Gánh Hủ Tiếu Sài Gòn Gần 3 Thập Kỷ Vẫn Đông Khách

Một gánh hủ tiếu Sài Gòn nhỏ xíu lúc nào cũng nghi ngút khói bên vỉa hè cùng nhóm người ngồi ăn nhộn nhịp sẽ khiến bạn bị thu hút khi đi ngang quán trên đường Nguyễn Thái Học.

Gánh hủ tiếu Sài Gòn gần 3 thập kỷ nên ghé khi du lịch Sài Gòn

Hủ tiếu là món ăn quen thuộc với nhiều người, từ những nhà hàng sang trọng đến các quán vỉa hè bình dân. Trong số đó, những gánh hàng bên lề đường thường được lựa chọn nhiều nhất nhờ không khí gần gũi và hương vị đậm đà.

Một trong những gánh hủ tiếu Sài Gòn nức tiếng nằm trên đường Nguyễn Thái Học, ngay trước cổng trường Minh Đức. “Má tui bán ở đây trước khi tui sinh ra nữa, bây giờ tui 24 tuổi rồi”, người con trai của chủ quán chia sẻ.

Gánh hủ tiếu Sài Gòn hơn 24 năm nay vẫn luôn sáng đèn và đông đúc. Ảnh: Phong Vinh.

Quán nổi tiếng với tô hủ tiếu sườn. Thực khách thường ấn tượng với khúc sườn heo lớn cùng những miếng bò viên tròn xoe. Tô hủ tiếu ngút khói bưng ra đầy ắp nguyên liệu sẽ khiến bạn xuýt xoa.

Để có được vị ngọt thanh và đậm đà của nước dùng, gánh hủ tiếu Sài Gòn đã bắt bếp từ xế trưa. Vị ngọt thanh đến từ xương heo hầm lâu kết hợp với củ cải. Ngọn lửa vừa phải giúp giữ được hương vị đặc trưng.

Nhiều người cho biết tô hủ tiếu Sài Gòn suốt nhiều năm qua vẫn vẹn nguyên hương vị. Ảnh: Phong Vinh.

Món hoành thánh tại quán chắc chắn gây ấn tượng vì to gấp ba lần thông thường. Nhân thịt bên trong được chăm chút và nêm nếm kỹ càng, tạo nên vị khác lạ.

Nếu muốn đổi khẩu vị, thực khách có thể chọn nui hoặc bánh canh thay cho hủ tiếu. Ngoài sườn heo và bò viên, quán còn có hủ tiếu phèo khá lạ miệng. Giá một phần dao động khoảng 35.000 đồng, tùy theo yêu cầu của khách.

Tuy giá cao hơn so với nhiều quán vỉa hè khác, nhưng chất lượng món ăn và phong cách phục vụ tại gánh hủ tiếu Sài Gòn vẫn khiến nhiều người hài lòng. Quán bắt đầu bán từ 6 giờ chiều đến tối muộn, có hôm hết hàng sẽ nghỉ sớm.

Suất hủ tiếu hoành thánh độc lạ. Ảnh: Phong Vinh.

Ở Sài Gòn, hủ tiếu được bán ở nhiều nơi. Dù vậy, món ăn tại những gánh hàng vỉa hè này đã trở nên thân quen với nhiều người, đặc biệt trong những lúc bụng đói hoặc sau thời gian dài đi xa trở về.