Ẩm Thực Vũng Tàu: Bánh Canh, Hủ Tiếu Đậm Hương Biển

Đến thăm thành phố biển Vũng Tàu, du khách đừng quên khám phá ẩm thực Vũng Tàu với những món ngon nức tiếng như bánh canh, bún súng cùng hải sản tươi ngon đậm đà.

Vũng Tàu là điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch biển ngắn ngày từ Sài Gòn và các vùng lân cận. Ngoài tắm biển và tham quan các địa danh nổi tiếng, việc thưởng thức ẩm thực nơi đây là trải nghiệm không thể thiếu.

Bánh canh

Bát bánh canh giò heo nóng hổi ăn kèm đĩa rau sống xanh mướt là món ăn khiến nhiều du khách nhớ mãi sau khi thưởng thức. Đơn giản chỉ gồm sợi bánh, thịt heo và nước dùng, nhưng sợi bánh dai mềm, nước dùng thanh ngọt từ cá biển, tôm tươi và xương ống đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn bình dân này.

Người dân vùng biển chia sẻ bí quyết tạo nên món ăn ngon là nhờ nước dùng ninh từ cá biển, tôm tươi sẵn có và xương ống. Để tránh cảm giác ngấy, bánh canh thường được dọn kèm đĩa rau sống tươi gồm xà lách, tía tô, rau cần, giá sống.

Giá cho mỗi tô bánh canh khoảng 40.000 đồng, bạn có thể ăn trên đường Bà Triệu, trước cổng chào thành phố Bà Rịa – Vũng Tàu.

Bún súng

Bún súng của Vũng Tàu mang đặc trưng chan nước lèo nấu từ hải sản như cá, tôm, mực và ăn kèm rau súng. Món ăn có nhiều nét tương đồng với bún nước lèo của các tỉnh miền Tây nhưng vẫn giữ nét riêng của phố biển.

Bún tươi, sợi nhỏ kết hợp rau sống và hải sản được chan nước dùng tạo nên sức hút khó cưỡng. Rau ăn kèm thường gồm rau súng, mùi, muống, hoa chuối.

Bất kể sáng, trưa, chiều, tối bạn đều có thể lựa chọn bún súng làm món ăn chính. Giá trung bình 30.000 đồng một tô.

Hải sản

Là thành phố biển nên thế mạnh của ẩm thực Vũng Tàu chính là hải sản tươi ngon. Du khách có thể thưởng thức đa dạng từ bình dân đến cao cấp như ốc len xào dừa, nghêu hấp, hàu nướng mỡ hành, tôm, cua, ghẹ, mực. Các quán nổi tiếng nằm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Trần Phú, Trần Hưng Đạo, khu Sao Mai, Lê Hồng Phong, Nguyễn Thái Học.

Nguyên liệu chủ yếu được chế biến từ hải sản tươi sống, mới lấy từ biển lên, nên khi ăn bạn còn cảm nhận được cả hương biển nồng nàn.

Bánh khọt

Bánh khọt là món ăn dân dã nhưng mang hương vị rất riêng của Vũng Tàu. Được làm từ bột gạo trắng xay nhuyễn, đổ chung với tôm và rắc thêm hành béo ngậy, bánh khọt luôn cuốn hút du khách thập phương.

Khu đường Nguyễn Trường Tộ là nơi hội tụ của đặc sản này. Ngoài ra, bánh khọt còn được bán nhiều tại các quán vỉa hè trên đường Trần Đồng, Hoàng Hoa Thám, Lương Văn Can. Nên tránh giờ cao điểm để không phải chờ đợi lâu.

Giá khoảng 40.000 đồng một suất 8 chiếc.

Hủ tiếu mỳ

Tô hủ tiếu mỳ với nước lèo trong vắt đậm đà, miếng sườn trắng mềm được nấu theo công thức riêng mang đặc trưng rất riêng của Vũng Tàu. Bạn có thể chọn hủ tiếu nước hay khô và các loại như hủ tiếu mỳ sườn, hủ tiếu hoành thánh xá xíu, hoành thánh sườn, hủ tiếu mỳ heo viên tôm, hoành thánh thập cẩm.

Bạn có thể ăn tại các quán bán hủ tiếu trên đường Trương Công Định, đường 30/4 Lý Tự Trọng với giá từ 25.000 đồng một tô.