Ẩm thực chợ Đông Ba: Thiên đường ăn vặt xứ Huế

Chợ Đông Ba đã có hơn 100 năm tuổi, nơi hội tụ đủ mọi sản phẩm lưu niệm và đặc sản Huế để du khách mua về làm quà.

Chè Huế là thức quà ngọt ngào, thanh mát mà bất kỳ du khách nào cũng khó lòng bỏ qua khi dạo quanh các gian hàng ẩm thực chợ Đông Ba.

Bánh pate chaud giòn rụm với phần nhân thịt đậm đà, được bán ngay gần cổng chợ với mức giá vô cùng bình dân chỉ khoảng 5.000 đồng một chiếc.

Bánh giầy được làm từ xôi giã mịn màng kết hợp cùng nhân đậu xanh ngọt bùi. Đây từng là món ăn tiến vua ngày xưa, đòi hỏi sự công phu và tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến.

Bánh bột lọc tại chợ có cả hai phiên bản mặn và ngọt. Bánh mặn sở hữu nhân tôm thịt đậm vị, trong khi bánh ngọt (bánh chay) thanh tao với nhân đậu xanh.

Bún hến mang hương vị cay nồng, đậm đà đặc trưng của người dân xứ Huế, luôn là món ăn được du khách phương xa săn đón hàng đầu.

Bún nghệ lòng heo là món ăn vô cùng bắt mắt và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa sợi bún dẻo, hương nghệ thơm lừng và lòng heo khéo chế biến tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh canh cua đầy ắp gạch cua, thịt ghẹ và trứng cút, mang nước dùng sền sệt, ngọt thanh tự nhiên.

Những xâu thịt nướng được tẩm ướp gia vị đậm đà theo bí quyết riêng, tỏa hương thơm nức mũi cả một góc chợ.

Bánh khoái là món ăn truyền thống lâu đời của ẩm thực Huế. Vỏ bánh được đổ khéo léo để đạt độ giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn dẻo thơm bên trong, ôm trọn phần nhân tôm, thịt ba chỉ và trứng gà.