Độc Đáo Quán Ăn Chay Tùy Tâm Gieo Duyên Giữa Lòng Hà Nội

Khách đến ăn tự chọn món, được phục vụ nước canh, trà đá miễn phí và trả tiền tùy tâm khiến một quán ăn chay tại Hà Nội lúc nào cũng tấp nập thực khách ghé chân.

Với tâm nguyện mang ẩm thực thanh tịnh đến gần hơn với mọi người, anh Dương Duy Đạt (sinh năm 1987, quê ở Thái Nguyên) đã quyết định chuyển đổi mô hình kinh doanh truyền thống sang hình thức phục vụ quán ăn chay tùy tâm độc đáo tại phố Duy Tân (Cầu Giấy, Hà Nội).

Không gian gieo duyên của quán ăn chay tùy tâm tại phố Duy Tân

Đến với không gian ẩm thực này, thực khách được tự do lựa chọn các món ăn yêu thích theo hình thức buffet. Sau khi lấy đồ ăn, nhân viên sẽ chu đáo phục vụ thêm canh ấm và trà đá hoàn toàn miễn phí. Điểm đặc biệt nhất của quán ăn chay tùy tâm này là không hề có hóa đơn hay bàn thu ngân. Sau khi dùng bữa xong, khách hàng sẽ tự giác bỏ tiền vào chiếc hòm gỗ nhỏ đặt tại quán tùy theo khả năng và tấm lòng của mình.

Thực khách thoải mái lựa chọn món ăn và tự gửi tiền vào hòm tùy tâm. Ảnh: Ngọc Lan.

Bên cạnh bữa ăn thanh đạm, những ai mong muốn tìm hiểu sâu hơn về văn hóa tâm linh hay Phật pháp còn được chủ quán tặng thêm các bộ sách quý, đĩa giảng thuyết pháp và tư liệu văn hóa Việt Nam ý nghĩa.

Thực đơn phong phú tại quán ăn chay tùy tâm Hà Nội

Mặc dù hoạt động theo hình thức tùy hỷ, chất lượng món ăn tại đây vẫn được chăm chút vô cùng tỉ mỉ. Mỗi ngày, thực đơn của quán có tới gần 20 món ăn chay khác nhau, từ các món quen thuộc như giò chả chay, mực xào chay, cho đến gà rang muối hay cá kho tộ chay. Các món ăn được chế biến khéo léo, đẹp mắt đến mức nếu chỉ nhìn qua, ít ai phân biệt được đây là đồ thuần chay.

Quán mở cửa đón khách vào khung giờ trưa từ 10h đến 14h các ngày trong tuần. Nhờ không gian sạch sẽ, thoáng đãng cùng thái độ phục vụ niềm nở, nơi đây nhanh chóng trở thành điểm hẹn quen thuộc của đông đảo thực khách.

Các món chay được bày trí vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Ảnh: Ngọc Lan.

Chị Nguyễn Thùy Nga, một thực khách trung thành của quán chia sẻ: “Đồ ăn ở đây rất ngon và đa dạng, nhiều món chay làm khéo đến nỗi ăn còn đưa miệng hơn cả món mặn thông thường. Chủ quán và nhân viên lại vô cùng dễ mến. Mỗi lần đến ăn, mình và bạn thường gửi vào hòm khoảng 50.000 đến 60.000 đồng để chung tay duy trì quán”.

Ý nghĩa nhân văn đằng sau hòm tiền tùy tâm

Mô hình của quán ăn chay tùy tâm không chỉ mang lại bữa ăn ngon mà còn khơi dậy ý thức tự giác cùng sự tử tế trong mỗi con người. Rất nhiều nhân viên văn phòng và người dân quanh khu vực quận Cầu Giấy đã xem nơi đây như một điểm tựa tinh thần nhẹ nhàng sau giờ làm việc căng thẳng.

Anh Đạt chia sẻ, toàn bộ nguyên liệu làm đồ chay đều được anh tuyển chọn kỹ lưỡng từ sáng sớm và tự tay chế biến để đảm bảo độ tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dù chi phí nguyên liệu chay chất lượng khá cao và tốn nhiều công sức thực hiện, anh vẫn luôn hạnh phúc với con đường mình đã chọn.

Quán ăn luôn đông kín khách nhờ tinh thần nhân văn lan tỏa. Ảnh: Ngọc Lan.

Ước nguyện lớn nhất của anh là giúp những người có thu nhập thấp có được bữa ăn no đủ, đồng thời gieo duyên lành để mọi người tiếp cận nhiều hơn với thói quen ăn chay tốt cho sức khỏe và giảm bớt sát sinh.

Sự tử tế của chủ quán đã chạm đến trái tim của nhiều người xung quanh. Bác Hậu, chủ nhà cho thuê mặt bằng, đã chủ động giảm giá thuê nhà xuống mức tối đa để hỗ trợ anh Đạt duy trì mô hình ý nghĩa này. Sự đồng lòng của cộng đồng chính là động lực to lớn giúp những quán ăn nhân văn như thế này tiếp tục tỏa sáng giữa lòng thủ đô.