Chợ đêm Đà Lạt: 10 món ngon ấm lòng nhất định phải thử

Khoai, bắp nướng: Ngay từ lối vào chợ hướng bùng binh Hồ Xuân Hương, bạn đã dễ dàng bị thu hút bởi hương thơm tỏa ra từ những bếp than hồng nướng bắp, khoai lang và hột vịt lộn.

Trong cái se lạnh đặc trưng của phố núi về đêm, việc cầm trên tay một trái bắp nướng hay củ khoai ngọt bùi, nóng hổi là một trải nghiệm vô cùng ấm áp.

Các món nước ấm nóng: Càng về khuya, tiết trời Đà Lạt càng lạnh sâu. Một tô bún riêu, bánh canh hay hủ tiếu nóng hổi, vị thanh nhẹ với chút ớt cay nồng tại dãy ẩm thực phía bên trái chợ sẽ giúp bạn làm ấm chiếc bụng đói nhanh chóng.

Bánh tráng nướng: Được mệnh danh là “pizza kiểu Việt”, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đế bánh tráng giòn, mỡ hành thơm phức, trứng cút béo ngậy, thịt băm và tương ớt cay nồng trên bếp than hồng.

Cháo nóng: Nếu muốn tìm một món ăn nhẹ bụng nhưng vẫn đủ ấm, những hàng cháo nấu vừa vặn ăn kèm giò cháo quẩy là gợi ý tuyệt vời. Tại đây, bạn cũng có thể thưởng thức thêm các loại bánh su kem, bánh tiêu, bánh bông lan đa dạng.

Sữa đậu nành: Thật thiếu sót nếu đến chợ đêm Đà Lạt mà không thưởng thức một ly sữa đậu nành nóng. Bạn có thể chọn những quán nhỏ dọc theo bậc thang đá để vừa uống sữa vừa ngắm dòng người qua lại.

Cảm giác áp lòng bàn tay vào ly sữa ấm, hít hà làn khói mỏng và nhấp từng ngụm sữa béo ngậy sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị phố núi.

Súp cua, xôi bắp: Các gánh hàng rong mộc mạc trong chợ mang đến những tô súp cua sền sệt, nóng hổi thơm lừng hoặc đĩa xôi nếp dẻo thơm kết hợp cùng mỡ hành béo ngậy.

Một chén súp cua đậm đà là lựa chọn hoàn hảo để nạp lại năng lượng nhanh chóng.

Xiên nướng thập cẩm: Thế giới đồ nướng xiên que vô cùng đa dạng từ thịt heo, sườn, bò lá lốt đến hải sản, ếch, chân gà nướng… Vị đậm đà, cay cay hòa quyện cùng nước chấm đặc trưng luôn có sức hút khó cưỡng với các bạn trẻ.

Yaourt: Khác với yaourt lạnh thông thường, yaourt tại các dốc đá chợ đêm Đà Lạt lại được giữ ấm, có kết cấu dẻo mịn, thơm béo đặc trưng của nguồn sữa tươi phố núi nguyên chất.

Bánh cuốn ống: Món bánh truyền thống này được làm từ hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh, dừa nạo và chút đường, hấp chín trong ống tre thẳng đứng, tỏa hương lá dứa thơm lừng cả một góc chợ.

Sau khi ra lò, phần bánh mềm dẻo sẽ được khéo léo cuộn vào một lớp bánh tráng mỏng giòn rụm bên ngoài.

Ốc: Nằm về phía bên phải khu chợ, các gánh ốc nghi ngút khói với đủ cách chế biến từ luộc mắm gừng, xào sả ớt đến nướng mỡ hành thơm nức mũi chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ăn vặt.