Đặc sản Phú Quốc Giữa Sài Gòn Thơm Ngon

Đặc sản Phú Quốc như mực trứng nướng và gỏi cá trích dễ dàng thưởng thức ngay tại Sài Gòn với hương vị biển đảo đặc trưng.

Tọa lạc trên con đường nhỏ gần sân bay Tân Sơn Nhất (quận Tân Bình), quán ăn bình dân chuyên các món đặc sản Phú Quốc như mực trứng nướng, cá nướng, bạch tuộc nướng, gỏi cá trích, cồi biên mai đang trở thành địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách. Trong đó, mực trứng nướng và gỏi cá trích được ưu ái nhiều nhất nhờ hương vị lạ miệng và tươi ngon.

Mực trứng nướng chín vàng, thơm ngon rất hấp dẫn.

Mực Trứng Nướng – Đặc Sản Phú Quốc Nổi Tiếng

Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn, dài gần bằng gang tay, có ở vùng biển miền Trung và tập trung nhiều nhất tại Phú Quốc. Thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa mực trứng rộ nhất. Chế biến món này không khó, điều kiện đầu tiên là chọn những con mực trứng còn tươi để giữ được vị ngọt của thịt và béo của trứng.

Phần thịt mềm ngọt, phần trứng beo béo rất ngon miệng.

Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Nướng đều hai mặt đến khi thân mực săn lại, căng lên, có màu vàng và tỏa hương thơm là mực đã chín. Ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm dưa leo và rau răm.

Gỏi Cá Trích – Món Ngon Từ Biển Phú Quốc

Khác với mực trứng nướng chín, gỏi cá trích là món ăn được trộn tái, ăn kèm bánh tráng và chén nước chấm thơm ngon. Cá trích chọn con béo, nhiều thịt, còn tươi sống, đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây và đuôi. Dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên để bóp gỏi.

Gỏi cá trích là món ăn nổi tiếng của người dân biển đảo Phú Quốc.

Nguyên liệu ăn kèm gồm hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo. Trộn đều các nguyên liệu với cá trích cùng nước sốt chua. Người dân thường dùng dấm nuôi bằng trái ổi chín có nhiều tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để tạo vị chua thanh đậm đà.

Gỏi cá trích được ăn kèm với bánh tráng, các loại rau sống và chén nước chấm đậm đà.

Ăn gỏi cá trích không thể thiếu chén nước chấm làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang, vừa cay nồng vừa đậm đà. Sau khi chuẩn bị xong, gỏi được dọn ra bàn và ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng.

Ngoài hai món ăn kể trên, quán còn có các món ốc, cá nướng rất ngon và lạ miệng. Nếu muốn thưởng thức những món đặc sản này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: 86 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 16h30 đến 22h00 hàng ngày.