Lẩu ốc Sài Gòn ăn kèm rau nấm lạ miệng

Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn, lẩu ốc Sài Gòn là món đặc trưng không thể bỏ qua. Những quán ốc mọc lên khắp nơi từ hẻm nhỏ đến đường lớn, nhưng lẩu ốc lại là biến tấu mới mẻ và thú vị gần đây.

Thưởng thức lẩu ốc Sài Gòn tại Bà Cô Lốc Cốc quận 4

Quán nhỏ mang tên Bà Cô Lốc Cốc trên đường Khánh Hội, quận 4 là nơi có món lẩu ốc với hương vị khá đặc biệt. Khi gọi, phục vụ mang ra nồi nước lẩu riêng gồm đậu hũ chiên, cà chua, rau thơm đặt trên bếp cồn. Nước sôi sùng sục là lúc thực khách cho dần các loại ốc được bày sẵn vào nồi.

Một phần lẩu ốc này có thể phục vụ cho 3-4 người. Ảnh: Thảo Nghi

Các loại ốc dùng cho lẩu khá đa dạng như ốc bươu, ốc giác, sò dương, ốc mặt trăng, nghêu, ốc nón. Để món lẩu thêm thanh mát và đậm đà, thực khách có thể nhúng rau muống, bông bí, nấm, bắp chuối cùng nhiều loại rau thơm khác.

Lẩu ốc được ăn kèm với các loại rau, nấm, đậu hũ chiên… Ảnh: Thảo Nghi

Chỉ cần chờ sôi thêm lần nữa là có thể thưởng thức với chút bún tươi. Ốc và sò được chọn kỹ nên giữ được vị ngọt tươi trong từng thớ thịt. Nước lẩu có vị ngọt xen lẫn mằn mặn đậm đà, húp nóng sẽ rất hấp dẫn.

Giá lẩu ốc là 249.000 đồng phần nhỏ và 279.000 đồng phần lớn cho 3-4 người. Ngoài ra có thể gọi thêm ghẹ sốt phô mai, ốc len xào dừa, còi sò điệp cuộn ba chỉ hay hàu sốt chanh dây.

Món khác được phục vụ tại quán mang tên hàu sốt chanh dây, ăn vào khá lạ miệng nhưng lại có sự dung hòa giữa chua và ngọt. Ảnh: Thảo Nghi