Món Bắc Sài Gòn Gợi Nhớ Hương Vị Đất Bắc

Bún đậu mắm tôm: Một suất gồm những miếng đậu mơ chiên giòn ăn cùng nước chấm pha cầu kỳ, đĩa bún trắng và rau kinh giới tươi xanh. Có thể kèm thêm chả cốm, thịt luộc, nem rán. Món này đang được nhiều người Sài Gòn yêu thích. Ngoài các quán có tiếng như Hồng Hà, A Vừng, Cô Khàn, Lâm Bô, bạn có thể ghé bún đậu Cầu Gỗ (đường Phan Xích Long, quận Phú Nhuận) hoặc Tràng An Quán (đường Hoàng Diệu, quận 4). Giá một phần dao động 30.000-50.000 đồng tùy thức ăn kèm.

Bún chả: Bún chả Hà Nội gồm viên chả băm, thịt nướng, nước chấm pha chua ngọt và bún rối. Thịt và chả thường được nướng ngay khi khách gọi trên than hồng, tỏa mùi thơm gia vị tẩm ướp. Đây là món ăn được người nước ngoài rất yêu thích. Bún chả Hà Nội được bán trên nhiều quận TP.HCM với các quán ngon ở đường Lý Tự Trọng, Lý Chính Thắng, Võ Văn Tần, Bạch Đằng, Hoàng Diệu. Giá 25.000-40.000 đồng một phần.

Thịt luộc cà pháo mắm tôm: Đây là món ăn dân dã trong bữa cơm hàng ngày. Nhiều người khi đến Sài Gòn vẫn muốn tìm lại hương vị bình dị ấy. Có nhiều quán bán kèm trong bữa cơm trưa với thịt ba chỉ luộc xắt mỏng, mắm tôm đặc sệt không pha loãng. Món này được bán ở một số quán cơm Bắc trên đường Nguyễn Công Trứ, Võ Văn Tần, Nguyễn Đình Chiểu, Ngô Văn Năm với giá 30.000-70.000 đồng một phần.

Lẩu riêu cua đồng: Lẩu riêu là biến thể từ món bún riêu cua của người Hà Nội. Món lẩu có hai thành phần chính là nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò tái, cùng cà chua, giò, sườn sụn, rau muống, mồng tơi. Tất cả nguyên liệu được pha trộn khéo léo, giúp món ăn đẹp mắt và ngon miệng. Hương vị lẩu riêu Hà Nội chua cay dịu dàng, không ngọt như lẩu Sài Gòn. Bạn có thể thưởng thức ở đường Lam Sơn (quận Tân Bình), Cù Lao (quận Phú Nhuận), Trương Định, Võ Văn Tần (quận 3) với giá 180.000-250.000 đồng cho 4 người.

Vịt nướng: Vịt nướng kiểu Bắc sử dụng lá mắc mật đã rửa sạch, nhét vào bụng vịt rồi khâu kín và xiên que. Vịt được quay đều trên than hồng khoảng 1-2 giờ đến khi chín vàng. Hương vị lá mắc mật thấm đều từ trong ra ngoài. Ăn kèm nước chấm mắm tỏi ớt, rau thơm và dưa chuột. Bạn có thể tìm vịt nướng kiểu Bắc ở đường Huỳnh Tấn Phát (quận 7), Bạch Đằng (quận Tân Bình) với giá khoảng 150.000 đồng một con.