệu Huyền.

Trần Xuân Soạn: Địa chỉ này có thâm niên hơn 30 năm, nổi tiếng bởi món cháo trai đậm đà. Dù vậy, cháo sườn cũng là món ăn làm hài lòng nhiều thực khách từng thử qua. Quán có không gian không bề thế nhưng là nơi hiếm hoi bán cháo sườn mà có chỗ ngồi tử tế cho thực khách. Mỗi tô cháo có giá 28.000 đồng. Bạn có thể gia giảm thêm tiêu, ớt hay quẩy giòn tuỳ theo sở thích. Quán mở cửa bán từ 11h đến 21h mỗi ngày, món cháo sườn chỉ bán từ 15h30. Ảnh: @daydreammeer.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội Cháo sườn Hàng Bồ du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn Hà Nội 5 sao khách sạn hà nội giá rẻ khách sạn hà nội ở khu phố cổ khách sạn Hà Nội trung tâm Kinh nghiệm du lịch Hà Nội Món ngon Hà Nội tour du lịch hà nội

April 17, 2018
7 quán bún, miến ngan trộn không thể không biết để chống chọi với mùa nóng Hà Nội oi bức

Không phải ngồi “xì xụp” húp tô nước dùng nóng hổi, vừa ăn vừa lau mồ hôi, món ngan trộn thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè Hà Nội oi ả.

7 quán bún, miến ngan trộn không thể không biết để chống chọi với mùa nóng Hà Nội oi bức

Người Hà Nội vốn yêu thích những món bún và miến. Trên một đoạn phố ngắn, không khó để bạn tìm được một quán bán bún, thậm chí còn là 3-4 hàng sát cạnh nhau. Bên cạnh những nguyên liệu quen thuộc như: Thịt gà, lươn, ốc, riêu cua, giò bò… thì bún ngan cũng được nhiều người yêu thích vì mát, ngọt, thịt nạc, chắc và thơm. Hà Nội chuẩn bị vào mùa nắng nóng, các món ăn từ ngan sẽ càng được ưa chuộng hơn nữa bởi ngan có tiếng là mát, dễ ăn.

Vốn là biến tấu từ bún, miến ngan nước nên không có một tiêu chuẩn nào cho món bún, miến ngan trộn. Mỗi nơi lại có một kiểu làm khác nhau, một khẩu vị khác nhau. Một món ăn ngon tất nhiên phải cần đến những nguyên liệu ngon, sạch sẽ, được lựa chọn kĩ càng.

Sau đó là bàn tay phù phép của người đầu bếp. Thịt ngan phải thơm, chắc thịt, khi luộc phải chọn đúng thời điểm tắt bếp để thịt ngan không bị khô, dai, giữ được vị thơm và độ mềm vừa phải. Nước canh ăn kèm với món trộn cũng phải được ninh từ xương ngan, đặc biệt là phần cổ cánh, vị phải ngọt thanh và thơm mùi ngan.

Đặc biệt, phần quan trọng nhất không thể thiếu là măng và nước chấm. Nước chấm ngan phải giữ được vị chua ngọt, thơm mùi tỏi ớt, đúng mùi đúng vị để khi ngửi đã có ngay cảm giác bát nước chấm này là thuộc về “đội của ngan”.

Con phố Lý Quốc Sư vốn nổi tiếng với món phở và cháo, thế nhưng nếu không nhắc đến quán bún ngan Minh Thu thì quả là thiếu sót. Giống như hàng nghìn những quán ăn ở khu phố cổ, quán này cũng có không gian khá nhỏ, mặt tiền bé, ít chỗ để xe, nhưng chẳng hiểu sao đến giờ ăn sáng, ăn trưa là lúc nào cũng nườm nượp khách. Khách ăn trong nhà còn chế biến và chặt ngan thì ở ngay trước cửa, người bán hàng cứ luôn tay luôn chân, thế nhưng hiếm khi nào bị khách kêu là phục vụ chậm.

Quán chỉ có một món duy nhất là ngan, bán cả bún trộn và miến trộn. Một tô bún, miến ngan trộn đầy ắp, nào là ngan, măng khô xé sợi, tiết, trộn cùng với hành khô, lạc rang, rau thơm, chỉ mới nhìn thôi đã thấy ngon mắt rồi. Cứ mỗi một bát bún, miến trộn là lại có thêm một bát nước chấm chuẩn vị như đã nói ở trên. Thịt ngan thái mềm, lớp da óng ả, béo ngậy chấm cùng nước chấm tỏi ớt rồi đưa lên miệng, bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng và thỏa mãn. Ngoài tô bún, ngan trộn bình thường bạn cũng có thể gọi thêm mọc, cánh hoặc đùi, một bát măng tiết để cho bữa ăn thêm tròn vị.

Đi sâu vào trong ngõ 36, bạn sẽ sớm ngửi thấy mùi măng tiết cùng mùi ngan thơm nức mũi tỏa ra, khiến bước chân của bạn tự động bước nhanh hơn. Ở đây chỉ mở vài tiếng buổi trưa, chỗ ngồi cũng không có nhiều, nên nếu đến muộn thì chắc chắn bạn sẽ phải ra về trong tiếc nuối. Quán bún ngan này trước kia bán ở vỉa hè mặt đường Hàng Da, nồi canh để trong ngõ còn khách ngồi ăn trên vỉa hè, sau do cấm bán hàng trên vỉa hè mà phải chuyển vào trong nhà.

Gọi một tô bún trộn, chủ quán sẽ bê ra cho bạn một tô đầy ắp bún, ngan, măng tươi, rắc thêm chút lạc rang và hành lá, rau thơm trộn với xì dầu và đi kèm là một bát nước dùng. Ngan ở đây được thái miếng vừa ăn, mềm ngọt, thịt chắc và thơm. Măng tươi thơm, mềm cũng là một nguyên liệu khiến món ngan trộn ở đây khác với những hàng khác. Nước dùng đi kèm ngọt vị của ngan chứ không phải do mì chính, ăn xong một tô bún trộn thì hãy nhớ uống cả bát canh măng đi kèm nhé!

Nằm ngay giữa khúc giao Hàng Thiếc với Hàng Nón, vào buổi trưa bạn sẽ không khó để bắt gặp một quán ăn tấp nập người ra người vào, nồi nước dùng sôi sùng sục, bốc khói thơm lừng, nghi ngút. Đấy chính là hàng bún ngan chặt nổi tiếng mà nhiều người vẫn rỉ tai nhau để đến đây ăn. Được biết, quán mới chỉ có thâm niên là 5 năm thôi, nhưng lượng khách kéo đến đây cũng rất đông, cho dù phục vụ khá chậm, nhưng nhiều người vẫn kiên nhẫn chờ đợi để được ăn.

Miến trộn ở đây cũng khác nhiều so với những chỗ khác. Một bát miến trộn với giá 40.000 đồng, ngan chặt từng khúc vuông vắn kèm măng tươi giòn sật, rưới thêm chút xì dầu, chỉ đơn giản thế thôi mà có thể khiến bạn no đến tận chiều tối. Điều đáng nói ở đây là nước chấm đậm đà với tỏi ớt băm nhuyễn, đường và nước mắm pha với lượng vừa đủ, lấy thịt ngan hoặc măng tiết chấm cùng thì không có gì để chê.

Vào tầm giờ trưa, quán miến ngan trộn Hạnh này lúc nào cũng đông đúc. Vỉa hè lúc nào cũng tấp nập người ra vào, xe máy lên xuống. Ngay cạnh đó cũng có một quán bún miến ngan trộn nhưng lại không đông đúc bằng. Quán này chỉ có hai mẹ con bán, mẹ thì làm đồ và thu tiền, con bê đồ và dắt xe, chính vì vậy mà quán phục vụ khá chậm, đặc biệt là những lúc đông khách.

Ở đây bán cả ngan và gà, nhưng chủ yếu khách đến đây đều gọi miến trộn ngan. Một bát miến trộn với giá 25.000 đồng, khá rẻ so với những nơi khác, nhưng khách quan để nói thì bát miến trộn ở đây ít hơn hẳn, từ miến cho đến ngan. Thế nhưng, dù ít thì vẫn phải công nhận rằng một bát miến trộn ở đây khá ngon. Quán này bán khá nhiều thứ, từ chân gà rút xương, đến nộm gà, lòng mề, tiết canh. Ngoài ra, mì trộn ngan cũng là một món nghe khá lạ tai và đáng để thử.

Nằm ngay ngã tư Triệu Việt Vương giao Trần Nhân Tông, quán bán từ sáng cho đến đầu giờ chiều, đông nhất chính là khoảng 8 – 9h sáng và 11 – 12h trưa. Quán này mở cũng được khoảng chục năm trở lại đây rồi, có một lượng “fan” khá đông đảo. Cô chú bán hàng cũng khá lớn tuổi nhưng thân thiện, dễ mến và nhiệt tình.

Một bát miến trộn có cả mọc, lòng mề, ngan thái miếng dài, tiết ăn kèm với lạc rang, rau thơm, hành phi. Miến được chần vừa chín tới, rưới thêm một lượng xì dầu vừa đủ để không làm át đi vị thơm của ngan và các nguyên liệu khác. Ngan mềm, thơm, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị ngọt từ thịt. Đặc biệt, ăn cùng với miến trộn thì không thể thiếu một bát măng ngâm dấm ớt chua ngọt do nhà tự tay làm.

Không khó để tìm được quán này vì ngay đối diện chợ Nghĩa Tân có một tấm biển to đùng màu vàng, ghi chữ “Bà Hằng”. Cảm giác khi lần đầu bước chân vào quán là sạch sẽ và rộng rãi. Vào tầm trưa khách kéo đến đây ăn khá đông, thỉnh thoảng còn có khách phải đứng chờ.

Bát miến bê ra khá to, đầy đặn. Miến trộn ở đây mềm dai, ngon, thấm vị. Gia giảm trong bát còn có thêm hành khô, giá đỗ, lạc rang, rau thơm cùng nước sốt ngọt thơm mùi tương đặc trưng. Đáng kể nhất là thịt ngan được thái mỏng, thơm, thịt tuy mềm nhưng không bã, chắc nhưng không dai, ăn tới đâu cảm giác đậm đà, ngọt mát đưa theo tới đó. Thêm một điểm cộng nữa là quán phục vụ khá nhanh nhẹn và dễ chịu, bà Hằng cũng thân thiện và chiều khách.

Quán này nằm trên phố Cửa Bắc, khá dễ tìm, lại rộng rãi và sạch sẽ. Quán bán cả ngày nhưng hiếm lúc nào là vắng khách. Được khá nhiều người biết đến, nhưng phục vụ ở đây vẫn rất nhanh nhẹn và thân thiện.

Quán bán các món về ngan, từ bún ngan, miến trộn ngan, đến chả ngan nướng… Miến trộn hài hòa, nêm nếm đều tay, thịt ngan mềm, có vị dai vừa phải, ăn không bị bở. Bát đựng miến ngan trộn to, dày, nhưng khi đem ra vẫn có cảm giác đầy đặn. Gọi một bát miến trộn quán sẽ đem ra cùng với một bát canh măng tiết mọc nữa. Ngoài ra, khi nhắc đến món ngan mà thiếu măng ngâm dấm ớt thì thật là thiếu sót. Bát măng ngâm chua cay ở đây tuy chỉ là món ăn kèm nhưng lại “đắt khách” không kém những món khác đâu nhé!

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn Hà Nội 5 sao khách sạn hà nội giá rẻ khách sạn hà nội ở khu phố cổ khách sạn Hà Nội trung tâm Kinh nghiệm du lịch Hà Nội Món ngon Hà Nội quán miến ngan trộn ở Hà Nội tour du lịch hà nội

March 23, 2018