Tiệm bánh canh giò heo hơn 30 năm trong hẻm nhỏ Sài Gòn

Ăn đêm ở Sài Gòn có rất nhiều lựa chọn. Nhưng nếu đã trót mê bánh canh giò heo, bạn nhất định phải ghé thử tiệm bánh canh giò heo nằm trong hẻm nhỏ trên đường Lê Quang Định.

Tiệm bánh canh giò heo hơn 30 năm tuổi tại hẻm Lê Quang Định Sài Gòn

Nếu là người hay ăn khuya ở Sài Gòn, bạn sẽ biết đến tiệm bánh canh giò heo nằm trong hẻm trên đường Lê Quang Định. Quán nằm ngay trục giao thông của hai con đường đông đúc quận Bình Thạnh. Từ khoảng 19 giờ mỗi ngày, thực khách lại kéo đến quán để thưởng thức món bánh canh.

Tiệm bánh canh giò heo này đã có thâm niên hơn 30 năm. Vì chuyên bán đồ ăn khuya nên đến 22 giờ, khi nhiều quán đã đóng cửa thì tại đây vẫn còn đông khách. Khi khách tới, chủ quán sẽ sắp xếp chỗ để xe rồi hướng dẫn bàn ngồi. Không khí quán luôn rôm rả với tiếng gọi món và phục vụ nhịp nhàng.

Quầy bánh canh được kê sát tường ngay lối đi nhỏ dẫn vào nhà. Không gian bên trong tuy chật nhưng luôn tất bật với cảnh múc thức ăn, chan nước lèo và bưng tô ra bàn.

Phần cơ bản của tô bánh canh giò heo gồm miếng củ cải trắng, huyết, bì heo cắt vuông và vài lát thịt nạc. Khách có thể gọi thêm xương, sườn, giò nạc, giò gân hoặc móng heo. Nước súp được nấu từ nhiều củ cải trắng nên ngọt thanh tự nhiên và có trong mỗi tô.

Một tô bánh canh giò heo gồm huyết, thịt nạc, bì heo, củ cải trắng và một loại thịt theo lựa chọn của khách như sườn, giò hoặc móng.

Cách chọn nguyên liệu và chế biến khiến quán có nét đặc sắc riêng. Tô bánh canh rất hào phóng, phần thịt được nấu vừa tới, không dai không nhừ.

Nước chấm là điểm đặc biệt với nước mắm nấu sền sệt, đậm đà và rắc thêm tiêu. Miếng thịt chấm nước này mang lại hương vị khó quên.

Giá bánh canh giò heo khá bình dân, khoảng 30 ngàn đồng một tô. Quán còn bán hủ tiếu, mì, nui cùng giá và có thêm bì cuốn, bánh flan, rau câu để khách chọn.

Quán bánh canh giò heo mở được 32 năm, bằng tuổi cô con gái thứ của chủ quán. Quán bán từ 19 giờ đến trước nửa đêm, nghỉ mùng 1 và rằm hàng tháng.

Các loại thịt được nấu tới độ, màu sắc tươi vì luôn bán liên tục.

Địa chỉ: hẻm 169 Lê Quang Định