5 Món Ăn Vặt Gốc Hoa Được Yêu Thích Tại Sài Gòn

Phá lấu: Món ăn được người Hoa du nhập vào Sài Gòn từ trăm năm trước với nước dùng màu nâu sóng sánh, vị ngọt của thịt, béo ngậy từ nước cốt dừa cùng hương quế và ngũ vị hương. Tại Sài Gòn có nhiều biến tấu như phá lấu bò, heo, dê ăn kèm bánh mì, mì gói hoặc nướng. Gia vị thường dùng là mắm me pha ớt chua cay. Giá từ 15.000 đồng một phần. Địa chỉ gợi ý: Chợ 200 (quận 4), hẻm 76 Hai Bà Trưng (quận 1), chợ Bàn Cờ (quận 3), hẻm 177 Lý Tự Trọng (quận 1).

Sủi cảo: Món ăn thường xuất hiện trong dịp lễ tết Trung Quốc, được người Hoa mang vào Việt Nam. Nhân làm từ thịt nghiền và rau, gói trong vỏ bột vàng nhạt, hấp hoặc luộc trong nước dùng trong vắt ngọt thanh. Ăn kèm giấm đỏ, nước tương và ớt tươi. Giá khoảng 30.000 đồng cho 5-7 chiếc. Địa chỉ gợi ý: Đường Hà Tôn Quyền (quận 11), đường Nguyễn Trãi (quận 5) hoặc các tiệm hủ tiếu mì.

Há cảo: Có nguồn gốc từ Triều Châu, thường dùng làm món khai vị hoặc điểm tâm, có thể ăn chay hoặc mặn. Nhân gồm tôm, cua, thịt heo, trứng, hẹ và rau củ, vỏ bánh trắng trong, chiên hoặc hấp. Ăn kèm hành phi, rau răm, tương ớt và nước tương. Giá 15.000-30.000 đồng cho 10 viên. Địa chỉ gợi ý: Ngã tư Cô Giang – Đề Thám (quận 1), đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), đường Ký Hòa (quận 5).

Bột chiên: Xuất phát từ món ăn nhẹ của người Hoa ở Chợ Lớn và được biến tấu cho hợp khẩu vị người Việt. Bột sắn được cắt vuông, chiên ngập dầu giòn bên ngoài dẻo bên trong, kết dính bằng trứng, ăn kèm đu đủ ngâm chua và nước chấm. Giá 15.000-20.000 đồng một đĩa. Địa chỉ gợi ý: Hẻm 76 Hai Bà Trưng (quận 1), hẻm 185 Võ Văn Tần (quận 3), khu người Hoa (quận 5, 6, 10, 11).

Bò bía: Món ăn vặt gốc Hoa dễ ăn, giá rẻ được người Việt ưa chuộng. “Bò bía” mượn từ tiếng Hoa vùng Phúc Kiến. Phiên bản mặn phổ biến gồm lạp xưởng, trứng tráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn, tôm khô cuộn trong bánh tráng bột mì. Chấm với tương ớt xí muội trộn đậu phộng. Giá 1.000-5.000 đồng một cuốn. Địa chỉ gợi ý: Khu cư xá Lữ Gia (quận 11), đường Nguyễn Văn Giai (quận 1), chợ Tân Định (quận 1), đường Sương Nguyệt Ánh (quận 1), đường Trần Bình Trọng (quận 5).