Ăn gì ở Huế trong 1 ngày: Hành trình ẩm thực cố đô

Huế là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn tinh tế, đậm đà hương vị đặc trưng. Vậy ăn gì ở Huế trong 1 ngày để trải nghiệm trọn vẹn? Cùng khám phá hành trình ẩm thực qua các bữa ăn đặc sắc sau.

Buổi sáng: Bắt đầu ngày mới với bún bò Huế

Khi tìm hiểu ăn gì ở Huế trong 1 ngày, bún bò luôn là lựa chọn hàng đầu. Sáng sớm tại Huế, không khí nhẹ nhàng khi những gánh hàng bắt đầu đỏ lửa. Giữa mùi khói bếp và tiếng xì xụp, tô bún bò Huế chính là món ăn mở đầu hoàn hảo.

Bún bò cơm nguội – cách ăn độc đáo của người dân Huế

Bún bò O Loan trên đường Phan Chu Trinh là địa chỉ được người dân địa phương yêu thích. Nước lèo nóng hổi, khoanh giò béo ngậy, chả cua vàng ruộm và vài lát thịt bò thái mỏng. Thêm chút ớt sa tế cùng rau sống là đủ để tạo nên tô bún hấp dẫn.

Nếu thích món nhẹ nhàng hơn, bánh canh cá lóc trên cùng con phố Phan Chu Trinh là lựa chọn tuyệt vời. Nước dùng trong veo, sợi bánh dai, thịt cá lóc chắc và ngọt. Chỉ cần vài lát ớt xanh cùng chút tiêu xay là đã có tô bánh canh đậm đà.

Bánh canh cá lóc bổ dưỡng và hấp dẫn. Ảnh: visithue

Buổi trưa: Mâm cơm nhà và món nướng đậm vị

Buổi trưa ở Huế mang không khí bình yên. Nếu chưa biết ăn gì ở Huế trong 1 ngày, hãy thử cơm nhà truyền thống.

Các quán cơm nhà phục vụ mâm cơm đậm chất Huế với niêu cơm nóng hổi, thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm chua, cá kho và rau lang luộc.

Mâm cơm nhà đủ đầy ở Huế

Ngoài ra, bún thịt nướng hoặc nem lụi Huế cũng là lựa chọn thú vị. Thịt được tẩm ướp kỹ, nướng trên than hồng tỏa mùi thơm phức. Món ăn kèm theo rau sống, bánh tráng, xoài xanh và chấm mắm nêm, tạo nên sự hòa quyện của vị mặn ngọt chua cay.

Nem lụi Huế

Buổi chiều: Bánh Huế và cà phê muối

Trời nắng dịu là lúc lý tưởng để dừng chân thưởng thức bánh và cà phê muối. Bánh nậm cùng bánh lọc là hai món ăn vặt được yêu thích. Bánh gói trong lá dong, khi mở ra là lớp bột gạo mềm mịn với nhân tôm thịt vàng cam, vị mặn ngọt vừa miệng.

Bánh nậm, bánh bột lọc xứ Huế

Sau đó, ghé quán nhỏ thưởng thức cà phê muối. Lớp kem sữa sánh mịn kết hợp vị đắng của cà phê và chút mặn nhẹ của muối tạo nên hương vị khó quên.

Buổi tối: Cơm hến, bánh ép và chè Huế

Buổi tối là lúc ẩm thực đường phố Huế lên ngôi. Nếu phân vân ăn gì ở Huế vào buổi tối, hãy thử cơm hến.

Bát cơm hến đúng điệu gồm cơm nguội, hến xào, tóp mỡ, lạc rang, rau thơm, giá trụng và mắm ruốc Huế giúp món ăn dậy mùi, đậm đà.

Cơm hến là món ăn đặc sản bình dị của Huế

Tiếp đó là bánh ép Huế với vỏ bánh từ bột lọc, ép nóng cùng nhân thịt xay, trứng hoặc pate. Ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn.

Cuối cùng, không thể rời Huế khi chưa thử chè. Nơi đây có hơn 20 loại chè từ chè bắp, chè hạt sen, chè đậu đỏ, chè khoai môn đến chè bột lọc heo quay lạ miệng. Một chén chè ngọt thanh là cách kết thúc hành trình ẩm thực đáng nhớ.

Chè bột lọc heo quay lạ miệng