Thưởng thức chè trái cây Nha Trang ’10 trong 1′ siêu độc đáo

Nha Trang tuy là xứ biển nổi tiếng với hải sản tươi ngon, nhưng nơi đây còn sở hữu một món ăn vặt vô cùng độc đáo rất được lòng du khách là chè trái cây. Với sự kết hợp hoàn hảo từ 10 loại nguyên liệu, ly chè trái cây Nha Trang chưa cần thưởng thức, chỉ nhìn thôi đã đủ khiến bạn mê mẩn.

Sức hút khó cưỡng của món chè trái cây Nha Trang ’10 trong 1′

Chè trái cây Nha Trang độc đáo bởi sự kết hợp “10 trong 1”

Nhiều tín đồ ẩm thực rỉ tai nhau rằng, đi du lịch phố biển mà không một lần nếm thử ly chè trái cây Nha Trang quả là một thiếu sót lớn. Điểm đặc biệt của món ăn này là biến tấu linh hoạt theo kiểu “mùa nào, thức ấy”. Nhìn vào ly chè, du khách có thể nhận biết rõ rệt sự thay đổi của các mùa quả ngọt nơi đây.

Các loại quả tạo nên ly chè vô cùng đa dạng: dưa hấu, dưa bở, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, thanh long, bơ, chôm chôm… Tùy theo từng thời điểm trong năm, người bán sẽ khéo léo cắt nhỏ các loại trái cây chín mọng sao cho ly chè luôn đảm bảo sự hiện diện của đủ 10 thành phần khác nhau.

Các loại trái cây trong chè gồm đủ loại: dưa hấu, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, thanh long, bơ…

Những nguyên liệu làm nên hương vị khác biệt

Bên cạnh các loại hoa quả tươi, ba thành phần “chủ lực” giữ vai trò định hình hương vị cho ly chè trái cây Nha Trang chính là đậu xanh đánh nhuyễn mịn, thạch đông sương dai giòn (cắt sợi hoặc cắt hạt lựu) và hạt đác – đặc sản nức tiếng của vùng đất Khánh Hòa.

Cây đác có hình dáng khá giống cây chà là, mọc sâu trong những cánh rừng núi. Quả đác kết thành từng chùm lớn như buồng cau. Vì nhựa quả đác rất dễ gây ngứa nên người đi rừng sau khi thu hoạch phải đốt cháy xém vỏ ngoài, đợi nguội mới ép lấy phần hột bên trong. Hạt đác có màu trắng trong, trơn láng, khi nhai có cảm giác giòn sần sật, dẻo dai và mang vị ngọt thanh tự nhiên cực kỳ dễ chịu.

Sự góp mặt của hạt đác dẻo dai hòa quyện cùng vị chua ngọt thanh mát của các loại trái cây chín tự nhiên đã tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Khi nào khách gọi, người bán mới cắt trái cây nên trái cây trong ly chè lúc nào cũng tươi ngon

Vào mỗi mùa, ly chè lại mang một màu sắc mới. Có lúc là sự kết hợp của dưa hấu, dưa gang, đu đủ, vú sữa, sa pô chê, thanh long, mít sợi, đậu xanh đánh, đông sương và hạt đác. Khi hè sang, ly chè lại thêm phần phong phú với xoài cát, chôm chôm, nhãn xuồng, nho chín hay mứt chùm ruột đỏ mọng.

Để có được ly chè hoàn hảo, người bán phải tuyển chọn những quả chín tới, giữ được độ tươi giòn, không bị dập nát. Hoa quả sau khi gọt vỏ được cắt miếng nhỏ vừa ăn và tuyệt đối không qua nấu nướng để giữ trọn vẹn vitamin. Khi thực khách gọi món, người bán mới xếp từng loại quả vào ly, thêm một muỗng đậu xanh đánh béo ngậy, thạch đông sương, nước cốt dừa thơm phức, nước đường thanh ngọt và cuối cùng là một lớp đá bào mát lạnh.

Chè trái cây ăn mùa nào cũng thích hợp

Thưởng thức một ly chè trái cây Nha Trang là bạn đang tận hưởng trọn vẹn hương sắc của thiên nhiên. Vị giác của bạn sẽ được dẫn dắt từ vị ngọt dịu của đu đủ, chút chua nhẹ của thanh long, hương thơm nồng nàn của sa pô chê, vú sữa, rồi đến cái cảm giác nhai sần sật đầy thú vị của hạt đác và kết thúc bằng vị béo ngậy, ngọt ngào của nước cốt dừa hòa cùng đậu xanh.

Ngoài chè, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sinh tố, xu xoa hạt đác…

Địa chỉ thưởng thức chè trái cây ngon tại Nha Trang

Nếu muốn thưởng thức món ăn thanh mát này đúng vị, bạn có thể ghé qua các tọa độ ẩm thực nổi tiếng trên các con đường trung tâm thành phố như đường Bạch Đằng (đoạn gần Ngô Gia Tự), đường Tô Hiến Thành, Quang Trung, Lý Thánh Tôn hay Phan Chu Trinh. Bên cạnh món chè trái cây trứ danh, các quán ăn này còn phục vụ rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác như kem flan siêu mịn, yaourt dẻo, sinh tố trái cây tươi, xu xoa hạt đác và chè xoài hạt é giải nhiệt cực tốt.