10 Quán Ăn Bắc Sài Gòn Giữ Hương Vị Quê Nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm quán ăn Bắc Sài Gòn để thưởng thức hương vị quen thuộc của miền Bắc, danh sách dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn những địa chỉ đáng tin cậy nhất. Những quán ăn Bắc Sài Gòn này vẫn giữ nguyên cách chế biến và nguyên liệu đặc trưng, phù hợp với người xa xứ hoặc du khách muốn khám phá ẩm thực truyền thống.

1. Bún đậu mắm tôm

Thành phần chính của món bún đậu mắm tôm gồm bún tươi, đậu hũ chiên vàng giòn và mắm tôm được pha chanh, ớt cùng các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng và xà lách. Mắm tôm sau khi pha vừa miệng thường được thêm chút mỡ nóng và chanh tươi, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng. Bún đậu mắm tôm cần được ăn kèm bún lá cắt miếng vừa miệng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn của đậu và vị béo của mắm tôm.

Địa chỉ: 102/1B Cống Quỳnh, Quận 1. Quán mở cửa từ 10h30 sáng và thường hết hàng vào buổi chiều. Giá mỗi phần khoảng 25.000 VND.

2. Bún chả

Bún chả là món ăn nổi tiếng của Hà Nội với sự kết hợp giữa bún, thịt nướng và chả. Bát bún chả có mùi thơm quyến rũ từ thịt và chả được nướng chín tới, ăn kèm nước mắm pha vừa miệng cùng đu đủ xanh và cà rốt giòn. Các loại rau sống như xà lách, kinh giới, húng quế mang đậm hương vị miền Bắc.

Địa chỉ: Bún chả Hồ Gươm (phố Trương Định), khu sân bay đường Hồng Hà (quận Tân Bình), bún chả Ánh Hồng (Lý Chính Thắng và Mạc Đĩnh Chi). Giá mỗi phần khoảng 35.000 VND.

3. Bún riêu ốc

Món bún riêu ốc được chế biến từ bún, riêu cua và ốc bươu xào vàng. Riêu cua giã nhuyễn tạo độ xốp thơm, ăn kèm chả, đậu phụ và tiết lợn. Nước dùng nấu từ xương và nước luộc ốc, nêm giấm bỗng cùng mắm tôm tạo vị thanh đậm đà. Bát bún có màu đỏ của cà chua và vị giòn ngọt của ốc, đi kèm rau kinh giới, húng lủi và rau muống.

Địa chỉ: Quán bún ốc Thanh Hải – 14/12 Kỳ Đồng, phường 7, quận 3, TP HCM.

4. Bún cá rô đồng

Món bún cá rô đồng sử dụng cá rô đồng chiên vàng, ăn kèm bún nóng và hành lá, thì là. Nước dùng thơm nhẹ, ăn kèm rau cải con chần qua nước sôi tạo vị cay giòn đặc trưng, giúp món ăn thêm hấp dẫn mà không ngấy.

Địa chỉ: Quán bún cá rô đồng – 76 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM.

5. Miến cua

Miến cua được nấu từ cua biển tươi và sợi miến dong dai giòn. Nước dùng trong, ngọt đậm đà, ăn kèm rau răm giúp giảm vị tanh và tăng hương thơm. Món ăn phù hợp cho bữa sáng hoặc trưa.

Địa chỉ: 14 – 16 Phan Đăng Lưu, phường 6, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bán từ 6h đến 10h, giá mỗi bát khoảng 40.000 VND.

6. Miến lươn

Miến lươn có thể ăn trộn hoặc ăn nước với sợi miến và thịt lươn. Nước dùng được hầm từ xương heo, xương gà và xương lươn, giữ độ trong và vị ngọt thanh. Món ăn thích hợp trong ngày mưa hoặc dùng để giải nhiệt.

Địa chỉ: Miến Lươn Thanh Thảo – Số 176/13 Lý Tự Trọng, quận 1.

7. Cháo Ngọc Bích

Quán nổi tiếng với các loại cháo bò, cháo tim gan, cháo thịt bằm mang hương vị Bắc. Mỗi tô cháo sánh mịn, đậm đà, có thể ăn kèm quẩy hoặc ăn không.

Địa chỉ: Quán Ngọc Bích – 111 Pasteur, P 6, Q 3. Quán bán từ sáng đến khuya, giá mỗi tô khoảng 50.000 VND.

8. Cơm Bắc

Các món ăn kèm như canh cua rau đay cà pháo, canh sườn heo nấu sấu, cá kho giềng và thịt đông mang đậm nét ẩm thực miền Bắc. Những quán này giữ nguyên công thức truyền thống, phù hợp với người Bắc xa quê.

Địa chỉ: Nhà hàng Hương Xưa (86 Võ Văn Tần, P 6, Q 3), Cục Gạch (số 10 Đặng Tất, P Tân Định, Q 1); quán bình dân: Nam Định (114 Võ Văn Tần, Q 3), Cua Đồng (18/5/A1 Nguyễn Thị Minh Khai, PĐa Kao, Q1).

9. Bánh đa cua

Bánh đa cua xuất xứ từ Hải Phòng, được nấu từ cua đồng, rau muống, rau nhút và chả lá lốt. Nước dùng cần ngọt thanh, đậm vị cua và không ngấy.

Địa chỉ: Bánh đa cua chị Bông nằm ở đường Hát Giang, bán từ 8h sáng (gần đường Hồng Hà, khu sân bay Tân Sơn Nhất).

10. Bún, miến, phở, cháo gà

Món chính là gà ta luộc da giòn thịt ngọt, chấm muối tiêu chanh theo kiểu Bắc. Thực khách có thể chọn thêm bún, miến, phở hoặc cháo với thịt gà chặt hoặc xé.

Địa chỉ: Hệ thống quán Sơn Nga, 43 Mạc Đĩnh Chi.