Ẩm thực Nha Trang: Say lòng cháo tôm hùm, gỏi cá mai
Khám phá bản đồ ẩm thực Nha Trang với các món ăn đặc sản biển hấp dẫn như cháo tôm hùm Bình Ba, gỏi cá mai thanh mát và cá bò da nướng muối ớt.
Đến với phố biển, hành trình khám phá ẩm thực Nha Trang chắc chắn sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ qua những món hải sản danh tiếng như gỏi cá mai, cháo tôm hùm hay cá bò da nướng thơm ngon nức tiếng.
Thư mục bài viết
Khám phá thế giới ẩm thực Nha Trang phong phú và đặc sắc
Vùng biển Khánh Hòa không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng những bãi biển thơ mộng mà còn sở hữu nguồn hải sản vô cùng dồi dào. Nhờ đó, nền ẩm thực Nha Trang luôn mang một sức hút khó cưỡng đối với mọi du khách phương xa.
Cháo tôm hùm Bình Ba bổ dưỡng
Nhiều du khách khi ghé thăm Khánh Hòa đều mong muốn được thưởng thức tôm hùm Bình Ba trứ danh. Những con tôm to khỏe, thịt săn chắc và ngọt đậm đà thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp bia, nướng phô mai hay nấu canh chua.
Cháo tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng trong bản đồ ẩm thực Nha Trang. Ảnh: monngonvietnam
Trong đó, món cháo tôm hùm mang lại một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt với vị ngọt thanh dễ ăn. Tô cháo nóng hổi, thơm phức mùi tía tô, hành lá, tiêu đen quyện cùng thịt tôm dai ngọt là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe trong chuyến đi của bạn.
Gỏi cá mai thanh mát chuẩn vị biển
Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là những con cá mai tươi rói vừa được đánh bắt từ biển về. Người chế biến phải thật khéo léo rút xương, sau đó dùng me, chanh hoặc khế chua để bóp tái giúp khử hoàn toàn mùi tanh. Phần thịt cá sau khi chuyển sang màu trắng ngà sẽ được đem trộn đều với thính thơm ngon.
Gỏi cá mai là món ngon nổi bật của ẩm thực Nha Trang. Ảnh: Nguyễn Bình
Để món gỏi thêm phần kích thích vị giác, người ta trộn chung với hành tây thái mỏng, gừng xắt sợi và các loại rau thơm. Linh hồn của món ăn nằm ở bát nước chấm sánh mịn được chế biến từ nước ninh xương cá, thịt băm, mắm ớt và tỏi chanh. Cuộn một miếng gỏi cá mai cùng bánh tráng, rau sống, chuối chát rồi chấm ngập nước xốt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh hoa của đất trời xứ biển.
Cá bò da nướng muối ớt cay nồng
Người dân địa phương thường hiếu khách đãi bạn bè món cá bò da nướng bởi vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Cá sau khi làm sạch sẽ được khứa nhẹ, ướp đẫm muối ớt cay nồng trong 30 phút rồi nướng trên bếp than hồng.
Cá bò da nướng muối ớt thơm nức mũi. Ảnh: haisandaidung
Người thợ nướng phải canh lửa thật khéo để lớp da bên ngoài vàng giòn, thơm phức mà phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm, mềm ngọt tự nhiên. Món ăn này khi chấm kèm nước chấm chua ngọt đặc trưng sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Gỏi sò huyết Thủy Triều giàu dinh dưỡng
Đầm Thủy Triều ở bán đảo Cam Ranh là nơi sản sinh ra loại sò huyết nức tiếng với hương vị ngọt lịm và giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Gỏi sò huyết Thủy Triều độc đáo trong nền ẩm thực Nha Trang. Ảnh: monngonmoingay
Sò huyết sau khi được ngâm rửa sạch bùn đất sẽ chần nhanh qua nước sôi để dễ dàng tách vỏ. Phần ruột sò đỏ tươi, béo ngậy được trộn cùng hành tây, rau thơm, mắm ớt và nước quất chua thanh, tạo nên một món gỏi hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị, làm phong phú thêm cẩm nang ẩm thực Nha Trang của bạn.
Không có Bình luận. Hãy là người đầu tiên