Miến lòng gà xé chuẩn vị Bắc gần Nhà thờ Đức Bà

Nằm gần Nhà thờ Đức Bà, quán miến lòng gà xé đã tồn tại 40 năm và nổi tiếng với hương vị món ăn theo kiểu Bắc.

Quán Mai Xuân Cảnh nằm dưới tán cây cổ thụ trên đường Nguyễn Du, quận 1, chuyên bán miến gà kiểu Bắc không lai tạp hương vị miền Nam. Bà Thu Hiền, chủ quán, cho biết quán đã hoạt động 40 năm theo công thức gia truyền từ bố mẹ.

Quán nằm ở mặt tiền, xen lẫn giữa các quán cà phê. Ảnh: Di Vỹ.

Miến lòng gà xé với nước dùng thanh và gà ta thơm ngon

Theo chia sẻ của du khách Hà Nội Nguyễn Dương, suất miến lòng gà xé có giá 150.000 đồng với nước dùng thanh, ít váng mỡ. Thịt gà chấm cùng muối tiêu và lá chanh xắt nhuyễn mang lại vị chuẩn Bắc. Sợi miến sau khi trụng vẫn giữ được độ dai khi ngâm trong nước dùng.

Suất miến lòng và gà xé có giá 150.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Khác với một số quán miến gà ở Sài Gòn có vị ngọt đậm theo kiểu miền Nam, quán trên đường Nguyễn Du thu hút chủ yếu khách người miền Bắc. Gà ta được chọn lọc kỹ để nấu miến, thịt thơm ngọt tự nhiên. Ngoài miến, quán còn phục vụ phở để thực khách đổi vị.

Giá cả và các món ăn kèm

Tô miến gà xé thông thường có giá 70.000 đồng. Miến hoặc phở không thịt từ 35.000 đồng. Món đắt nhất là tô miến đùi gà 220.000 đồng. Thực khách hay gọi thêm chân gà nướng 30.000 đồng mỗi cặp, cánh gà nướng 60.000 đồng mỗi cặp hoặc lưỡi vịt nướng từ 180.000 – 380.000 đồng.

Vừa đậu xe trước cửa, bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của nước dùng tỏa ra. Ảnh: Di Vỹ.

Quán hiện có đội ngũ nhân viên đông đảo và phục vụ chu đáo hơn trước. Bãi đỗ xe rộng rãi có nhân viên trông giữ. Quán mở cửa từ sáng và thường đông khách vào buổi tối. Vị trí gần Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Thành phố, Dinh Độc Lập và hồ Con Rùa giúp du khách dễ dàng kết hợp tham quan.