Ẩm thực Nha Trang: Top 8 món ngon nức tiếng nhất định phải thử

Thành phố biển Nha Trang không chỉ sở hữu nhiều thắng cảnh, đảo du lịch lớn nhỏ mà còn chiêu đãi du khách bởi thiên đường ẩm thực Nha Trang vô cùng phong phú và độc đáo. Cùng khám phá những món ăn ngon làm say lòng du khách khi ghé thăm phố biển nhé!

1. Bún chả cá – Tinh hoa ẩm thực Nha Trang

Đây là món ăn nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang, món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Chả cá ngon và nổi tiếng do làm từ cá tươi, đảm bảo độ dai tự nhiên. Nguyên liệu chính là cá thu, cá mối, cá cờ… thường được chế biến thành hai loại là chả hấp và chả chiên.

Bên cạnh đó, nước dùng luôn có vị ngọt thanh do được nấu từ xương cá tươi, thường là xương cá thu, cá cờ hoặc những loại cá nhỏ nổi tiếng của vùng biển miền Trung như cá chỉ vàng, cá liệt… Ăn bún chả cá phải kèm với tương ớt đặc trưng. Vị ngọt, cay nồng của tương ớt tăng thêm hương vị cho chả cá, mang đến trải nghiệm vị giác trọn vẹn nhất.

2. Bún sứa – Hương vị biển khơi giòn sần sật

Sứa nấu bún phải chọn loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, mình dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Điểm nhấn làm nên thương hiệu cho món ngon trong nền ẩm thực Nha Trang này còn ở nước dùng được nấu bằng cá liệt – loại cá chỉ lớn chừng ba ngón tay với phần đuôi thắt lại trông như cái nơ, không xương nhỏ và ngọt lừ. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được nước dùng ngọt thanh thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh kết hợp với vị cay nồng của ớt tạo nên hương vị khó quên.

3. Bún cá dầm vị ngọt thanh tự nhiên

Thành phần chính của món ăn là cá dầm, đây là đặc sản nổi tiếng của Khánh Hòa rất được ưa thích. Ngoài ra, bát bún còn có chả cá và nước dùng. Không nấu từ xương heo như các loại bún khác, nước dùng bún cá dầm được nấu từ chính xương của loại cá này nên có vị ngọt thanh rất tự nhiên. Ăn kèm là đĩa rau sống được thái nhỏ đặc trưng của người dân Nha Trang.

4. Nem Ninh Hòa – Đặc sản danh bất hư truyền

Thành phần chính của nem là thịt lợn tươi vừa mới mổ xong, lạng bỏ hết gân, rửa sạch, lau khô bằng vải sạch và thái từng lát mỏng. Sau đó cho thịt và gia vị như: muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cối quết thật nhuyễn, quết càng nhanh tay thịt càng săn chắc lại thì nem càng ngon. Trong công đoạn chế biến nem người ta không quên thêm da heo thái mỏng vào. Nem Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế để tạo mùi thơm tự nhiên trước khi để nơi thoáng mát cho lên men.

5. Bánh căn Nha Trang nóng hổi thơm ngon

Có hình dáng gần giống với chiếc bánh khọt của người miền Nam, bánh căn là món ăn vặt vô cùng hút khách. Nguyên liệu chính để làm bánh căn là gạo được ngâm mềm, xay thành bột và đổ chín trên những chiếc khuôn đất nung. Nhân bánh căn rất phong phú như: thịt, trứng, nấm, mực, tôm… Nước chấm bánh căn có màu đỏ tươi, được pha hơi sánh và có vị chua ngọt hơi cay rất ngon miệng, ăn kèm rau sống và xoài xanh bào sợi.

6. Bánh ướt Diên Khánh mộc mạc mà cuốn hút

Nổi tiếng và được nhiều người biết đến nhất là bánh ướt Diên Khánh, một huyện giáp ranh với thành phố Nha Trang. Bánh được tráng nóng hổi ngay tại chỗ, ăn kèm với mỡ hành, bột tôm xay nhuyễn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng nước mắm chua ngọt hoặc kết hợp với thịt nướng, thịt heo quay, lòng heo, nem chả để tăng thêm hương vị.

7. Bánh bèo chén dân dã

Cũng như bánh ướt, bánh bèo cũng được làm từ bột gạo dẻo thơm. Ăn bánh bèo Nha Trang không thể thiếu tôm cháy vàng rộm bắt mắt. Sắc trắng tinh khôi của bột gạo hòa cùng màu vàng của tôm, thêm chút mỡ hành thơm phức và chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

8. Bánh đập giòn rụm lạ miệng

Món ăn là sự kết hợp thú vị giữa bánh tráng nướng giòn rụm và bánh ướt mềm dẻo, ăn kèm với thịt nướng hoặc lòng lợn. Điểm nhấn của bánh đập là chén mắm nêm đậm đà mang vị cay đặc trưng của người dân miền biển. Khi ăn, bạn chỉ cần gập đôi bánh lại, chấm ngập trong mắm nêm để cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo của các kết cấu và hương vị.