Quán bún chả cá Đà Nẵng chuẩn vị tại Sài Gòn

Trên đường Phan Xích Long, quận Phú Nhuận, quán chuyên các món bún Đà Nẵng đã hoạt động gần 17 năm. Mặt tiền là tủ kính đựng dụng cụ nấu nướng, bên trong không gian luôn thoang thoảng mùi nước lèo thơm phức.

Chủ quán cho biết đã kinh doanh 17 năm và tập trung vào các món bún miền Trung. Thách thức lớn nhất là duy trì hương vị đúng chuẩn mà không bị ảnh hưởng bởi khẩu vị địa phương.

Điểm hút khách chính là bún chả cá, được chế biến theo yêu cầu từng người. Chả cá được lấy trực tiếp từ Đà Nẵng, bún tươi làm mỗi ngày.

Vì không tìm được nguồn chả cá cùng hương vị, quán luôn nhập chả cá từ Đà Nẵng từ ngày đầu mở cửa đến nay.

Bún được trụng nóng, xếp vào tô cùng chả cá, sứa, cá thu tùy chọn, rồi chan nước dùng đậm đà màu cà chua. Nước lèo hầm xương và gia vị theo công thức riêng nên được thực khách đánh giá đúng chuẩn miền Trung.

Chỉ với 30.000 đồng, thực khách đã có tô bún chả cá mang hương vị biển. Quán kèm đĩa rau sống tươi, có thể yêu cầu rau trụng nếu thích.

Ngoài bún chả cá, bún sứa cũng được nhiều người gọi vì hiếm quán ở Sài Gòn có món này. Tô bún sứa thêm chả cá có giá 40.000 đồng. Không gian quán còn mang đậm chất miền Trung qua giọng nói và cách phục vụ gần gũi.