Top 9 đặc sản Huế nức tiếng nhất định phải thử một lần

Cơm hến: Là món ăn bình dân mang đậm bản sắc cố đô, cơm hến có mặt từ vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng. Sự kết hợp giữa cơm nguội, hến xào đậm vị, tóp mỡ béo ngậy, đậu phộng rang cùng các loại rau thơm tạo nên một hương vị khó quên. Với người Huế, độ ngon của món ăn được quyết định bởi phần nước lèo hến ngọt thanh và nồng ấm vị gừng. Mỗi phần cơm bình dân có giá khoảng 20.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: Khu ẩm thực chân cầu Tràng Tiền, quán Bà Hòa (đường Trương Định), các quán dọc đường Trần Phú hoặc cồn Hến, Vĩ Dạ.

Mì hến: Nếu muốn thay đổi khẩu vị bên cạnh món cơm truyền thống, mì hến là sự lựa chọn tuyệt vời. Sợi mì dai ngon kết hợp cùng các nguyên liệu tương tự cơm hến, kèm theo một chén nước dùng hến nóng hổi, ngọt lịm. Món ăn này cũng có mức giá rất mềm, chỉ từ 20.000 đồng/tô.
Địa chỉ gợi ý: Khu ẩm thực dưới chân cầu Tràng Tiền, đường Vĩnh Lộc, đường Trần Phú hoặc đường Hàn Mặc Tử.

Bún bò Huế: Khác biệt hoàn toàn với phiên bản bún bò ở các vùng miền khác, sợi bún nguyên bản tại Huế rất nhỏ, mềm và trắng trong. Nước dùng có vị ngọt thanh từ xương ống, dậy mùi thơm của sả và mắm ruốc đặc trưng. Đặc biệt, vị cay nồng từ sa tế, ớt băm trên bàn ăn chính là linh hồn của món ăn này. Một tô bún bò đầy đặn gồm giò, chả quết, thịt ba chỉ có giá trung bình khoảng 30.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: Các quán bún bò truyền thống trên đường Lý Thường Kiệt, Nguyễn Du hay chợ Đông Ba.

Bánh canh Nam Phổ: Xuất thân từ làng cổ Nam Phổ (huyện Phú Vang), món bánh canh này chinh phục thực khách bằng phần nước dùng sánh sệt có màu đỏ cam bắt mắt từ gạch cua và dầu điều. Sợi bánh canh bột gạo mềm mại quyện cùng thịt cua, tôm tươi giã nhỏ nêm nếm đậm đà. Ăn kèm một chút nước mắm ớt cay nồng đúng điệu Huế.
Địa chỉ gợi ý: Các quán ăn gia truyền trên đường Phạm Hồng Thái hoặc Nguyễn Công Trứ.

Bắp nướng: Góc bắp nướng đêm trên vỉa hè đường Lê Lợi (trước cổng trường Đại học Sư phạm Huế) luôn là điểm hẹn yêu thích của giới trẻ và du khách. Những quả bắp nếp nướng lò than nóng hổi, rưới thêm lớp mỡ hành béo ngậy và nước mắm ớt cay ngọt làm xiêu lòng bất cứ ai. Giá mỗi quả bắp chỉ khoảng 10.000 đồng, bên cạnh đó các hàng quán còn phục vụ thêm khoai lang nướng, lạp xưởng nướng hấp dẫn.

Bánh bèo: Là một món ăn cực kỳ phổ biến nhưng bánh bèo Huế lại mang một phong vị rất riêng. Bánh bèo được đúc trong những chiếc chén sành nhỏ xinh, mỏng nhẹ, phủ đầy tôm cháy vàng ruộm, tóp mỡ giòn tan và mỡ hành xanh mướt. Khi ăn, rưới thêm chút nước mắm ngọt cay xé lưỡi tạo nên hương vị bùng nổ. Giá mỗi khay bánh bèo chỉ từ 10.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: Các con phố ẩm thực như Nguyễn Huệ, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phạm Hồng Thái.

Bánh ram ít: Sự kết hợp tinh tế giữa phần bánh ram chiên giòn rụm bên dưới và viên bánh ít dẻo mềm mịn bên trên tạo nên kết cấu cực kỳ thú vị khi thưởng thức. Điểm xuyết trên chiếc bánh là lớp mỡ hành và tôm cháy thơm lừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc chế. Giá bán dao động từ 10.000 đồng một đĩa.
Địa chỉ gợi ý: Quán bánh ram ít trên đường Phạm Hồng Thái, quán O Sớm (Hải Triều), Dì Sinh (Lê Thánh Tôn) hoặc Ông Đỏ (Nguyễn Bỉnh Khiêm).

Bánh lọc gói lá chuối: Khác với bánh lọc trần, bánh lọc gói lá chuối mang hương thơm nhẹ nhàng từ lá chuối hấp chín, giữ cho phần vỏ bột lọc bên trong trong suốt, dai dai ôm trọn nhân tôm thịt kho đậm đà. Đây là món đặc sản Huế lý tưởng nhất để mua về làm quà cho người thân vì dễ dàng bảo quản và vận chuyển đi xa mà không làm giảm đi độ ngon.
Địa chỉ gợi ý: Các tuyến đường chuyên bánh Huế như Võ Thị Sáu, Lê Thánh Tôn, Phạm Hồng Thái, Trương Định, Nguyễn Huệ hoặc các gánh hàng rong quanh cầu Tràng Tiền.

Chè hẻm: Để khép lại hành trình ẩm thực Huế, không gì tuyệt vời hơn là ghé vào một quán chè nằm sâu trong những con “kiệt” (hẻm) nhỏ cổ kính. Bản đồ chè hẻm vô cùng phong phú với hàng chục loại khác nhau: từ chè nóng ấm bụng như chè đậu ván, đậu quyên, khoai tía đến các loại chè lạnh thanh mát như chè hạt sen bọc nhãn lồng, chè bột lọc bọc heo quay độc đáo. Mỗi ly chè mát lạnh chỉ có giá khoảng 10.000 đồng.