Ẩm Thực Huế: Top 10 Món Ngon Đặc Sản Nên Thử

Ẩm thực Huế nổi tiếng với những món ăn cung đình sang trọng kết hợp hài hòa cùng các món bình dân dân dã đầy sức hấp dẫn.

Ẩm Thực Huế – Những Món Ăn Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua

1. Cơm Hến

Cơm hến là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị cố đô. Món ăn được chế biến từ cơm trắng để nguội, thịt hến, tóp mỡ giòn, mắm ruốc Huế cùng rau sống gồm bắp chuối, giá đỗ, thân khoai môn và lạc rang. Vị bùi, chát, cay, hăng của mắm ruốc tạo nên nét đặc trưng khó quên.

Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Ảnh: vietnamnet

Địa chỉ nổi tiếng gồm cồn Hến, quán chị Nhỏ trên đường Phạm Hồng Thái hoặc số 2 Trương Định. Giá chỉ khoảng 10.000 đồng một tô.

Giá 1 tô cơm hến chỉ khoảng 10.000 VND. Ảnh: ST

2. Bánh Bèo, Bánh Bột Lọc, Bánh Khoái

Bánh bèo gắn liền với sinh hoạt hàng ngày của người dân Huế. Vào buổi chiều, nhiều phụ nữ mang gánh bánh bán tận ngõ xóm. Du khách có thể ghé các khu phố bánh bèo như An Định, Ngự Bình hoặc Nguyễn Bỉnh Khiêm để trải nghiệm.

Bánh bèo Huế. Ảnh: ST

Bánh bột lọc. Ảnh: ST

Bánh khoái được đổ từ bột gạo, trứng, thêm tôm, thịt nướng và ăn kèm nước lèo gia truyền. Quán bánh khoái Thượng Tứ với các chi nhánh Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến là lựa chọn hàng đầu.

Bánh khoái. Ảnh: ST

3. Cơm Chay Huế

Ẩm thực Huế còn có nhiều món chay thanh đạm từ rau củ, nấm, đậu phụ. Du khách có thể đến chùa Từ Đàm trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán Liên Hoa số 3 Lê Quý Đôn để thưởng thức.

Một phần cơm chay Huế. Ảnh: ST

Các món chay cũng rất đa dạng. Ảnh: ST

4. Bún Bò Huế

Bún bò Huế là linh hồn của ẩm thực Huế với chân giò, giò, tiết và thịt bò tươi. Rau ăn kèm luôn xanh và phong phú. Quán nổi tiếng nằm tại 13 Lý Thường Kiệt, giá khoảng 30.000 đồng một tô.

Một tô bún bò Huế. Ảnh: ST

5. Bánh Canh Bà Đợi

Quán bánh canh nằm trong hẻm đường Đào Duy Anh nổi tiếng với nước dùng tôm thơm đậm đà. Thực khách tự gia vị theo khẩu vị và hiếm khi bỏ sót nước lèo.

Bánh canh đặc phong cách Huế. Ảnh: ST

Hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi. Ảnh: ST

6. Bún Thịt Nướng và Bánh Ướt Thịt Nướng

Thịt nướng ướp vừa vặn, mềm thơm, ăn kèm nhiều rau sống tươi và nước chấm vừa miệng. Các quán ngon thường nằm trên đường Kim Long dẫn đến chùa Thiên Mụ.

Bún thịt nướng. Ảnh: ST

Các quán bánh ướt thịt nướng và bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ. Ảnh: ST

7. Bánh Chưng Nhật Lệ

Bánh chưng Nhật Lệ có xuất xứ từ phố Nhật Lệ trong thành Nội. Bánh dẻo thơm với nhân đậu thịt mỡ, gạo nếp và gia vị tiêu hành. Ăn nguội sẽ ngon hơn.

Bánh chưng Nhật Lệ có xuất xứ từ con phố Nhật Lệ trong thành Nội. Ảnh: ST

Bánh chưng Nhật Lệ. Ảnh: ST

8. Nem Lụi Huế

Nem lụi được nướng trên than, gói bánh đa nem cùng rau thơm, khế, chuối xanh và chấm nước lèo đặc biệt từ gan lợn, dầu dừa, quế chi. Quán nổi tiếng nằm trên đường Nguyễn Huệ.

“Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”. Ảnh: ST

Nem lụi Huế. Ảnh: ST

9. Cơm Âm Phủ

Cơm âm phủ được trình bày đẹp mắt với 7 màu sắc tượng trưng, gồm thịt ba rọi, chả lụa, tôm, nem nướng, trứng tráng và rau thơm. Quán nổi tiếng nằm trên đường Nguyễn Thái Học.

Một phần cơm âm phủ. Ảnh: ST

10. Chè Hẻm

Huế có hàng chục loại chè đa dạng như chè bắp, chè hạt sen, chè nhãn, chè bột lọc thịt heo quay. Các quán thường nằm sâu trong ngõ hẻm, mang đến trải nghiệm tinh tế và độc đáo.

Ông bà ta ngày xưa thường nói nếu ngoài Hà Nội có “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 thứ chè”. Ảnh: ST

Mỗi loại chè có một hương vị riêng. Ảnh: ST