Lẩu cá đuối Vũng Tàu – Đặc sản khiến du khách mê mẩn

Cá đuối tuy không phổ biến ở vùng biển phía Nam nhưng lại tạo nên đặc trưng ẩm thực của Vũng Tàu, khiến nhiều du khách thích thú khi thưởng thức lẩu cá đuối Vũng Tàu.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu – Món ăn hải sản độc đáo

Vũng Tàu cách TP.HCM hơn 100 km, là thành phố biển thu hút đông đảo du khách mỗi dịp lễ Tết. Bên cạnh các món hải sản thông thường, nơi đây còn nổi tiếng với món lẩu cá đuối đã có từ nhiều năm qua.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu thường chấm cùng nước mắm nguyên chất mới ngon.

Cá đuối không phải là loại cá đặc trưng của vùng biển phía Nam nhưng đánh bắt được quanh năm. Loài cá này có ít xương, phần xương chủ yếu tập trung ở đầu và sống lưng. Các quán ăn thường lấy cá trực tiếp từ chợ vào buổi sớm, làm sạch và ướp đá. Khi khách gọi món, cá được xắt miếng to vừa ăn rồi bày trên đĩa.

Suất ăn được phục vụ cùng bếp cồn và nồi nước lẩu đã hâm nóng có măng rừng. Ăn đến đâu cho cá vào đến đó. Thịt cá đuối khi chín sẽ săn lại, ăn rất béo. Phần xương cá trở nên mềm, có cảm giác như sụn. Nên ăn kèm rau sống gồm rau muống, rau chuối, bạc hà…

Cá ăn ngon nhất khi vừa vớt ra khỏi nồi lẩu. Hương vị sẽ trọn vẹn hơn khi kết hợp với chén nước mắm nguyên chất. Vị măng rừng chua ngấm trong từng thớ cá, vị cá lạ miệng kèm nước lẩu đậm đà là điều khiến nhiều thực khách yêu thích món ăn này.

Những miếng lẩu cá đuối Vũng Tàu béo ụ, thơm ngon.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu là một trong những món được nhiều du khách truyền tai nhau phải thử khi đến đây. Hiện có nhiều nhà hàng, quán ăn kinh doanh món này nhưng ngon nhất phải kể đến các địa chỉ trên đường Trương Công Định hoặc Nguyễn Trường Tộ. Thực khách cũng có thể tìm đến chợ đêm hải sản ở trung tâm thành phố để thưởng thức.

Một nồi lẩu thường có giá khoảng 200.000 đồng cho 2-4 người ăn.