4 Biến Tấu Bánh Mì Sài Gòn Độc Đáo Nên Thưởng Thức

Bánh mì nướng muối ớt: Món ăn có nguồn gốc từ người Khmer vùng Bảy Núi (An Giang), sau lan tỏa về Sài Gòn và tạo cơn sốt. Bánh được quết muối ớt nướng giòn trên bếp than, rồi thêm phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xúc xích, pa-tê lên bề mặt. Giá một phần đầy đủ khoảng 10.000 đồng, bán nhiều tại Lê Quang Sung (quận 6), Tô Hiến Thành (quận 10), Lam Sơn, Minh Phụng, Hàn Hải Nguyên (quận 11).

Bánh mì xíu mại khô: Xe hàng trên đường Nguyễn Thị Minh Khai đã hoạt động gần 40 năm và luôn đông khách. Viên xíu mại khô được bọc vỏ bột hoành thánh, ăn kèm bánh mì cùng nước tương và tương ớt. Nhờ công thức gia truyền, nhân đậm đà và được bán ngay khi vừa hấp xong. Giá một ổ dao động 17.000-20.000 đồng tùy lượng nhân.

Bánh mì trộn: Nằm trong khu phố Tây Đề Thám, món này sử dụng nhân giống bánh tráng trộn nên được cả người Việt lẫn khách quốc tế yêu thích. Bánh mì cóc nóng giòn được nhồi đầy khô bò đen, trứng cút chiên, tôm khô, chà bông, tóp mỡ và mỡ hành theo công thức riêng. Giá một ổ khoảng 18.000 đồng.

Bánh mì phá lấu: Quán nổi tiếng từ những năm 1970 tại vỉa hè Pasteur giao Lê Lợi, chuyên bán bánh mì có nhân phá lấu khô. Khách mua mang về đông đúc vào mỗi chiều, quán nhanh tay thái lòng, tháo xiên que và phục vụ kèm tương đen, tương ớt gia truyền. Có hai loại chính là phá lấu heo (gan, lưỡi, thịt đầu, trứng cút) và phá lấu vịt (ruột, mề). Giá một ổ khoảng 30.000 đồng.