La Maison 1888 – Nhà Hàng Sao Michelin Đầu Tiên Tại Đà Nẵng

La Maison 1888 là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng được trao một sao Michelin, nằm trong khuôn viên InterContinental Đà Nẵng Sun Peninsula Resort.

Giới thiệu về InterContinental Đà Nẵng Sun Peninsula Resort

InterContinental Đà Nẵng Sun Peninsula Resort

InterContinental Đà Nẵng Sun Peninsula Resort là khu nghỉ dưỡng mang phong cách thiết kế độc đáo, tinh tế bên vịnh biển riêng tư. Nơi đây kết hợp hài hòa giữa văn hóa Việt Nam truyền thống và lối kiến trúc đương đại, mang đến cho du khách kỳ nghỉ dưỡng riêng tư với nắng vàng, biển xanh và cát trắng. Khu nghỉ dưỡng còn nổi bật với ẩm thực tinh hoa tại 3 nhà hàng và 2 quầy bar.

Biệt thự với hồ bơi riêng tư

Đặc biệt, nhà hàng La Maison 1888 vừa được Michelin Guide trao một sao tại lễ công bố Michelin Guide 2024 Việt Nam. Đây cũng là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng nhận sao Michelin.

“Sao” là hệ thống phân loại của Michelin Guide – tổ chức xếp hạng ẩm thực uy tín nhất thế giới. Một sao dành cho nhà hàng “có chất lượng món ăn ngon”, hai sao cho “nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc” và ba sao (cao nhất) dành cho nơi “chất lượng món ăn tuyệt hảo”.

Nhà hàng La Maison 1888 mang đến ẩm thực Pháp kết hợp nguyên liệu địa phương

Thiết kế và không gian ẩm thực của La Maison 1888

La Maison 1888 là tác phẩm của “phù thủy kiến trúc” Bill Bensley. Nhà hàng được thiết kế như dinh thự cổ theo phong cách Đông Dương, nằm giữa không gian xanh mát của khu rừng, mời gọi thực khách bước vào thế giới ẩm thực Pháp.

Nơi đây là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam hợp tác với các đầu bếp sở hữu sao Michelin là Michel Roux và Pierre Gagnaire. Thực đơn thể hiện sự giao thoa hoàn hảo giữa ẩm thực Pháp trứ danh và nguyên liệu địa phương, được chế biến công phu bởi đội ngũ đầu bếp tài hoa. Nhà hàng cũng phục vụ thực đơn chay và thực đơn Pescatarian.

Không gian xanh mát

Không gian nhà hàng được chia thành nhiều khu vực: La Veranda có 24 chỗ, Buffalo Bar với 14 chỗ ngồi trong nhà và 30 chỗ ngồi ngoài trời. Đặc biệt có khu vực bàn nhìn thẳng vào bếp để thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến. Ngoài ra, nhà hàng còn có phòng riêng 4 chỗ và 2 phòng 12 chỗ. Hầm rượu của La Maison 1888 lưu giữ bộ sưu tập rượu vang quý hiếm duy nhất tại Việt Nam.

Không gian nhà hàng có thiết kế như một căn biệt thự Pháp cổ

Khu vực bàn với tầm nhìn bao quát về hướng bếp

Đầu bếp Pierre Gagnaire

Các món ăn được bày trí đẹp mắt

Các giải thưởng khác của La Maison 1888

La Maison 1888 từng được CNN vinh danh trong top 10 nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2016. Tạp chí Architectural Digest bình chọn nhà hàng vào top 10 nhà hàng đẹp nhất thế giới. World Travel Awards cũng trao tặng danh hiệu nhà hàng khách sạn cao cấp hàng đầu thế giới năm 2017.

Phòng ăn mang phong cách quý tộc Pháp

Hầm rượu

Quầy bar của nhà hàng

Bên cạnh đó, mỗi trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng đều được kết hợp với các loại rượu vang được tuyển chọn kỹ bởi chuyên gia thử nếm rượu vang Jimmy Chang. Hầm rượu đã nhận giải thưởng xuất sắc từ Wine Spectator trong 7 năm liên tiếp.