Cà Phê Muối – Đặc Sản Độc Đáo Của Xứ Huế

Khác với cà phê sữa đá phổ biến tại TP.HCM hay cà phê trứng đặc trưng Hà Nội, du khách đến Huế không thể bỏ qua cà phê muối – một đặc sản mới lạ của xứ Huế.

Cà Phê Muối – Đặc Sản Mới Lạ Của Xứ Huế

Với những người yêu thích cà phê, cà phê muối mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Loại đồ uống này được sáng tạo bởi một cặp vợ chồng người Thừa Thiên – Huế từ năm 2010. Hơn 10 năm đã trôi qua nhưng hương vị vẫn được giữ nguyên vẹn như ban đầu.

Cà phê được ủ trong phin và nhỏ từng giọt vào cốc chứa sữa đặc kết hợp sữa tươi lên men. Khi thưởng thức, thực khách thêm đá và một chút muối rồi khuấy đều. Kết quả là tách cà phê sánh đặc, màu nâu nhạt hấp dẫn cả vị giác lẫn khứu giác và thị giác.

Ảnh: Kiều Trang/Zingnews.

Ngụm đầu tiên mang đến vị béo ngậy của sữa, chút mặn của muối hòa quyện với đắng nhẹ của cà phê. Một ly cà phê muối ngon đòi hỏi sự cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần. Nên thưởng thức chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn hương vị, giống như nhịp sống thong dong của người Huế.

Được xếp vào danh sách những món ăn thức uống nhất định phải thử khi đến Huế, cà phê muối sánh ngang với bún bò Huế, bánh bột lọc hay chè cung đình. Nhiều người dân địa phương cũng trở thành khách quen của các quán cà phê muối nổi tiếng.

Ảnh: Vạn An/Vnexpress.

Công thức pha chế được giữ kín bởi chính những người sáng tạo nhằm bảo tồn nét độc đáo của ẩm thực Huế. Bên cạnh hương vị gây nghiện, không gian yên tĩnh, thơ mộng đặc trưng xứ Huế cũng góp phần làm nên sự đặc biệt của ly cà phê này.

Hiện nay, ngoài hai quán gốc tại đường Nguyễn Lương Bằng và Đặng Thái Thân, hầu hết các quán cà phê ở Huế đều phục vụ cà phê muối.

Ảnh: Cà phê muối.

Du khách có thể tìm đến các quán trên các tuyến đường như Trương Định, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ, Lê Huân hay Phạm Ngũ Lão. Giá một ly cà phê muối dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng.

Ngày nay, cà phê muối đã lan tỏa đến nhiều tỉnh thành như Hà Nội, TP.HCM, Hải Phòng, Đà Nẵng với những biến tấu riêng nhưng vẫn giữ được sự kết hợp giữa vị ngọt, mặn và đắng đặc trưng.

Màu cà phê muối sau khi đánh đều tay. Ảnh: Vạn An/Vnexpress.

Ảnh: Fb Thuỳ Dương.

Ngoài ra, cà phê muối cũng xuất hiện tại nhiều quán cà phê được yêu thích ở TP.HCM như Coffee Hut, Allure Coffee hay LiHu Garden.