Quýt hồng D’ran chín rộ tại thủ phủ hồng Lâm Đồng

Chúng tôi đến Đơn Dương, Lâm Đồng thăm một người bạn. Con đường dài chạy qua đèo D’ran, một thị trấn nhỏ nằm trong thung lũng, kề bên cửa đập Đa Nhim. D’ran vốn là thủ phủ của hồng nhưng mùa này đâu đâu cũng thấy quýt hồng D’ran.

Về thị trấn D’ran và vườn quýt hồng D’ran mùa chín

Những cây quýt trĩu trái nằm ven chân núi, nhiều cây phải chống đỡ bằng dàn khung tre – Ảnh: Hằng Châu

Thêm vài hướng dẫn qua điện thoại, rời trung tâm thị trấn buổi sáng hơi náo nhiệt, cả nhóm chạy vào thôn Hòa Bình, một thôn làng nằm ven chân núi với những con đường đất bụi và bê tông.

1. Nhà bạn nằm trong vườn hồng cuối mùa trụi lá, giống như muôn ngàn căn nhà khác ở thị trấn vùng ven D’ran. Buổi trưa, chúng tôi đi bộ lang thang và bắt gặp một mảnh vườn phía bên hông sân với những cây quýt trái đỏ hồng, thấp lè tè nhưng trĩu trái chín căng mọng.

Chủ nhà, một bà cụ phúc hậu, mở cửa ra mời chúng tôi vào và giới thiệu: “Của nhà trồng chơi, lấy quả cúng và cho các cháu ăn. Quýt đang chín, ngọt lắm. Khát cứ bẻ ăn thoải mái”. Thấy chúng tôi ngần ngại, bà tự tay bẻ một nhánh đầy quả rồi trao cho khách đường xa: “Mấy cây này mới trồng ba năm nay thôi, vườn chín thì trong kia, sát chân núi ấy. Đang mùa quả chín, nhiều lắm”.

Những trái quýt hồng chín ngọt và mọng nước đã kích thích sự tò mò. D’ran là thủ phủ của hồng, bây giờ lại nổi tiếng với quýt hồng D’ran. Bà cụ vui vẻ quay vào gọi cháu, rồi theo sự hướng dẫn của bạn và chị chủ vườn, chúng tôi leo lên xe máy, bắt đầu đi sâu vào núi để tham quan vườn quýt hồng D’ran.

Con đường ngày càng nhỏ, bê tông biến mất. Chỉ còn lối mòn do xe máy chạy mãi thành vệt, len theo triều dốc, ngoằn ngoèo đi lên. Có lúc men theo con suối chảy róc rách, vườn hồng, bơ, ruộng rau, có khi luồn dưới tán cây hoang râm mát.

Rồi cả nhóm bỏ xe tại một vườn hồng vẫn còn đỏ trái muộn. Bắt đầu chuyến đi bộ đến vườn quýt hồng trên một triền vách cao hơn.

Lối vào vườn quýt – Ảnh: Hằng Châu

Quýt đang chín, vỏ từ xanh sang ửng vàng – Ảnh: Hằng Châu

2. Vườn quýt hồng nằm ven chân một vách núi, những cây quýt hồng tươi xanh, cao vọt, lủng lẳng đầy chùm trái chín mọng ngả vào thành vách núi. Mùi quýt chín tỏa hương ngào ngạt.

Chị chủ vườn giải thích: Quýt hồng là tên gọi chung, thật ra có nhiều chủng loại. Quýt tiều ngon nhất, vỏ mỏng, múi ngọt thanh đậm vị. Loại này thường chín đều gần tết âm lịch và bán chạy nhất vì ai cũng ưng mua chưng tết. Quýt càng chín càng đỏ ửng và to trái, ruột không khô như quýt Trung Quốc. Quýt tiều để trên cây đến chín thường to bằng chén ăn cơm, ngọt và thơm.

Quýt đường thua quýt tiều ở chỗ nhỏ trái hơn nhưng ngọt như đường nên những người thích vị ngọt thanh rất ưa chuộng. Vỏ quýt đường màu vàng sậm chứ không đỏ cam. Quýt đường không kén vị, trái hơi ửng chín đã ngọt, dễ ăn dễ bán.

Còn quýt giấy có trái cỡ quýt đường, vị chua pha ngọt, vỏ chín ửng xanh. Nhiều phụ nữ Việt thích loại trái cây chua chua ngọt ngọt này. Chị chủ vườn chia sẻ lý do chuyển sang trồng quýt: “Ngày xưa trồng bơ với hồng. Giờ hồng quanh vùng ai cũng trồng, bơ cũng có khắp Tây Nguyên nên chuyển sang trồng quýt bán tết. Cũng trồng nhiều năm lắm rồi. Đóng hàng ra tận Nha Trang, Đà Nẵng…”.

Vườn quýt hồng bên đồi thông – Ảnh: Hằng Châu

Hái quýt – Ảnh: Hằng Châu

3. Tháng 11, khi những vườn hồng ở D’ran bắt đầu hiếm trái muộn thì trong xa phía núi, những vườn quýt hồng bắt đầu vàng rồi đỏ trái. Mùa thu hoạch rộ vào rằm tháng 12, vì nhà nhà quanh vùng đều muốn chưng dĩa quýt đỏ hồng cúng vào dịp cuối năm. Sau đó là những mùa thu hoạch rộn ràng hối hả, từ trên các triền núi, quýt liên tục được hái, bọc và bỏ vào thùng, chuyên chở bằng xe xuống các điểm tập kết, từ đó tỏa đi các vùng miền. Đến 28 tết mới ngừng lại.

Chị chủ vườn cho biết đang cắt lai rai, giờ chưa nhiều, chỉ vài chục ký mỗi bận khách gọi. Chừng tuần sau thôi là phải kêu công vì đóng hàng cả tạ, sát tết thì cả tấn. “Không biết quýt Lai Vung miền Tây ngon vị ra sao, nhưng đều là quýt quê nhà Việt Nam, phục vụ vừa bụng người Việt là thấy vui rồi. Mình cũng gốc miền Tây, theo chồng xa xứ rồi bám rễ xứ D’ran này”, chị nói.

Bẻ cho chúng tôi mỗi thứ vài quả quýt, chị chỉ dẫn thêm: “Quýt xứ mình nhiều trái coi cái vỏ nó xấu, da rám rám, có trái còn hơi méo, nhưng như vậy mới đúng là quýt tự nhiên. Quýt tiều D’ran chưng lâu cũng không nên quá ba tuần. Ăn sẽ giảm đi vị ngọt ngon”.

Quýt chín – Ảnh: Hằng Châu

Quýt D’ran vẻ ngoài xấu nhưng vỏ mỏng, múi mọng nước và thơm ngọt – Ảnh: Hằng Châu

4. Chia tay chị chủ vườn, bất ngờ khi nghe bạn nói: “Còn mấy vườn lớn lắm trong sâu. Cũng không xa, thêm 2 – 3km nữa. Xe leo dốc không nổi thì bỏ đó, đi bộ”. Nắng chiều đang rải khắp lưng núi. Mùa còn đông nên sương xuống rất nhanh. Dù tiếc, chúng tôi vẫn phải ra về, với lời hò hẹn sẽ quay lại vào mùa hồng D’ran chín rộ, cũng là mùa hoa quýt nở trắng ven lưng chừng chân núi phía trong.

Thông tin cho bạn

D’ran là một thị trấn nhỏ, nằm cách Đà Lạt 40km, thuộc huyện Đơn Dương, Lâm Đồng.

Có hai cách đi: Một là theo quốc lộ 20 rẽ qua ngã ba Phi Nôm, chạy khoảng 30km, qua một cây cầu sắt là tới tấm bảng thị trấn Đơn Dương. Sau đó hỏi thêm đường đến D’ran. Đường này ngoài hoa dã quỳ (nếu đúng mùa) còn có những cánh đồng hoa lay ơn.

Một đường ngắn hơn là về hướng Trại Mát, Xuân Trường, Cầu Đất. Ngoài tham quan đồi trà Cầu Đất còn hứng gió đèo D’ran quanh co, ngắm hồ chứa Đa Nhim từ trên cao rồi vào ngay thị trấn D’ran.