Ẩm thực Huế: Ăn gì khi ghé thăm phim trường ‘Mắt Biếc’?

Không chỉ níu chân du khách bằng vẻ đẹp trầm mặc của đền đài, lăng tẩm, cố đô còn gây thương nhớ bởi nền ẩm thực Huế vô cùng phong phú và tinh tế. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá vùng đất di sản này, hãy lưu lại ngay 6 món ngon trứ danh nhất định phải thử dưới đây.

Khám phá ẩm thực Huế khi ghé thăm phim trường ‘Mắt Biếc’

Bên cạnh những điểm check-in lãng mạn như làng Đo Đo hay các công trình cổ kính, hành trình khám phá ẩm thực Huế chính là mảnh ghép hoàn hảo giúp chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn. Mỗi món ăn tại đây đều mang một hương vị rất riêng, vừa mộc mạc lại vừa tinh tế, thể hiện rõ nét văn hóa đặc trưng của người dân xứ cố đô.

1. Bún bò Huế

Được vinh danh là một trong những món ăn hấp dẫn nhất châu Á, bún bò là niềm tự hào của người dân cố đô. Một tô bún bò chuẩn vị phải có nước dùng thanh ngọt được ninh từ xương ống heo, dậy mùi sả và ruốc thơm nồng. Đi kèm là các loại topping phong phú như giò heo, thịt bò nạm, chả cua dai giòn, ăn kèm rau sống tươi ngon và chút ớt chưng cay nồng.

2. Cơm hến

Nếu muốn tìm kiếm một món ăn đánh thức mọi giác quan, cơm hến chính là câu trả lời xuất sắc nhất của nền ẩm thực Huế. Món ăn tuy giản dị với cơm nguội, hến xào đậm đà, da heo chiên giòn, đậu phộng rang và rau thơm nhưng lại mang đến vị ngọt, bùi, cay cay cực kỳ lôi cuốn.

3. Các loại bánh Huế

Nhắc đến bản đồ ăn vặt xứ Huế thì không thể bỏ qua thiên đường các loại bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo, bánh khoái. Sự kết hợp khéo léo giữa bột gạo, bột năng cùng nhân tôm thịt đậm đà, rưới thêm chút nước mắm ngọt cay sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

4. Bánh canh Nam Phổ

Món bánh canh gia truyền này là một nét chấm phá độc đáo của ẩm thực Huế. Sợi bánh canh mềm dai ẩn hiện dưới lớp nước súp sền sệt màu đỏ gạch từ tôm và cua, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên và vẻ ngoài vô cùng bắt mắt.

5. Vả trộn

Một món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng cuốn hút đối với du khách thập phương. Quả vả sau khi luộc chín sẽ được trộn đều với thịt ba chỉ, tôm luộc, rau thơm và vừng rang. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần bẻ một miếng bánh tráng mè xúc kèm vả trộn rồi chấm nước mắm chua ngọt để cảm nhận trọn vẹn vị bùi, ngọt, thơm lan tỏa.

6. Chè Huế

Để khép lại hành trình khám phá ẩm thực Huế một cách trọn vẹn, một ly chè mát lạnh hay chén chè nóng hổi là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Chè Huế có hàng chục loại khác nhau, từ chè thanh ngọt làm từ các loại đậu cho đến những món chè đặc dẻo mịn từ khoai môn, chuối ngự rưới nước cốt dừa béo ngậy.

Theo Anh Minh/ Zing news