10 Món Ăn Ngon Sài Gòn Blogger Mỹ Mark Wiens Gợi Ý

Phở: Phở kết hợp bánh phở, nước dùng và thịt bò hoặc gà gia giảm vừa miệng, bên trên có hành, ớt, giá đỗ. Phở Sài Gòn thường kèm đĩa rau sống. Mark Wiens thích nhất phần giấm tỏi, ớt và rau thơm ăn kèm. Địa chỉ gợi ý: Phở số 1 Hà Nội (Nguyễn Thị Minh Khai), Phở Phượng 25 (Hoàng Sa).

Bún riêu: Mark Wiens từng thay đổi cách nhìn về ẩm thực sau khi thử bún riêu Sài Gòn. Nước dùng nấu từ riêu cua và cà chua tạo vị tự nhiên, sợi bún mềm dai. Bát bún thường có thêm đậu phụ rán, tiết heo, chả cua và thịt viên. Địa chỉ gợi ý: Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân.

Bún mắm: Món ăn đặc trưng miền Nam có mặt ở nhiều quán Sài Gòn. Nước dùng sẫm màu từ mắm, kết hợp gia vị tạo vị cân bằng, kèm chút ngọt từ đường và nước me. Mark Wiens khuyên nên thử dù hơi ngọt so với khẩu vị của anh. Địa chỉ gợi ý: Bún mắm Phan Bội Châu.

Bún bò Huế: Món ăn Mark Wiens nhắc nhiều trong blog. Nước dùng hầm xương bò với sả, vị cay nồng đặc trưng. Bát bún có thịt bò, chả lụa, giò heo và hành lá. Địa chỉ gợi ý: Bún bò Huế Chú Há (Võ Văn Tần).

Bún mọc: Món bún nhẹ nhàng với mọc thịt heo và nước dùng thanh, phù hợp ngày mưa Sài Gòn. Dù có nguồn gốc miền Bắc nhưng rất dễ tìm ở thành phố. Địa chỉ gợi ý: Các quán gần chợ Bàn Cờ.

Hủ tiếu Nam Vang: Món có nguồn gốc Campuchia kết hợp kỹ thuật Trung Quốc, đặc sản miền Nam. Bắt buộc có tôm, gan, thịt heo băm, ớt cay và rau thơm. Địa chỉ gợi ý: Hủ tiếu Nam Vang Cao Thắng (gần Nguyễn Đình Chiểu), Hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán (Nguyễn Thượng Hiền).

Bún chả: Món ăn miền Bắc với chả heo nướng than, rau sống, bún và nước chấm giấm tỏi ớt. Nếu chưa đến Hà Nội vẫn có thể thưởng thức tại Sài Gòn. Địa chỉ gợi ý: Bún chả Ánh Hồng Hà Nội (Lý Chính Thắng).

Bánh canh cua: Mark Wiens nhận xét bánh canh cua giống mì udon nhưng dùng bánh canh gạo to, nước dùng hầm xương, tôm, chả cua và tiết heo. Hương vị nổi bật là vị cua, ăn kèm ớt, hành và chanh. Địa chỉ gợi ý: Bánh canh cua Trần Khắc Chân.

Bún thịt nướng: Rau được cho vào trước, tiếp đến bún, thịt nướng, nước sốt, hành tươi và rau củ muối. Có thể ăn kèm chả giò. Đây là món ăn ngon Sài Gòn không nên bỏ qua. Địa chỉ gợi ý: Bún thịt nướng Chị Thông (Cô Giang).

Bánh tằm bì: Món ăn miền Nam dùng bánh canh với sốt cốt dừa, thịt heo xé, húng quế và hành tươi. Mark Wiens thích hương vị hấp dẫn, ngọt vừa phải và vị cay nhẹ. Địa chỉ gợi ý: Bánh tằm bì Đồng Tháp (Nguyễn Trãi).