Quán bún riêu bà Sang vỉa hè Sài Gòn của nghệ sĩ Việt Hương

Nước lèo thơm mùi cua đồng, giá cả bình dân và cách phục vụ hào phóng đã khiến quán bún riêu bà Sang bên hông chợ Phú Nhuận trở thành điểm đến yêu thích của nghệ sĩ Việt Hương.

Quán bún riêu bà Sang – Nét đẹp vỉa hè Sài Gòn được nghệ sĩ Việt Hương yêu thích

Việt Hương chia sẻ sự ngạc nhiên khi thưởng thức tô bún riêu cua đầy đặn tại quán bún riêu bà Sang. Chủ quán thường xuyên tặng thêm riêu, bún hoặc đậu hũ cho khách mà không tính thêm phí, trong khi giá chỉ 15.000 đồng một tô. Gian hàng bình dân này còn được nghệ sĩ ghi hình chia sẻ trên kênh cá nhân.

Tô bún riêu bà Sang đơn giản chỉ có cua, huyết, đậu hủ và cà chua nhưng lại được nhiều người mê. Ảnh: Mr. True

Nhiều thực khách quen thuộc, trong đó có nghệ sĩ Việt Hương, đều ấn tượng với vị ngọt thanh và mùi cua đồng đặc trưng của tô bún riêu bà Sang. Bà Hoa, người dân Phú Nhuận, nhận xét: “Tô bún đơn giản không cầu kỳ nhưng mang đúng hương vị bún riêu Bắc truyền thống”.

Bà Sang cho biết món bún riêu được nấu theo công thức Bắc truyền thống. Gia đình bà từ Bắc vào Sài Gòn năm 1954, khi khu vực chợ Phú Nhuận còn thưa người. Mẹ bà mở gánh bún riêu cua, và đến nay bà đã cùng mẹ bán được tròn 52 năm.

Nghệ sĩ Việt Hương thích hương vị bún riêu bà Sang và cách phục vụ của chủ quán. Ảnh: Cắt từ clip của nghệ sĩ

Để tạo mùi thơm đặc trưng, cua đồng được giã nhuyễn, lược bỏ xác rồi nấu cùng nước dừa tươi. Bà Sang nấu đơn giản, không dùng nhiều gia vị hay thịt heo, chỉ có huyết, đậu hũ và cà chua. Nhờ vậy, tô bún riêu bà Sang giữ được vị thanh, không ngấy hay lẫn mùi.

Quán bún riêu bà Sang nằm trên vỉa hè đường Cao Thắng, bên hông chợ Phú Nhuận. Dù chỉ có vài chiếc bàn, quán luôn đông khách từ 6h30 sáng và thường hết bún sau khoảng 4-5 tiếng. Bà Sang cho biết mỗi buổi bán hết 10 kg bún là nghỉ.

Quán bún riêu bà Sang luôn đông khách. Ảnh: Thiên Chương

Bên cạnh hương vị đậm chất cua đồng, nhiều người thích quán bún riêu bà Sang bởi sự hào phóng của chủ quán. Tô bún lúc nào cũng đầy ắp, khách được tặng kèm rau và có thể xin thêm bún, đậu hũ, huyết hay riêu cua mà không mất thêm tiền.

Ăn trên vỉa hè có thể gặp nắng nóng hay chờ đợi khi đông khách, nhưng với những người yêu thích bún riêu Bắc, quán bún riêu bà Sang mang đến hương vị khó quên.