Category: Du lịch Hà Nội

Báo Mỹ gợi ý một tối khám phá ẩm thực Hà Nội

Giải khát với cốc bia hơi, thưởng thức bún chả hay nhâm nhi cocktail trong quán bar ven hồ là những trải nghiệm trang Saveur giới thiệu tới độc giả.

Báo Mỹ gợi ý một tối khám phá ẩm thực Hà Nội

15h Uống cà phê trứng: Cà phê có thể tìm thấy ở bất cứ góc phố nào từ sân bay tới ga tàu hay trong các khách sạn. Bạn có thể thưởng thức đồ uống này trong cả hành trình khám phá Việt Nam. Tuy nhiên, dừng chân ở Hà Nội, thực khách phải thử cà phê trứng ở quán Cafe Phố Cổ trên đường Hàng Gai một lần. Quán có nhiều góc ngồi lý tưởng để khách vừa ngắm hồ Gươm vừa uống cà phê.

15h30 Ăn tô bún bò Nam Bộ hoặc bún chả: Khu Phố Cổ Hà Nội là nơi có vô số quán cơm, bún, phở cho khách lựa chọn. Tờ báo Mỹ Saveur chuyên về ẩm thực gợi ý hai địa điểm ăn nổi bật nhất là Bún Chả 34 ở Hàng Than, và Bún bò Nam Bộ ở Hàng Điếu.

17h Giải khát bằng những cốc bia hơi: Hà Nội là nơi bia được uống nhiều bậc nhất thế giới. Hàng ngày đồ uống này có giờ giảm giá thu hút đông người thưởng thức. Khoảng 17h, chủ yếu là nam giới tụ tập bên những chiếc bàn ghế nhựa và nhâm nhi cốc bia hơi mát lạnh. Ở Hà Nội, du khách có thể ghé tới một góc Hồ Tây để hòa vào không khí bản địa, uống bia kèm những món ăn như bún phở, thịt heo, cá, hay gà nướng.

18h30 Bơi thư giãn ở khách sạn: Ở Hồ Tây du khách tìm được nhiều địa chỉ khách sạn cao cấp với bể bơi lớn để thư giãn hoặc đơn giản là dạo Hồ Tây ngắm hoàng hôn cùng khung cảnh người Hà Nội câu cá, chơi cờ ở ven hồ.

19h30 Tụ tập ở quán thưởng thức bia thủ công: Nằm trong một ngõ nhỏ đường Âu Cơ, du khách tìm thấy Red River Tea Room. Đây là một địa chỉ phục vụ bia, rượu được sản xuất thủ công ở Việt Nam mà thu hút đông khách nước ngoài.

20h30 Ăn tối trong nhà hàng cổ: Du khách có thể thưởng thức từ bữa sáng trưa tới tối ngay bên các quán ăn vỉa hè, tuy nhiên để có một bữa ăn đầy đủ dịch vụ hãy vào một nhà hàng. Địa chỉ được Saveur gợi ý là Porte D’Annam – nhà hàng do đầu bếp người Pháp Didier Corlou gây dựng ngay trong một nhôi nhà cổ trên phố Nhà Thờ. Nhà hàng phục vụ đủ món ngon của cả Việt Nam và Pháp, nổi bật và cũng được phục vụ nhiều nhất là phở cuốn.

21h30 Nhâm nhi ly coctail trong quán bar: Ngoài bia, Hà Nội cũng không thiếu những quán bar phục vụ các loại cocktail. DOT là quán bar nằm trên đường Trấn Vũ mà tờ Saveur giới thiệu, một chỗ thú vị cho du khách vừa nhâm nhi cocktail vừa ngắm hồ buổi tối.

Theo Hương Chi/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn Hà Nội 5 sao khách sạn hà nội giá rẻ khách sạn hà nội ở khu phố cổ khách sạn Hà Nội trung tâm Kinh nghiệm du lịch Hà Nội Món ngon Hà Nội tour du lịch hà nội

October 18, 2017
5 quán bún cá ở Hà Nội ngon đến mức, ăn một lần là mê ngay tắp lự

Tô bún cá ngon với những miếng cá giòn, nước dùng ngọt dịu, điểm thêm chút gia giảm chua cay… sẽ khiến bạn dù no vẫn khó có thể dừng miệng.

5 quán bún cá ở Hà Nội ngon đến mức, ăn một lần là mê ngay tắp lự

Ở Hà Nội không thiếu quán bún cá, thậm chí có những con đường đi một quãng ngắn có thể bắt gặp đến hai ba hàng để có thể “ăn tạm”. Tuy nhiên, để tìm được quán bún cá ở Hà Nội ngon, chuẩn vị thì không phải là dễ kiếm. Các món bún cá, bánh đa cá được chế biến rất đa dạng, theo mỗi vùng miền, theo mỗi khẩu vị, mà cuối cùng tụ họp lại ở thủ đô. Có những quán khiến người ăn chỉ một lần là không muốn quay lại, nhưng chắc chắn những quán sau có thể khiến người khó tính nhất cũng sẽ gật gù khen ngon.

1. Bún cá Văn – Quán Thánh

Cửa hàng này nằm trên đường Quán Thánh, có mặt tiền khá nhỏ, nên đi qua dễ không nhận được ra. Có hai quán sát nhau đều bán bún cá nên mọi người thường nhầm lẫn, tuy nhiên, nếu để ý sẽ thấy quán Văn có một khoảng sân phía sau nhà, rộng rãi, có thể bày ra được 5, 6 bàn ăn.

Quán bán từ sáng đến trưa, lúc nào cũng đông khách. Nhất là buổi trưa, dân công sở ra đây ăn rất nhiều, có khi còn phải chờ khá lâu. Tuy nhiên, bát bún cá sẽ khiến bạn không hề thất vọng một chút nào. Bát bún đầy đặn, nước dùng đậm đà, miếng cá được rán giòn, to, và khá nhiều. Với giá một bát bình thường là 30.000 đồng, thì đảm bảo rằng bạn sẽ no đến quá giờ trưa, vì cá còn… nhiều hơn cả bún.

Cá ở đây được rán giòn, không bị tanh, ăn không bị khô xác, nhúng vào nước dùng rồi mà ăn vẫn khá giòn. Tuy nhiên, điểm trừ ở đây là cho khá nhiều mì chính.

2. Bún cá Sâm Cây Si – ngõ Trung Yên

Ngõ Trung Yên là một con ngõ nhỏ, xe cộ ra vào khó tránh nhau, thế nhưng ở đây lại tập trung khá nhiều món ăn ngon, dân dã mà nổi tiếng, truyền tai nhau suốt nhiều năm nay. Trong đó, nhất định có một món mà cần phải thử, đấy chính là bún cá Sâm Cây Si. Quán nằm ngay khúc cua, đường mở rộng nên vị trí khá thuận lợi và rộng rãi.

Bát bún cá ở đây khá đầy đặn, nước dùng thơm mùi cà chua, thì là và dứa, cá ở đây là cá rô phi, được chiên vàng giòn, đậm màu và nhìn rất hấp dẫn. Miếng cá dày, chắc, được cắt vừa miệng, dễ ăn. Đặc biệt, ở đây có món chả cá khá khác biệt, mà khi ăn bạn sẽ phải thắc mắc không biết đấy là gì. Không giống như nhiều nơi, chả cá ở đây là quán tự làm, hình dáng chẳng theo khuôn mẫu nào, ăn lại có cảm giác giòn tan, dù đã ngâm trong tô bún khá lâu.

Quán bán cả ngày, từ sáng đến tối, nhưng nếu bạn muốn ăn một bát bún cá ngon nhất, đậm đà nhất thì hãy đến vào buổi trưa nhé. Một bát bún với giá 35.000 đồng nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn no đến trưa và đứng dậy thỏa mãn đó.

3. Bún cá Hạnh béo – Nguyễn Thái Học

Quán bún cá này bán từ đầu giờ trưa đến đầu giờ chiều, đi qua đoạn đường Nguyễn Thái Học, lúc nào cũng sẽ thấy đông đúc, người người xếp hàng chen nhau. Để có thể ăn được một bát bún cá trọn vẹn, chắc bạn sẽ phải trải qua cảm giác như xếp hàng lấy tem phiếu vào thời bao cấp.

Không phải nói quá, vì quán chỉ bán buổi trưa, lượng khách rất lớn, mà chỉ khi gọi món chủ quán mới rán cá, nên phải chờ khá lâu. Không những thế, bạn phải xếp hàng trước để lấy cá, sau đó mới được lấy bún, và phải trả tiền ngay. Cá lúc này mới được chủ quán chiên lên, đặt ra đĩa và ăn riêng cùng với bún.

Không như những quán khác cá được cho vào cùng với bún và nước dùng luôn, ở đây cá được ăn riêng, bún ăn riêng. Và nhất định, bạn phải có một bát nước chấm bên cạnh. Vì nước chấm của quán khá đặc trưng, đậm đà và hợp miệng, chấm cùng với cá thì ngon tuyệt vời.

Cá ở đây khi khách gọi, chủ quán mới bắt đầu rán cho nên bạn sẽ phải đợi một tí, tuy nhiên, cá đảm bảo độ giòn, thơm nức, vàng ruộm và nóng hổi, mới nhìn thôi đã thấy mê mẩn. Một suất là 30.000 đồng, khá nhiều cá đấy nhé, ăn xong là có thể no đến chiều được luôn rồi.

4. Bún cá Thái Bình – ngõ Hàng Bài

Quán bún cá này là quán ăn gia đình, tọa lạc ở một ngôi nhà cổ trong ngõ Hàng Bài, cứ đến buổi trưa là đông đúc khách ra khách vào. Bước chân vào ngôi nhà đó, bạn có cảm giác như được trở lại những ngày tháng cũ. Không phải là cảm giác ngồi ăn ở vỉa hè hay hàng quán, mà là cảm giác được ở trong ngôi nhà của bà ngoại, được bà vào bếp nấu cho một bát bún, mà ăn xong cảm thấy ấm lòng.

Bún cá ở đây là bún cá Thái Bình, loại sợi to, cá quả được rim vàng ươm, mềm và không có xương, nước dùng được chan xâm xấp mặt bún, đậm đà và ngấm vị. Món này không hẳn là trộn, không hẳn là nước, nước dùng không ngập đầy, ăn có cảm giác lạ miệng.

Trong bát bún cá có cả một ít tóp mỡ béo ngậy, ăn kèm với rau rút hoặc rau cần và ít măng chẻ ngâm dấm ớt, đơn giản mà bỗng nhiên lại thành hoàn hảo cho một buổi trưa mát trời. Cá không phải loại được rán giòn, mà giống như là kiểu cá rim, mềm ngọt và thơm. Nước dùng có vẻ khá mặn, nhưng ăn kèm với bún sợi to và măng chua thì khá hợp miệng và hài hòa.

Bát bún trông nhỏ nhưng lại không hề nhỏ chút nào, với giá 30.000 đồng thôi nhưng cũng khiến bữa trưa của bạn đầy đặn và no bụng.

5. Bún cá Út Hà – Quang Trung

Đây là quán bún cá mới mở thời gian gần đây nhưng cũng được lòng khá nhiều thực khách. Quán có không gian nhỏ, nhưng được bài trí đơn giản, gọn gàng và sạch sẽ, nhân viên khá chuyên nghiệp, nhanh nhẹn.

Cá ở đây là cá bông và cá thu lọc xương, chiên giòn, nhúng vào bát canh bún rồi nhưng vẫn giữ được độ giòn và thơm. Tuy nhiên, cá thu còn có chút vị tanh. Ngoài ra ở đây còn có món lòng cá giòn, dai, ăn sần sật vui miệng.

Điểm đặc biệt nhất của bún cá ở đây nằm ở phần nước dùng. Nước dùng của quán có phần khác với những nơi khác, vì có vị cay cay, chua chua thanh thanh, đậm đà, càng ăn càng thấy thích. Chính vị cay của nước dùng quyện vào lưỡi, làm cho vị giác được kích thích và thấy món ăn hấp dẫn hơn. Đặc biệt, ở đây có cả nước me chua mà rất ít quán bún có. Vị me chua dịu giúp tô bún thêm phần bắt miệng.

Quán mới mở nhưng chất lượng khỏi bàn, giá từ 35 – 50.000 đồng, không rẻ nhưng xứng đáng.

Theo Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn Hà Nội 5 sao khách sạn hà nội giá rẻ khách sạn hà nội ở khu phố cổ khách sạn Hà Nội trung tâm Kinh nghiệm du lịch Hà Nội Món ngon Hà Nội quán bún cá ở Hà Nội tour du lịch hà nội

October 18, 2017
Miễn phí đi xe ‘Hop on Hop off’ ở Hà Nội

Loại xe cho phép du khách lên và xuống tại bất kỳ điểm dừng nào trong tuyến du lịch lần đầu được đưa vào phục vụ ở Hà Nội.

Miễn phí đi xe ‘Hop on Hop off’ ở Hà Nội

Tuyến Hop on Hop off đầu tiên hoạt động ở Hà Nội có 15 điểm dừng chân để du khách dễ dàng đi bộ tham quan khu phố cổ, hồ Hoàn Kiếm, đền Ngọc Sơn, khu di tích Hỏa Lò, Lăng Chủ tịch, đền Quán Thánh, hồ Tây, Văn Miếu, Hoàng Thành Thăng Long, Nhà hát Lớn… Các điểm dừng cũng được thiết kế để khách đi bộ không quá 500 m là đến các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trong thành phố.

Xe chạy hàng ngày từ 8h đến 17h42 (bến cuối) với 12 chuyến.

Từ nay đến 22/10, du khách có thể trải nghiệm Hop on Hop off miễn phí khi đăng ký với Hanoitourist, đơn vị tổ chức dịch vụ. Ngoài ra, khách có thể mua vé 130.000 đồng và lựa chọn bất kỳ điểm nào muốn tham quan trong cung đường, sau đó đối chiếu thời gian xe đến để tới các điểm tiếp theo trong lịch trình. Vé có giá trị trong một ngày.

Dịch vụ Hop on Hop off nằm trên “Tuyến du lịch vàng” tham quan Hà Nội vừa được khai trương với chủ đề Truyền thống hiếu học. Tuyến này được xây dựng nhằm kết nối hai điểm du lịch Di tích Văn miếu – Quốc Tử Giám và Bảo tàng Mỹ Thuật Việt Nam với các điểm đến nổi tiếng khác.

Trước đó, Hà Nội cũng thử nghiệm dịch vụ này với xe mui trần 2 tầng nhưng chưa phục vụ du khách. Hiện TP HCM và Đà Nẵng cũng có dịch vụ này.

Lộ trình xe chạy.

Theo Vy An/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn Hà Nội 5 sao khách sạn hà nội giá rẻ khách sạn hà nội ở khu phố cổ khách sạn Hà Nội trung tâm Kinh nghiệm du lịch Hà Nội tour du lịch hà nội xe Hop on Hop off ở Hà Nội

October 13, 2017
Tháng 10, nhớ mùa thu Hà Nội

Mùa thu là mùa của đất trời giao hòa, của nhiều món đặc sản khiến người đi xa nhớ mãi về thủ đô.

Tháng 10, nhớ mùa thu Hà Nội

Hà Nội đang vào thu. Mùa thu ở đâu cũng đẹp và lãng mạn nhưng trong ký ức của nhiều người, mùa thu đẹp nhất là mùa thu Hà Nội. Ngay cả những người không sinh ra và lớn lên ở thành phố này hay chỉ ghé qua như lữ khách thì hương sắc mùa thu cũng không dễ dàng phai mờ trong tâm trí.

Mùa thu Hà Nộikhông có lá vàng như người ta vẫn nghĩ. Có lẽ vì phần lớn cây trên đường là xà cừ và sấu, chỉ thay lá vào tiết cuối xuân đầu hạ. Ngay cả người sống ở Hà Nội lâu năm cũng không thể biết chính xác mùa thu bắt đầu từ bao giờ. Chỉ khi nào một sáng tỉnh dậy, bước chân xuống giường thấy se se lạnh, bầu trời cao xanh, nắng nhẹ như rót mật, cảm nhận làn gió heo may thổi nhẹ trên mái tóc, những tán cây hoa sữa trên đường Nguyễn Du bung tỏa hương thơm đầu tiên, thì bạn mới có thể nhận ra: thu đã về.

Mùa của hoa cúc vàng

Ở Hà Nội, người ta đếm mùa bằng hoa. Thành phố bốn mùa rõ rệt nên tháng nào sẽ có loại hoa ấy. Do đó, nếu đã lật giở đến những tờ lịch cuối cùng của tháng 9, những hồ sen trên mạn Tây Hồ đã úa tàn mà vẫn chưa thấy hoa cúc vàng thì lòng lại cảm thấy cồn cào không yên.

Mùa này, đâu đâu trên khắp các khu chợ cóc, chợ vỉa hè, bạn cũng có thể bắt gặp bóng dáng những bó hoa cúc đủ màu: trắng, tím. Nhưng phổ biến nhất, đặc trưng nhất là hoa cúc vàng. Những chiếc xe hoa của các cô, các chị từ vùng ngoại ô, chở theo mùa thu dịu dàng len lỏi vào khắp phố phường.

Ngày xưa, người Hà Nội chỉ chuộng cắm hoa cúc đại đóa, đài to, nhiều cánh nhỏ, màu vàng rực rỡ. Ngày nay, chuyện chơi hoa thưởng hoa cũng được giản tiện nên nhiều gia đình chỉ cắm hoa cúc vàng nhưng bông nhỏ hơn. Bó cúc vàng cắm trong bình gốm trắng hoa xanh, nải chuối trứng cuốc, đĩa cốm nhỏ cùng dăm ba quả hồng đỏ không rõ từ bao giờ đã trở thành linh hồn của mùa thu Hà Nội.

Mùa cốm, mùa hồng

“Gió thổi mùa thu hương cốm mới” – câu thơ đó hẳn nhiều người vẫn thuộc nằm lòng từ thời đi học. Ngay cả người chưa từng đến thủ đô cũng biết đến cốm làng Vòng – loại đặc sản dân dã ngàn đời tồn tại âm thầm, bền bỉ giữa lòng thành phố sôi động. Dẫu làng Vòng ngày nay không còn nhiều nhà làm cốm nữa nhưng danh tiếng của ngôi làng cổ cùng thức quà đặc trưng thì vẫn được nhiều người nhớ đến.

Người Hà Nội xa xứ có thể lúc nhớ lúc quên tiếng mẹ đẻ nhưng hương vị cốm Vòng thơm thơm, ngòn ngọt nơi đầu lưỡi thì sẽ không bao giờ quên được. Cốm được làm từ lúa non gặt sớm, trải qua rất nhiều công đoạn cầu kỳ, tinh tế mới ra được sản phẩm. Người chăm chỉ, khỏe mạnh cũng không làm được cốm mà phải là người thật khéo léo. Để có được cốm ngon, quan trọng nhất là khâu rang cốm, hạt lúa mỏng manh nếu rang không khéo sẽ rất dễ cháy, quá lửa thì mất mùi, nếu lửa chưa tới thì cốm bị dính, không ra được chất tinh túy.

Cốm rang khéo sẽ có màu xanh nhạt tự nhiên chứ không cần dùng đến phẩm màu, vị cốm dẻo dẻo, ngòn ngọt như sữa, mới đạt chuẩn “cốm sữa vỉa hè, thơm bước chân qua” như lời một bài hát. Cốm ra thành phẩm được gói trong lớp chiếc sen cuối mùa, bản to rộng, mùi ngan ngát nhè nhẹ. Thế nhưng, nếu gói trực tiếp lên lá sen, cốm sẽ nhanh mất mùi, nên ngon nhất là ăn ngay sau khi mua, còn nếu để thắp hương, người ta sẽ bọc thêm một lớp lá bên trong để giữ mùi.

Bên cạnh đĩa cốm, trên bàn thờ gia tiên mùa thu không thể thiếu dăm ba quả hồng, mà lại phải là loại hồng đỏ, quả to, chín mọng. Mùa hồng thường bắt đầu từ tháng 7 tới tháng 9 âm lịch hàng năm nhưng thời điểm chín rộ nhất là tháng 8 âm. Người mua hồng đỏ thường là những người lớn tuổi hoặc các gia đình truyền thống, bởi quả hồng mềm, vị ngọt dễ ăn với người già, thắp hương lại đẹp, đủ sắc màu cho mâm cúng ngũ quả.

Mùa của quà vặt

Mùa thu là mùa tựu trường nên thật dễ hiểu vì sao nhiều loại quà vặt được bày bán tới như vậy, bởi ngoài “thiên thời, địa lợi” khi nhiều loại sản vật bung hương ra trái thì cũng còn bởi lúc này, các cô cậu học sinh đã bắt đầu tíu tít trở lại trường. Trong ký ức thời học sinh của mỗi người Hà Nội, hẳn không thể thiếu sấu dầm, cóc dầm mùa khai trường. Gói quả dầm chua chua, ngọt ngọt, lắm khi vị của đường, của muối, của ớt còn nhiều hơn vị quả nhưng ấn tượng đọng lại trong tâm trí thật khó phai.

Mùa sấu bắt đầu từ cuối hè đến đầu thu. Nếu tháng 6 là trái xấu xanh, ruột cứng, dùng để thêm vào nồi nước canh luộc rau chua thanh mát rượi, hay dùng để làm các loại ô mai cầu kỳ thì sấu mùa thu chỉ còn rơi rớt lại một vài quả chín mềm, vỏ vàng nhạt. Ai khéo tay thì đem dầm với muối, đường và ớt bột, để vài tiếng là ăn được. Còn với những người không đảm đang cho lắm thì riêng việc gọt sấu chín cũng là một thử thách không dễ dàng gì. Vị sấu cuối mùa vẫn còn hơi chua chua nhưng đã có thêm vị ngọt phơn phớt, chấm cùng đĩa muối đường cũng đủ ngon hết chỗ chê rồi.

Ăn quà vặt ở thủ đô thì không thể thiếu món ốc luộc. Không cầu kỳ như ốc Sài Gòn với đủ cách chế biến đặc sắc, ốc Hà Nội chỉ hấp cùng lá chanh theo kiểu dân dã nhưng cũng đủ làm say lòng thực khách khó tính nhất. Ốc Hà Trang ở ngã tư Đinh Liệt – Hàng Bạc bao nhiêu năm vẫn chỉ trung thành với một món ăn duy nhất nhưng dường như lượng khách chẳng bao giờ ngơi vắng. Người ta còn sẵn lòng xếp hàng đợi “dài cổ”, ngồi ngay vỉa hè tấp nập người qua lại, hay ngồi chen chúc trong căn phòng chật hẹp chỉ để thưởng thức con ốc béo mầm, chấm cùng thức nước chấm chua ngọt thanh tao bí truyền, không nơi nào có được.

Mùa của nắng mật ong, mùa của hò hẹn

Tháng 10, thời tiết khá dễ chịu. Bạn đã có thể cảm nhận một chút lành lạnh vào buổi sớm, đôi khi rơi rớt lại một vài cơn mưa cuối mùa nhưng sẽ nhanh chóng chuyển qua tiết trời khô ráo, hanh hao. “Nắng mật ong” là cách dùng từ của người Hà Nội về thời tiết những ngày này. Qua rồi cái oi nóng rực lửa của những ngày hè tháng 7-8, nắng mùa này dịu dàng, chỉ đủ trải đều trên cành cây ngọn cỏ, làm khung cảnh bừng sáng dưới bầu trời cao xanh, chứ không còn khiến bạn cảm thấy ngột ngạt. Nếu ở nhà những ngày này là có lẽ bạn đang “có lỗi” với trời đất đấy.

Thu nay đã khác thu xưa. Đâu còn hình ảnh các cô các chị bán những trái thị thơm giữa lòng thành phố, ngay cả những gánh hàng rong trĩu trịt chở theo bao ký ức thơ ấu cũng đã vắng bóng. Nhưng bạn cũng có thể “lập kèo” mùa thu cho riêng mình. Đôi khi chỉ là cuộc hẹn nơi vỉa hè phố cũ, nhâm nhi ly cà phê dưới chân biệt thự cổ, hay là cuộc hẹn dạo chơi dọc các con phố uy nghiêm cổ kính của dân mê chụp ảnh. Chỉ vậy thôi cũng đủ khiến ký ức về mùa thu Hà Nội kéo dài mãi.

Theo Nguyên Chi/Ngôi sao

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn Hà Nội 5 sao khách sạn hà nội giá rẻ khách sạn hà nội ở khu phố cổ khách sạn Hà Nội trung tâm Kinh nghiệm du lịch Hà Nội tour du lịch hà nội

October 10, 2017
Đâu chỉ có lá vàng, thu Hà Nội còn là mùa nước nở hoa tím, đẹp lịm tim thế này

Tháng 10, suối Yến đẹp đến mộng mị với sắc hồng tím của hoa súng hòa quyện với sắc xanh của núi rừng.

Đâu chỉ có lá vàng, thu Hà Nội còn là mùa nước nở hoa tím, đẹp lịm tim thế này

Tháng 10 có lẽ là thời điểm được rất nhiều người mong ngóng, bởi mùa thu đã bắt đầu trải thật êm khắp đất trời miền Bắc. Tiết thu kì diệu lắm, sự lãng đãng của mùa khiến cảnh sắc mọi nơi trở nên hữu tình và đẹp đến ngỡ ngàng.

Người ta đua nhau rủ nhau đi Đà Lạt ngắm dã quỳ, lên vùng cao đắm chìm trong lúa chín hay vào tận miền Tây trải nghiệm mùa nước nổi. Nhưng ngay ở gần Hà Nội thôi, Suối Yến, Chùa Hương thời điểm này cũng thật đẹp. Hãy tạm quên đi dòng Suối Yến ken đặc những thuyền là thuyền của mùa lễ hội đầu năm đi, Suối Yến mùa thu vừa có sự tĩnh lặng, bình yên, vừa đẹp đến mê hồn bởi sắc hồng của hoa súng.

Hàng trăm bông hoa súng vươn mình lên từ dưới làn nước, cùng nở bung khoe sắc tím hồng thơ mộng cả một góc trời.

Những cánh hoa tím trong nắng thu sớm luôn mang trong mình một sức hút mãnh liệt với những người yêu hoa.

Người ta nói, nếu tìm về Suối Yến (Hà Nội) hãy đi vào một sáng trời thu để được ngắm sắc hồng tím của hoa súng. Loài hoa này thường nở rộ dưới cái nắng hanh hao man mát của mùa thu, nhưng khi nắng lên gắt hơn, tầm giữa trưa thì những cánh hoa súng bắt đầu khép lại và đợi chờ cái nắng mới của ngày mới, như người ta hay đùa, hoa súng ngủ. Vì thế nếu muốn chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp mùa hoa súng, bạn nên đi từ lúc sáng sớm để ngắm nhìn những nụ hoa còn ướt đẫm sương đêm nhưng vẫn hé nụ cười tươi như một lời chào buổi sáng.

Cứ đến độ thu về những người dân ở đây cũng chầm chậm hơn, những chiếc thuyền nhỏ len lỏi qua những đoá hoa.

Những con thuyền hoa đẹp đến nao lòng xuôi theo dòng suối tạo nên một bức tranh muôn màu sắc cho độ thu về nơi đây.

Ngày từ sáng sớm, các vị khách đã có mặt ở suối Yến ngắm hoa súng.

Những người chèo đò ở đây cũng rất nhanh nhạy, hái lấy những bông hoa màu tím này để bán cho khách du lịch. Họ bảo, hái hoa súng phải rất khẽ, rất dịu dàng, bởi đây là loài hoa biết… xấu hổ. Nếu vô tình chạm mái chèo vào cánh hoa, hoa sẽ khép lại chứ không nở bung như ban đầu nữa.

Du khách cũng biết rõ điều ấy, nên cứ đến hẹn lại lên, những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10, ngày nào cũng có người đến thưởng hoa. Họ chọn thời điểm hoa đẹp nhất để lênh đênh trên những con thuyền, lững thững cứ thế xuôi theo dòng suối. Rất nhiều khách đến vãn cảnh Suối Yến mùa thu là nhiếp ảnh, những người muốn ghi lại cảnh đẹp của thiên nhiên và những cô gái trẻ yêu cái đẹp, muốn ghi lại tuổi trẻ bên sắc hoa. Hoa súng bên Suối Yến chỉ nở rộ trong vòng hơn 1 tháng, từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10, nên người yêu thích loài hoa này cũng không có thời gian dềnh dàng.

Những thiếu nữ ngồi trên chiếc thuyền nhỏ trên dòng suối đầy nắng thu và màu tím của hoa tạo nên một bức tranh thật dịu dàng, yên bình.

Những ngày này, đến Suối Yến, rất dễ bắt gặp những cô gái thướt tha ngồi trên cầu tre mà thả dáng với sắc hoa.

Chẳng cần tạo dáng cầu kỳ, bởi bản thân hoa súng và cảnh sắc thiên nhiên đã là những món trang sức tuyệt vời để tôn lên vẻ đẹp của các cô gái.

Những tà áo trắng tinh khôi của những cô gái bên sắc tím của hoa.

Những bông súng như khoe sắc rực rỡ hơn với nắng thu trong sáng sớm.

Mùa súng rộ, chủ đầm súng còn hái sẵn hoa để làm đạo cụ chụp ảnh.

Một vài điểm cần chú ý khi muốn đi ngắm hoa súng là hãy nên đi vào sáng sớm, hoa sẽ nở đẹp nhất khoảng 7, 8 giờ sáng. Để ngắm hoa, bạn phải thuê đò với giá vé 50.000 đồng/người. Hoa tuy nở dọc suối nhưng muốn ngắm hàng trăm bông hoa cùng nở, bạn sẽ phải vào đầm (những nhánh rẽ ngang nhỏ hai bên suối. Giá để chụp ở đầm là 50 ngàn đồng/thuyền, trả trực tiếp cho chủ đầm.

Cùng ngắm thêm những hình ảnh dòng suối mùa được “nhuộm tím” sắc hoa nhé:

Theo Thế Đại/Afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

chùa Hương chùa Hương Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn hà nội giá rẻ Kinh nghiệm du lịch Hà Nội mùa thu Hà Nội suối Yến chùa Hương tour du lịch hà nội

October 6, 2017
Cô gái Ba Vì chỉ cách đi chơi một ngày mùa dã quỳ

Đồi dã quỳ là điểm đến hấp dẫn nhất mùa này ở Ba Vì, hoa sẽ nở rộ vào tháng 11 và du khách vào tham quan cần trả phí.

Cô gái Ba Vì chỉ cách đi chơi một ngày mùa hoa dã quỳ

Dưới đây là chia sẻ của tài khoản Trâm Hugo, quê Ba Vì về chuyến đi một ngày đến vườn quốc gia Ba Vì, Hà Nội giữa tháng 9.

Cách đi

Đi bằng xe buýt có tuyến 214 xuất phát từ bến xe Yên Nghĩa (quận Hà Đông) – Xuân Khanh, tuyến 71 hoặc 74 chạy Mỹ Đình – Xuân Khanh. Lưu ý, điểm cuối xe buýt dừng ở Xuân Khanh để tới Ba Vì cách 5 km, bạn có thể bắt xe ôm hoặc taxi để di chuyển tiếp.

Nhà thờ đổ là điểm check-in được nhiều bạn trẻ yêu thích ở Ba Vì. Ảnh: NVCC

Phương tiện phổ biến và tiện lợi nhất khi du lịch Ba Vì là xe máy. Bạn chạy xe theo hướng Láng Hòa Lạc hoặc Cầu Giấy, đường dễ đi và dễ tìm đường vì có biển chỉ dẫn. Chú ý vì đường trong vườn quốc gia là đèo dốc lên cao, khá dài và tương đối khó đi nên bạn cần đổ đầy xăng trước khi vào và đảm bảo an toàn tay lái.

Di chuyển bằng xe máy hoặc ôtô riêng, bạn lựa chọn một trong 2 cung là: Xuất phát từ Big C Thăng Long (Trần Duy Hưng, Hà Nội), đi theo đại lộ Thăng Long khoảng 30 km, cầu vượt Hòa Lạc, đi thẳng vào khu vực Làng văn hóa Các dân tộc Việt Nam theo biển chỉ dẫn đến xã Yên Bài, núi Ba Vì.

Cách 2, xuất phát từ khu vực Cầu Giấy, theo đường Quốc lộ 32 khoảng 37 km tới ngã tư bến xe Sơn Tây, rẽ trái tiếp 3,5 km đến ngã tư Viện 105, đi thẳng tiếp 9 km tới ngã ba Tản Lĩnh, rẽ trái đi tiếp 3,5 km đến ngã 5 hình sao, phía trước bên tay phải là trạm bán vé tham quan Vườn Quốc gia Ba Vì.

Ăn uống

Trong khuôn viên vườn quốc gia có phục vụ ăn uống nhưng không đa dạng và giá khá cao, vì thế bạn có thể tự chuẩn bị đồ ăn, thức uống, bạt trải để có một buổi dã ngoại thú vị ở rất nhiều khu vực trong đó, như rừng thông, trên đồi dã quỳ hay bất kỳ chỗ nào bạn cảm thấy phù hợp. Lưu ý thu dọn trước khi ra về để giữ môi trường xanh sạch đẹp.

Để thưởng thức ẩm thực Ba Vì, bạn nên lựa chọn một nhà hàng như Lá Cọ hoặc Ao Vua với các món như: cá ngạnh, cá nheo sông Đà, các món dê, lợn lửng…

Điểm tham quan

Rừng thông: Đây là điểm dừng đầu tiên ở Vườn quốc gia Ba Vì, đối diện khu nghỉ dưỡng. Rừng thông nhỏ nhưng đẹp để chụp hình. Bạn có thể chạy xe vào hoặc để xe bên ngoài đi bộ trên đường bê tông quanh co dạo chơi trong rừng thông. Điểm này còn có một vị trí ngắm cảnh khá đẹp, nhìn xuống toàn cảnh đồng bằng bên dưới.

Nhà thờ đổ: Nhà thờ bỏ hoang bị rêu phong phủ đầy ma mị trong MV “Có khi nào rời xa” của Bích Phương. Ban đầu đến đây, bạn sẽ thấy hơi “rờn rợn” vì nó nằm giữa một khu rừng xanh biếc âm u chỉ có chút nắng trời chiếu rọi, nhưng đây là nơi chụp ảnh “ảo diệu”, nên đừng bỏ qua.

Hoa dã quỳ Ba Vì thường nở trong khoảng 10-14 ngày. Ảnh: phuotluon.

Đồi hoa dã quỳ: Để lên ngọn đồi này phải đi qua một trạm kiểm soát và trả thêm phí để vào (60.000 đồng). Hoa dã quỳthường nở vào tháng 11 nhưng khi lên đây bạn sẽ được thư giãn và thoải mái vì không ồn ào, không khói bụi. Đỉnh cao này cho phép bạn chạy xe tới gần, chỉ phải đi bộ lên vài trăm bước là ngắm được cả một dòng Đà giang phía xa.

Trên đường về bạn có thể ghé qua uống ly sữa bò tươi có bán tại rất nhiều quán hai bên đường, mua quà là các sản phẩm từ sữa Ba Vì nổi tiếng.

Theo Trâm Hugo/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn hà nội giá rẻ Kinh nghiệm du lịch Hà Nội mùa dã quỳ Ba Vì tour du lịch hà nội vườn quốc gia Ba Vì

September 29, 2017
Thôn Hảo – nơi tìm về tuổi thơ với đồ chơi Trung thu truyền thống

Làng đồ chơi truyền thống cho Tết Trung thu hội tụ đủ những loại mặt nạ, đầu lân, trống… ở thôn Hảo cách trung tâm Hà Nội 60 km.

Thôn Hảo – nơi tìm về tuổi thơ với đồ chơi Trung thu truyền thống

Thôn ông Hảo, xã Liêu Xá, Yên Mỹ, Hưng Yên từ lâu đã được biết đến với nghề làm đồ chơi Trung thu truyền thống. Mỗi dịp Trung thu về, cả thôn lại nhộn nhịp, rôm rả trong tiếng mài, đúc đẽo, tiếng thử trống từ đầu đến cuối thôn. Từ Hà Nội, xuôi theo Quốc lộ 5 đến Thị trấn Phố Nối, bạn đã tới thôn Hảo. Cổng thôn nằm trên mặt đường quốc lộ 39A, ngay mặt đường giữa chợ cóc nhỏ. Đi sâu vào thôn sẽ gặp nhiều hộ gia đình phơi những chiếc thân trống màu đỏ sặc sỡ hoặc nhưng chiếc mặt nạ đa hình dạng ngay ngoài đường, ngoài sân.

Đầu tháng 8 hàng năm là thời điểm những người thợ ở đây bắt đầu xẻ gỗ, tiện đục bụng trống, sản phẩm hoàn thiện chất cao tại nhà kho, chỉ chờ đến vụ là bung hàng.

Để tạo ra chiếc trống Trung thu, người sản xuất phải tuân thủ hàng chục bước, từ làm thân trống, làm da, bưng trống… Cả thôn giờ chỉ còn 5 gia đình giữ nghề, làm đủ các công đoạn để hoàn thiện trống. Nhưng cũng có nhiều gia đình chỉ gia công vài công đoạn.

Hiện thôn còn ít gia đình còn giữ nghề nên việc giữ hồn cho đồ chơi Trung thu khiến các gia đình phải sản xuất quanh năm mới đủ lượng hàng tiêu thụ.

Những chiếc trống khi hoàn thiện sẽ được sơn đỏ và phơi cô lần cuối trước khi xuất đi.

Ngoài sản xuất trống, nhiều năm gần đây do nắm bắt được xu thế thị trường nhiều gia đình đã tự học hỏi để làm mặt nạ giấy, bồi nhiều lớp theo kiểu truyền thống, đầu sư tử… để bán kèm cho đa dạng mặt hàng.

Gần 20 loại mặt na, đầu lân sư đủ các hình hài, màu sắc để được làm từ bàn tay khéo léo của người dân thôn Hảo.

Nghề làm đồ chơi truyền thống tại làng Hảo không chỉ tạo việc làm và thu nhập cho bà con nơi đây, mà còn góp phần không nhỏ vào việc bảo lưu và gìn giữ nét đẹp văn hóa dân gian ở tỉnh Hưng Yên.

Đến với thôn Hảo, bạn có thể vào nhà các hộ sản xuất lớn như: gia đình bà Vũ Thị Thoàn, ông Vũ Huy Đông, bà Vũ Thị Nà… sẽ được đón tiếp như người thân trong gia đình. Những ngày qua, nơi đây đang là điểm đến tham quan, check in của vô số bạn trẻ muốn tìm về lại tuổi thơ.

Theo Ngọc Thành/Ngôi sao

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn hà nội giá rẻ Kinh nghiệm du lịch Hà Nội Làng đồ chơi trung thu tour du lịch hà nội trung thu

September 29, 2017
Diệu Hương bật mí quán ăn sáng ‘nhìn thôi cũng thèm’ ở Hà Nội

Là người sành ăn, diễn viên Diệu Hương cùng gia đình thường xuyên ghé qua các quán ăn bình dân nhưng rất nổi tiếng ở Hà thành.

Diệu Hương bật mí quán ăn sáng ở Hà Nội ‘nhìn thôi cũng thèm’

Diệu Hương là diễn viên rất được yêu thích qua các bộ phim chiếm sóng giờ vàng cách đây vài năm, gần đây nhất là bộ phim “Bánh đúc có xương” từng gây ra cơn sốt trên sóng truyền hình. Hiện nay, cô ít tham gia vào các dự án phim mà dành thời gian chăm sóc chồng con và công việc kinh doanh. Diệu Hương còn nổi tiếng là một “mẹ đảm vợ hiền” khi thường xuyên chia sẻ các công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình được nhiều người hưởng ứng.

Bên cạnh việc tự nấu nướng thì Diệu Hương cũng là một người rất sành ăn, thông thạo nhiều quán xá ở Hà Nội. Mới đây, cô chia sẻ những địa chỉ ăn sáng quen thuộc trên trang cá nhân đi kèm hình ảnh, khiến người xem “rớt nước miếng”: “Sáng nay không khí dịu mát, phảng phất chút se se đầu mùa, kiểu thời tiết rất dễ dụ ta sà vào các tiệm ăn, những món nóng, có nước là hợp người hợp cảnh lắm đấy”.

Địa chỉ đầu tiên và thường xuyên của nhà Diệu Hương là quán phở gà Châm ở Yên Ninh. Bà mẹ hai con nhận xét: “Nhiều người nói đây là phở “chém” nhưng Hương thấy cũng tương xứng với chất lượng. Gà chắc, giòn nhưng không khô. Nước đậm đà, quán sạch sẽ. Phở gà dễ nấu nhưng khó ngon các bạn ạ. Đây là quán phở gà ngon. Giá khoảng từ 60.000 đồng trở lên”.

Gia đình nữ diễn viên cũng thường xuyên ghé quán phở bò Thành Long ở Láng Hạ (là một trong những nhánh của phở Lý Quốc Sư nổi tiếng). Theo nhận xét của cô thì vị phở không bị Tây hoá cũng không bị gây, nước thanh, vị đậm, khá tinh và hơi nhiều thịt. Giá cũng tầm 50.000 – 60.000 đồng

Trong hình là bát phở lõi rùa tại cửa hàng phở Thành Long. Đây cũng là địa chỉ được nhiều “tín đồ mê phở” ở Hà Nội yêu thích. Quán khá bình dân nhưng chất lượng phở ổn định, rất đông khách dù không nằm trong khu trung tâm.

Phở tái Hiền trên đường Nguyễn Chí Thanh chuyên một loại là phở tái. Thực khách cũng không có sự chọn lựa là tái bắp, tái lõi rùa, thịt thăn mà chỉ đơn giản là phở tái. “Vị phở không có gì đặc biệt nhưng hài hoà dễ ăn, quán cực đông, có cảm giác như tất cả sự rộn ràng hối hả của Hà Nội ngày mới đều có thể gặp thấy ở đây. Cô chủ quán đeo mic như ca sĩ và trí nhớ hơn diễn viên, chưa thấy cô ấy nhầm bao giờ, thậm chí thuộc cả sở thích ít bánh, nhiều hành, nhiều thịt, nước trong của Diệu Hương”, bà mẹ hai con chia sẻ.

Còn với những ai mê vị thanh, ngọt của bún mọc thì hãy ghé quán ở Hàng Lược và Điện Biên Phủ. Hai quán này có vị tương đồng, ngon miệng. Giá chỉ từ 25.000 đồng một bát với đầy đủ măng mọc, ăn no bụng.

Bún móng ở sân chung cư Trần Quốc Toản. Quán sạch, có chỗ đỗ xe ôtô, bạn có thể gọi món móng giò rút xương rất ngon, nước thanh. Vợ chồng chủ quán đáng yêu.

Diệu Hương “ước” có thêm chút nghệ và mùi tàu thì bát bún sẽ trở nên hoàn hảo. Bún móng giò hấp dẫn bởi nước dùng trong, ngọt thanh, ăn không bị ngấy nhưng đủ chất và no bụng.

Quán miến lươn (Chân Cầm, gần nhà thờ Lớn) có chỗ đỗ xe ôtô. Nữ diễn viên nhận xét, vị lươn rán rất chuẩn, nước dùng vì có tiết lươn nên hơi đục nhưng đậm vị. Lươn ta nhỏ nên có cảm giác ít lươn, vì thế bạn nên gọi bát thêm lươn ăn cho đã nếu còn cảm giác thòm thèm. Quán có bán miến lươn nước, miến lươn trộn và nộm lươn.

Ở Hà Nội, nổi tiếng nhất phải kể đến bún ốc Hàng Chai và bún ốc Đặng Dung, đây đều là hai quán quen của gia đình Diệu Hương. Quán ở Đặng Dung có thêm bún ốc nguội, quán sạch sẽ, quý khách.

Bún ốc là tinh hoa của ẩm thực Hà thành, người nơi xa chưa ăn thì coi như chưa tới, còn người thủ đô lâu lâu không ăn lại lên cơn thèm. Bún ốc chuẩn vị không cần thêm “phụ kiện” cầu kỳ, chỉ cần vài con ốc to nhỏ, miếng cà chua chưng, “chìa khóa” nằm ở nước dùng chua thanh.

Theo Nguyên Chi/Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

ẩm thực Hà Nội du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn hà nội giá rẻ Kinh nghiệm du lịch Hà Nội quán ăn ngon ở Hà Nội quán ăn sáng ở Hà Nội tour du lịch hà nội

September 26, 2017
Nếu chỉ có một ngày ở Hà Nội bạn sẽ làm gì?

Nếu không có nhiều thời gian và bạn dự định chỉ khám phá thủ đô trong một ngày, thì dưới đây là những gợi ý từ CHUYENDI.VN dành cho bạn.

Nếu chỉ có một ngày ở Hà Nội bạn sẽ làm gì?

Một tô phở Bát Đàn nổi tiếng sẽ tiếp cho bạn năng lượng tham quan một vòng trung tâm Hà Nội.

Bạn có thể đến Quốc Tử Giám nơi có đặt rất nhiều bia ghi tên những người đỗ Tiến sĩ các khoa thi thời Lê sơ, thời Mạc và thời Lê trung hưng (1442-1779).

Nếu may mắn đến Hà Nội vào đúng ngày lăng Bác mở cửa thì bạn đừng bỏ qua vì không phải ai cũng may mắn như thế.

Ngày cuối tuần người dân sẵn sàng xếp hàng nhiều giờ đồng hồ để được vào lăng viếng vị chủ tịch vĩ đại của dân tộc.

Hồ Hoàn Kiếm với tháp Rùa là điểm đến không thể bỏ qua. Buổi chiều nơi đây thu hút rất nhiều người dân đến vui chơi và hóng mát.

Đây là chùa Trấn Quốc, ngôi chùa có lịch sử 1.500 năm, được coi là ngôi chùa lâu đời nhất ở Hà Nội.

Bên trong là những thiết kế mang đậm màu sắc cổ kính.

Hàng bún chả mang thương hiệu “Obama”.

Những cái tên có lẽ chỉ có ở thủ đô chứ khó nơi nào có được.

Buổi tối ở Hồ Gươm trở nên lung linh huyền ảo dưới những ánh đèn đầy màu sắc.

Người dân tập trung vui chơi xung quanh Hồ Gươm. Những khu chợ đêm trải dài qua hàng loạt con phố là nét đặc sản chỉ có ở riêng Hà Nội.

Theo Mộng Kha

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

du lịch Hà Nội khách sạn Hà Nội khách sạn hà nội giá rẻ Kinh nghiệm du lịch Hà Nội tour du lịch hà nội

September 19, 2017
Ghé hàng bún đậu mắm tôm phải tận dụng cả hành lang, phòng ngủ làm nơi bán hàng ở phố Đại La

Có lẽ sức hút từ những miếng đậu làng Mơ chiên giòn nhưng vẫn giữ được độ béo, mềm hay bát mắm tôm có thêm ớt chưng hành khô đã khiến quán bún đậu mắm tôm Đại La đông khách đến thế.

Ghé hàng bún đậu mắm tôm phải tận dụng cả hành lang, phòng ngủ làm nơi bán hàng ở phố Đại La

“Trưa nay ăn cơm rang?

Không, ngán lắm!

Bún chả nhé?

Không, ám mùi lắm!

HOẶC LÀ BÚN ĐẬU, HOẶC NHỊN”

Dòng tin nhắn viết ở chế độ Caplock của cô bạn thân là cái kết hoàn hảo để kẻ kén cá chọn canh như tôi câm lặng, “lút cút” đến quán bún đậu quen trên phố Đại La.

Ở thành phố mà bún đậu mắm tôm đã trở thành món ăn đặc sản, phố nào hay chí ít khu nào cũng có một hàng thì để chọn một quán bún đậu ăn ổn là chuyện siêu đơn giản. Nhưng nhiều khi người ta đến một hàng ăn không chỉ vì hương vị mà còn bởi đã quen thuộc hay có kỉ niệm hoặc thích thú với sự khác biệt riêng có của nơi đó.

Với thâm niên bán hàng tính bằng con số hàng chục năm, thậm chí cái tên “Quán cây bàng” in trên tấm vải mái hiên đã cũ mèm vì thời gian (nhưng mới đây đã thay lại), quán bún đậu mắm tôm trên phố Đại La này hẳn chẳng còn xa lạ với người Hà Nội. Nếu bảo bún đậu Đại La ngon xuất sắc, đánh bật các “thương hiệu” bún đậu Hàng Khay, bún đậu ngõ Phất Lộc… thì không hẳn, nhưng tôi vẫn ghé đến đây đều đặn, lúc thì với bạn, khi thì một mình. Bởi ăn ở đây với tôi là một cái thú và tôi đã có nhiều trải nghiệm thú vị ở nơi này.

Tôi vẫn nhớ lý do khiến mình ghé quá này, đó là bởi một lần tình cờ đi qua đúng tầm dọn hàng, thấy quán xếp mâm chả dạng tháp cực gọn gàng, ngon mắt. Sau này đã ghé ăn, ngồi lâu hơn mới thấy, ở đây chẳng riêng gì chả, mắm tôm mà thịt, đậu, rau cũng sắp đâu ra đấy để chế biến, phục vụ được nhanh. Và để chuyên môn hóa, mỗi công đoạn rán đậu, cắt bún… là một người phụ trách riêng.

Chiếc bếp rán đậu đặt ngay gần cửa nên chẳng khó để nhìn thấy những miếng đậu vàng ruộm trong chiếc chiếc chảo lớn ngập dầu – thứ dầu vàng trong chứ không phải thứ dầu đen kịt được sử dụng nhiều lần.

Chả ở đây dày miếng, thơm.

Để chuẩn bị cho giờ cao điểm, đậu được rán sơ một lượt.

Thịt chân giò được thái sẵn.

Bún con cũng là loại đặt riêng, trắng tinh tươm, ăn chắc và mát.

Chuyên nghiệp là thế, nhưng vào giờ cao điểm (từ 11 rưỡi đến khoảng hơn 13 giờ trưa), trước cửa quán là từng đợt khách đứng chen nhau chờ đợi, nhân viên phục vụ thì luôn tay, luôn chân, luôn miệng hướng dẫn khách để xe, xếp bàn, giục bếp.

Dĩ nhiên, chẳng phải tự nhiên mà quán đông khách, bởi thực khách bây giờ sành miệng lắm nếu không ngon, thì làm gì có chuyện người ta chịu cảnh ngồi ghế nhựa, bàn nhựa, lắm khi phải ngồi “nép” vào nhau để mà ăn.

Phải nói chất lượng mọi thứ trong suất bún đậu ở đây đều ổn. Một suất bún đậu mắm tôm đầy đủ của quán gồm có bún, đậu, thịt, chả cốm. Phần đậu, linh hồn của món ăn là đậu Mơ lúc nào cũng được rán thật cẩn thận, vỏ vàng giòn mà bên trong vẫn mềm, ngậy.

Các loại chả, bún cũng do nguồn hàng lâu năm chuyên cung cấp, rau sống ở đây cũng rất tươi ngon và sạch sẽ, từng bọc to dưa leo thái lát, rau sống tươi, chỉ nhìn thôi đã thấy bắt mắt rồi.

Tìm chỗ ngồi ở quán này cũng nhiều chuyện vui. Tiếng là quán ăn nhưng thực chất đây là một ngôi nhà bốn tầng, vừa để ở, vừa để bán hàng. Khi mới bán, quán chủ yếu ngồi vỉa hè và tầng 1, nhưng gần đây, do không còn được bán ở vỉa hè, khách lại càng ngày càng đông nên dần dà tầng 2, cả hành lang tầng hai và tầng 3 cũng được tận dụng làm chỗ ngồi ăn cho khách nốt.

Nếu là khách mới đến lần đầu, có lẽ bạn chẳng dám bước vào phòng ấy đâu, vì trong phòng có giường có tủ, chăn chiếu gấp gọn gàng y như một phòng ngủ quên không khép cửa. Nhưng cứ mạnh dạn lên, bên dưới sàn chủ nhà đã kê thêm ghế thêm bàn, khách cứ thủng thẳng mà ngồi, sẽ có người bê đồ ăn một khay bún đậu thơm ngon đến tận nơi. Nhưng dĩ nhiên, kiểu nhà ống lại tận dụng hành lang, phòng ngủ bán hàng thì chỗ ngồi sẽ có phần nóng, bí.

Đặc biệt nhất có thể kể đến mắm tôm được pha chế theo công thức riêng. Mỗi bát mắm tôm ở đây ngoài mắm tôm ngon, đường, ớt, quất còn được thêm vào một chút ớt chưng hành khô màu nâu tím. Thứ ớt chưng này khiến mắm tôm có hương vị rất khác biệt.

Để phục vụ nhanh hơn, mắm tôm ở đây khi mang ra cho khách pha trước rồi, thế nên nếu không nếm mà cứ theo thói quen, tiện tay vắt thêm quất bát chấm sẽ hơi chua. Một số người thì cho rằng mắm pha hơi ngọt. Tuy nhiên nhân viên của quán rất chiều khách, chỉ cần bạn nhắc cho ít đường hay thậm chí muốn tự pha là bạn sẽ có bát mắm nguyên chất để tự gia giảm ngay thôi.

Một món khác cũng được khen nức nở ở đây chính là giả cầy măng. Được biết giả cầy của quán nấu theo bí quyết gia truyền. Hỏi chuyện về món giả cầy măng của quán, tôi được một cô bán hàng (kiên quyết gấu tên) tiết lộ cho rằng, trước khi bán bún đậu, gia đình vốn có đến mấy chục năm trong nghề bán thịt chó, cũng bởi thế gia đình biết cách pha chế, nấu được những bát giả cầy đậm đà, khó quên.

Những miếng chân giò thơm, giòn, đậm đà.

Ngon lành là thế nhưng mỗi suất bún đậu ở đây không hề có giá cao hơn mặt bằng chung, chỉ 25.000 đồng cho một suất đầy đủ, giả cầy gọi bát từ 50.000 đồng. Tuy nhiên đến ăn ở đây, để tránh đợi chờ, bạn phải nhớ khẩu hiệu: Nhanh, mạnh, dứt khoát. Muốn ăn gì, đồ chấm ra sao lúc gọi đồ phải nói to rõ ràng, nhân viên ở đây cẩn thận lắm, chỉ cần bạn đã nói rõ thì rất hiếm khi có chuyện nhầm đồ.

Quán bán đến 10 giờ 30 đến 2 giờ chiều mỗi ngày. Bỏ qua nhược điểm chỗ ngồi chật, phải vào tít ngõ sâu trong ngõ đối diện gửi xe, quán bún đậu phố Đại La thực sự là một lựa chọn khá lý tưởng cho người mê bún đậu.

Theo afamily

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch CHUYENDI.VN

bún đậu mắm tôm phố Đại La du lịch Hà Nội địa chỉ ăn bún đậu mắm tôm ở hà nội khách sạn Hà Nội khách sạn hà nội giá rẻ Kinh nghiệm du lịch Hà Nội Món ngon Hà Nội tour du lịch hà nội

September 11, 2017