Top 10 Món Ngon Chợ Lớn Ở Sài Gòn Đặc Sắc Nhất

Ở Sài Gòn bấy lâu nay, bạn đã thử hết những món ngon Chợ Lớn mang đậm hương vị ẩm thực người Hoa chưa?

Chợ Lớn là khu vực sinh sống của cộng đồng người Hoa Kiều lớn nhất Việt Nam, tập trung chủ yếu tại các quận 5, 6 và 11. Ẩm thực gốc Hoa đã hòa quyện vào đời sống Sài Gòn, tạo nên sự phong phú cho nền ẩm thực nơi đây. Ghé “Chinatown” mà chưa thưởng thức các món ngon Chợ Lớn chính hiệu thì thật tiếc nuối.

Dimsum

Dạo quanh Chợ Lớn, bạn dễ dàng bắt gặp dimsum từ quán lề đường đến nhà hàng sang trọng. Món ăn không chỉ phổ biến trong bữa ăn của người Hoa mà còn thể hiện tinh hoa nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa. Xuất phát từ vùng Quảng Đông, dimsum ban đầu phục vụ thương lái trên Con đường tơ lụa với ưu điểm nhanh chóng, tiện lợi. Ngày nay, dimsum đã phát triển thành tổ hợp điểm tâm đa dạng hình dạng và hương vị.

Dimsum món ngon Chợ Lớn Sài Gòn

Chế biến dimsum đòi hỏi sự khéo léo từ lớp vỏ bọc nhân bên trong. Mỗi chiếc dimsum trở thành tác phẩm nghệ thuật sinh động. Dimsum thường được hấp trong xửng để giữ độ nóng, hoặc chiên, luộc theo khẩu vị. Nước chấm gồm xì dầu, giấm chua, ớt và gừng sợi giúp món ăn thêm đậm đà. Kết thúc bữa bằng tách trà nóng là cách thưởng thức chuẩn vị.

Dimsum món ngon Chợ Lớn tại quán nổi tiếng

Một số địa chỉ dimsum chất lượng: Baoz Dimsum (86-88 Nguyễn Tri Phương, P.7, Q.5), Dimsum Tân Nguyên Thái (102 D-E An Dương Vương, Q.5), Dim Sum Mr Hào (175 Trần Tuấn Khải, P.5, Q.5), Long Phụng Lầu (570-576 Nguyễn Trãi, P.8, Q.5), Dim Tu Tac (29B Trần Hưng Đạo, P.6, Q.5).

Phá lấu

Phá lấu của người Tiều dùng bộ lòng heo, tai heo, lưỡi heo, chân gà, tàu hũ chiên, trứng… ninh trong nồi ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi và vị thuốc bắc. Món ăn thường dùng với cơm hoặc cháo, hoặc kẹp bánh mì giòn kèm dưa cải, kim chi, củ sen.

Phá lấu món ngon Chợ Lớn ăn kèm bánh mì

Địa chỉ lâu đời là Phá lấu Tâm Ký (823 Nguyễn Trãi, P.14, Q.5), mở cửa 11h-23h30, giá bánh mì phá lấu 15.000 đồng/ổ, phá lấu thập cẩm 270.000 đồng/kg.

Heo, vịt quay

Khu Bùi Hữu Nghĩa (Q.5) nổi tiếng với hàng loạt tiệm heo, vịt quay. Món ăn ngày xưa dành cho vua chúa nay đã phổ biến. Vịt quay ngon phải có da giòn, màu vàng nâu bóng, thịt mềm ngọt. Heo quay nổi bật với lớp da giòn rụm. Ăn kèm bánh mì, bánh hỏi hoặc bánh bao.

Heo vịt quay món ngon Chợ Lớn Sài Gòn

Gợi ý: Vịt quay Vĩnh Phong (góc Bùi Hữu Nghĩa – Phan Văn Trị, Q.5), Vịt Quay Phát Thành (132 Bùi Hữu Nghĩa, P.7, Q.5).

Mì kéo

Mì kéo tươi được làm tại chỗ trên xe đẩy truyền thống của người Hoa. Đây là một trong những món ngon Chợ Lớn bạn nên thử khi đến khu Chinatown. Sợi mì được nhào nặn thủ công, mềm mại và vàng óng.

Mì kéo món ngon Chợ Lớn làm tươi tại chỗ

Địa chỉ: Mì Thiệu Ký (66/5 Lê Đại Hành, P.7, Q.11), Mì Kéo Kungfu Khải Ký (118 Hà Tôn Quyền, P.4, Q.11).

Sủi cảo

Đường Hà Tôn Quyền (Q.11) là thiên đường sủi cảo. Món ăn có lớp da bột mềm dai bao bọc nhân tôm ngọt. Tô sủi cảo thường kèm cá viên, da heo, mực ngâm tro, rau cải. Bạn có thể gọi kèm mì hoặc cảo chiên chấm tương.

Sủi cảo món ngon Chợ Lớn tại Hà Tôn Quyền

Quán gợi ý: Sủi Cảo Thiên Thiên (195 Hà Tôn Quyền, P.4, Q.11), Sủi Cảo Ngọc Ý (187 Hà Tôn Quyền, P.4, Q.11).

Chè người Hoa

Chè Tàu ở Chợ Lớn mang hương vị riêng, dùng đường phèn và thảo mộc theo công thức gia truyền. Các món phổ biến: hột gà trà, chè mè đen, đu đủ tiềm, quy linh cao, chè đậu hũ hạnh nhân, chè bạch quả.

Chè người Hoa món ngon Chợ Lớn thanh mát

Địa chỉ lâu đời: Quán Hà Ký (138 Châu Văn Liêm, P.11, Q.5), Quán Thanh Tâm (98 Bùi Hữu Nghĩa, P.7, Q.5), Quán Tường Phong (83 An Điềm, Q.5), Chè Tàu cột điện (476-478 Trần Hưng Đạo, Q.5).

Gà, vịt tiềm

Mì vịt tiềm và gà tiềm thuốc Bắc là hai món tiềm nổi tiếng. Mì vịt tiềm có đùi vịt thơm mùi thuốc Bắc, nên ăn khô để cảm nhận sợi mì dai. Gà ác tiềm thuốc Bắc dùng gà ác hầm với nhân sâm, kỷ tử, thục địa, táo tàu, bạch quả…

Mì vịt tiềm món ngon Chợ Lớn

Địa chỉ: Hải Ký (349-351 Nguyễn Trãi, P.7, Q.5), Mì vịt tiềm Huê Viên (59C Thuận Kiều, P.12, Q.5), Quán 77 – Gà Tiềm Thuốc Bắc (87 Nguyễn Thi, P.13, Q.5), Gà Ác Vĩnh Quý (464 Trần Hưng Đạo, P.2, Q.5).

Món hủ tiếu

Hủ tiếu sa tế của người Hoa gốc Triều Châu có nước dùng sệt, thơm nồng. Ăn kèm thịt bò hoặc thịt nai tái và đậu phộng rang. Hủ tiếu hồ của người Tiều dùng sợi to hình vuông, ăn với cải chua, bao tử heo, lưỡi heo, huyết.

Hủ tiếu sa tế món ngon Chợ Lớn

Địa chỉ: Quảng Ký (117 Triệu Quang Phục, P.11, Q.5), hủ tiếu hồ tại góc Gò Công – Gia Phú (Q.6), giá khoảng 25.000 đồng/tô.

Cháo Tiều

Cháo Tiều khác cháo lòng Việt ở cách chế biến: lòng, gan, phổi được nấu riêng khi khách gọi. Bát cháo thường thêm mực, nấm rơm, hành lá, tiêu, gừng, ớt và ăn kèm giò cháo quẩy, trứng gà.

Cháo Tiều món ngon Chợ Lớn chuẩn vị

Địa chỉ nổi tiếng: Cháo Tiều cô Út chợ Bàn Cờ (Q.3) với hơn 70 năm tuổi.

Cà phê vợt

Cà phê vợt là cách pha truyền thống của người Hoa, dùng vợt vải và ấm siêu để giữ nhiệt và đậm đà. Quán cà phê vợt ông Thanh (hẻm 313 Tân Phước, Q.11) vẫn giữ nét hoài cổ với bàn ghế gỗ và ly bạc xỉu kiểu xưa.

Cà phê vợt món ngon Chợ Lớn phong cách cổ