Quán Gỏi Vịt Sài Gòn Lâu Đời Nhất Tại Quận 10

Gỏi vịt Sài Gòn là món ăn có tính hàn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng của thành phố.

Khám Phá Quán Gỏi Vịt Sài Gòn Lâu Đời Nhất

Con hẻm 343 đường Tô Hiến Thành, quận 10 được mệnh danh là “hẻm vịt” nhờ tập trung nhiều quán ăn chế biến từ vịt. Trong số đó, quán bà Lâm đã hoạt động hơn 20 năm và nằm ngay đầu hẻm.

Nơi để thịt rất vệ sinh, sạch sẽ.

Đập vào mắt thực khách là tủ kính treo đầy thịt vịt luộc. Những con vịt to, mập mạp được làm sạch, luộc chín và giữ nguyên trong tủ. Khi có khách gọi, thịt mới được đem xuống chặt thành từng miếng dày, nhiều nạc, mềm vừa phải. Lớp da hơi dai, dính chút mỡ nên ăn không ngán.

Món chủ đạo tại quán là gỏi vịt Sài Gòn với bắp cải trộn. Bắp cải được rửa sạch, bào mỏng, trộn chua để giảm vị hăng rồi xếp thịt vịt lên trên, thêm hành phi và rau răm. Ăn kèm với chén mắm gừng nêm nếm vừa miệng. Thực khách có thể chan mắm gừng lên đĩa gỏi hoặc trộn trước rồi chấm cũng đều ngon.

Một đĩa gỏi vịt cho 2 người ăn có giá khoảng 80.000 đồng. Có đĩa nhỏ dành cho một người ăn với giá rẻ hơn.

Nếu gỏi vịt chưa đủ no, thực khách có thể gọi thêm cháo, bún, miến hoặc hủ tíu nước lèo. Nước lèo nấu với măng có vị chua vừa miệng, thêm vài miếng huyết sẽ rất no. Hoặc chọn bún măng vịt, miến măng vịt đơn giản hơn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Điểm nhấn của các món ăn là chén mắm gừng kết hợp hoàn hảo với thịt vịt có tính hàn.

Các món ăn ở đây có giá dao động từ 40.000 – 110.000 đồng. Một người mất khoảng 80.000 đồng là có một bữa thịt vịt no nê.

Quán còn bán các món từ gà tương tự và một số món nhắm như lòng luộc, tiết canh. Thực khách tìm đến bởi sự nổi tiếng, nhưng chất lượng món ăn chính là yếu tố níu chân họ. Nhiều người đã gắn bó lâu năm nhận xét rằng không phải nơi nào cũng chế biến được hương vị như quán bà Lâm.