Quán bún riêu Bến Thành sang chảnh bên hông chợ

Quán bún riêu Bến Thành đã có mặt từ lâu với mức giá cao hơn mặt bằng chung nhưng chưa bao giờ vắng khách.

Quán bún riêu Bến Thành sang chảnh bên hông chợ

Khởi đầu từ gánh hàng rong vỉa hè, món ăn bình dân bỗng trở nên sang trọng hơn sau khi được nâng cấp thành quán bún riêu Bến Thành có bàn ghế sạch sẽ ngay mặt tiền trung tâm quận 1, TP HCM. Mỗi ngày quán mở cửa từ 9h và thường bán hết sạch vào khoảng 17h30. Việc phải chờ đợi, xếp hàng hoặc ngồi ghép bàn với người lạ trong giờ cao điểm là chuyện bình thường.

Tô bún riêu Bến Thành đầy đủ có giá 50.000 đồng.

Tô bún riêu Bến Thành được trình bày gọn gàng, không cầu kỳ nhưng khi thưởng thức mới thấy sự khác biệt. Tô đầy đủ gồm bún, huyết heo, cà chua, đậu hũ và chả cua, tất cả được chia thành từng miếng to.

Bún sợi nhỏ, quán sử dụng chả cua thay vì riêu cua. Miếng chả cua to, hấp dẫn và vừa miệng chính là điểm tạo nên danh tiếng của quán bún riêu Bến Thành. Chủ quán giữ kín công thức nên hiếm khi chia sẻ chi tiết nguyên liệu.

Nước dùng bún riêu Bến Thành màu vàng, nêm nếm vừa ăn, rau đã trụng sẵn và chả cây ăn kèm.

Nước dùng nêm nếm vừa miệng nên ít ai phải thêm chanh hay mắm. Rau đã được trụng sẵn, thực khách chỉ cần cho vào tô là có thể thưởng thức ngay. Cách ăn chuẩn là xắn chả cua thành miếng nhỏ, chấm với hỗn hợp mắm me, mắm tôm và ớt xay. Chả cây ăn kèm tính riêng 10.000 đồng/cây.

Địa chỉ quán bún riêu Bến Thành: Góc ngã tư Phan Bội Châu – Lê Lợi, đối diện cửa đông chợ Bến Thành, quận 1, TP HCM.

Nổi tiếng nhờ truyền miệng suốt 39 năm qua, quán bún riêu Bến Thành không quảng cáo nhưng vẫn là điểm đến quen thuộc của dân văn phòng khu vực lân cận và nhiều tín đồ ẩm thực Sài Gòn.