Bánh Mì Phượng Hội An – Bánh Mì Ngon Nhất Việt Nam

Khám phá bánh mì Phượng Hội An – quán bánh mì ngon nhất Việt Nam theo đánh giá của nhiều du khách quốc tế. Điều gì tạo nên sự đặc biệt trong chiếc bánh mì này?

Đầu bếp người Canada Cameron Stauch, từng nấu ăn cho tổng thống Canada và hiện sống tại Hà Nội, chia sẻ những cảm nhận thú vị khi thưởng thức bánh mì Phượng Hội An.

Với sự hào hứng, ông đã nhanh chóng thưởng thức hết chiếc bánh mì và cả những giọt sốt còn dính trên ngón tay, rồi gọi thêm một chiếc nữa. Đó là trải nghiệm tuyệt vời tại tiệm bánh mì Phượng ở Hội An.

Trước khi du lịch Việt Nam, Cameron Stauch đã thử bánh mì Việt tại các quán do người Việt vận hành ở nước ngoài nhưng chưa hài lòng. Tại Hà Nội và Sài Gòn, các loại bánh mì khá ổn nhưng thiếu cá tính và không đủ no.

Chỉ khi đến bánh mì Phượng Hội An, ông mới thực sự thỏa mãn. Sau nhiều lần ghé thăm phố cổ Hội An, ông phát hiện ra bí quyết: hầu hết nguyên liệu đều được tự chế biến tại quán.

Một số yếu tố độc đáo tạo nên bánh mì Phượng Hội An ngon nhất:

Bánh mì giữ ấm trong bếp ủ than hồng

Những chiếc bánh mì khá mỏng, được giữ ấm trong tủ gỗ nhờ nhiệt từ bếp than hồng.

Bánh mì luôn được giữ ấm. Ảnh depplus.

Nước sốt tự chế của bánh mì Phượng Hội An

Nước sốt được chủ quán tự pha chế, mang vị béo ngậy đậm đà, khác biệt hoàn toàn so với các loại sốt sẵn.

Loại “siêu sốt” mang hương vị đặc biệt. Ảnh depplus.

Thịt và pate hảo hạng

Thịt gồm lát thịt lợn thăn nướng, thịt nguội, chả lụa, xúc xích. Pate gan đặc biệt mềm, tan trong miệng.

Pate được làm rất đặc biệt. Ảnh depplus.

Thịt, chả chất lượng. Ảnh depplus.

Các loại rau ăn kèm

Rau tươi đa dạng: rau mùi, rau húng, hành lá kết hợp cà rốt, dưa chuột muối chua ngọt.

Các loại rau ăn kèm khá đa dạng. Ảnh depplus.

Cách sắp xếp nguyên liệu chuyên nghiệp

Quy trình sắp xếp nguyên liệu thống nhất giúp hoàn thành bánh mì nhanh chóng với hương vị đồng đều.

Đầu tiên là sốt mayonnaise tự chế, sau đó là pate, sốt tiêu, thịt và rau muối. Cuối cùng phủ tương ớt hoặc sốt tự chế.

Bánh mì nơi đây được kết hợp rất nhiều nguyên liệu. Ảnh depplus.

Cameron Stauch tin rằng cách phân lớp đặc biệt tạo nên hương vị hài hòa, dễ gây nghiện.

Bánh mì ở Hội An được khách Tây yêu mến đặc biệt. Ảnh depplus.

Ông rất yêu thích bánh mì Phượng Hội An và thường giới thiệu cho bạn bè, du khách quốc tế.