Quán Bún Bò Huế Bùi Viện Gần 30 Năm Ở Phố Tây

Quán bún bò Huế Bùi Viện nằm trên đường Bùi Viện, quận 1. Quán do ông bà của chị Huỳnh Giao mở từ những năm 90, ban đầu chỉ bán trên gánh vỉa hè. Tất cả công thức được truyền từ ông bà đến cha mẹ và chị Giao. Các nguyên liệu như chả tôm, chả cua đều do quán tự làm.

Gian bếp của quán bún bò Huế Bùi Viện đặt ngay lối đi nên thực khách có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng ngay từ bước chân đầu tiên. Nước lèo được nấu từ nhiều loại gia vị, hầm thêm xương để vị đậm đà.

Sau khi khách gọi món, người đứng bếp tại quán bún bò Huế Bùi Viện sẽ trụng bún, xếp các loại đồ ăn lên trên rồi chan nước lèo. Tô bún bưng ra lúc nào cũng còn khói tỏa ra.

Khác với nhiều quán bún bò ở Sài Gòn, cọng bún tại quán bún bò Huế Bùi Viện nhỏ, dài và mềm tạo cảm giác đỡ ngán khi ăn.

Tô bún bò Huế Bùi Viện lớn có giá 72.000 đồng, tô nhỏ giá 62.000 đồng. Món ăn sẽ không ngon nếu thiếu rau muống chẻ sợi, rau chuối bào, giá cọng. Thực khách có thể yêu cầu rau trụng hoặc để sống tùy sở thích.

Ngoài bún bò Huế Bùi Viện, địa chỉ này còn phục vụ các món ăn vặt như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram, chả bò chiên, bánh bèo chén với giá từ 40.000 đồng một phần.